Papaya este un fruct cu gust dulce care crește pe vreme tropicală. Data viitoare când tai unul din acești copii, nu arunca semințele. Potrivit Spiceografiei, semințele de papaya sunt o alternativă excelentă la ardeiul negru. Ca un caper picant când este proaspăt, semințele acelui fruct dulce imită ardeiul negru odată uscat și măcinat. În plus, semințele de papaya conțin antioxidanți și sunt foarte nutritive (prin Healthline).
fără semințe de papaya? Încercați boabe de piper alb sau roz. Ardeiul alb este măcinat din boabe de piper alb, care sunt în esență boabe de piper negru care și-au îndepărtat pielea (prin stiluri la viață). Ardeiul alb este un înlocuitor de condimente mai blând pentru ardeiul negru, care oferă un gust mai ușor, dar poate aduce totuși un pic de căldură împreună cu acesta. Boabele de piper roz pot fi, de asemenea, măcinate și folosite ca înlocuitor al piperului negru. Ardeiul roz are un gust mai dulce și aduce un ton roz la masă. Datorită naturii sale ușoare, poate fi necesar să compensați adăugând puțin mai mult (prin fapte organice).
boabele de piper verde înmuiate într-o saramură sărată sunt mai cunoscute sub numele de capere. Caperele sunt sărate și nu trebuie folosite pentru a înlocui ardeiul negru, cu toate acestea, boabele de piper verde uscate pot fi măcinate și utilizate ca înlocuitor 1:1 pentru ardeiul negru.