definiție
substantiv, plural: hexoze
o monozaharidă cu șase carbon
supliment
monozaharidele sunt cea mai simplă formă de carbohidrați. Acestea sunt clasificate în funcție de numărul de atomi de carbon dintr-o monozaharidă. În special, o hexoză este o monozaharidă cu șase atomi de carbon. Monozaharidele pot fi, de asemenea, clasificate în funcție de tipul de grupare carbonil pe care îl conțin. O aldoză este o monozaharidă care conține o grupare aldehidă (- CHO) în poziția 1, în timp ce o cetoză este una care conține o cetonă (C=o) în poziția 2. Astfel, o aldohexoză este o hexoză cu o grupare aldehidă. O cetohexoză, în schimb, este o hexoză cu o grupare funcțională cetonă situată în poziția 2.
Aldohexozele au patru centre chirale. Din această cauză există 16 stereoizomeri posibili. Exemple de aldohexoze sunt glucoza, manoza, galactoza, guloza, idoza, taloza, aloza și altroza. Glucoza este unul dintre produsele fotosintezei în plante și alte organisme fotosintetice. De asemenea, servește ca un intermediar metabolic important al respirației celulare. La animale, un exces de glucoză este stocat sub formă de glicogen. În plante, moleculele de glucoză sunt stocate ca unități repetate de zahăr (de exemplu, amidon).
Cetohexozele au trei centre chirale. Ca atare, există opt stereoizomeri posibili. Exemple de cetohexoze sunt fructoza, piscoza, sorboza și tagatoza.
origine cuvânt: hex (a) –(„șase”) + – ose ” (referitoare la zaharuri)
a se vedea, de asemenea:
- monozaharidă
- carbohidrați
- aldoză
- cetoză
- glucoză
- galactoză
- manoză
- fructoză
termen(termeni)înrudit (i):