în timp ce era în liceu, a lucrat mai întâi pentru Thom McAn vopsind încălțăminte pentru femei și apoi la magazinul Anderson-Little men, unde a vândut costume. Ca student, a lucrat cu jumătate de normă la Louis Boston. Abboud a declarat: „Louis Boston a fost o parte uriașă a carierei mele. Am aterizat într-adevăr într-o lume de stil foarte plin de farmec, haine frumoase, doar lumea a ceea ce moda internațională a fost de aproximativ. Dacă acest lucru nu s-ar fi întâmplat niciodată, atunci restul nu s-ar fi întâmplat.”Abboud a devenit cumpărător la Louis Boston la vârsta de 23 de ani. De-a lungul a doisprezece ani, a servit ca cumpărător, comerciant și, în cele din urmă, coordonator de promovare și publicitate.
Abboud s-a alăturat lui Ralph Lauren în 1981, devenind în cele din urmă director asociat al designului de îmbrăcăminte pentru bărbați. Și-a lansat propria etichetă în primăvara anului 1987. În 1988, ja Apparel a fost creat ca un joint-venture între Abboud și GFT (Gruppo Finanziario Tessile) SUA.
în 1991 Abboud a lucrat cu directorul de modă Peter Speliopoulos. Abboud a fost primul designer care a câștigat premiul CFDA ca cel mai bun Designer de îmbrăcăminte pentru bărbați doi ani la rând. Mulți dintre prietenii celebri ai lui Abboud sunt și clienții săi, inclusiv trompetistul și compozitorul American Wynton Marsalis, autorul și fostul prezentator de știri TV Tom Brokaw, și fost Boston Red Sox shortstop Nomar Garciaparra.
Abboud și-a vândut mărcile comerciale și numele către ja Apparel pentru 65 de milioane de dolari în 2000. Compania a fost achiziționată de firma de capital privat J. W. Childs Associates pentru 73 de milioane de dolari în 2004, iar Abboud a părăsit ja Apparel în 2005.
Abboud a lansat o nouă linie numită Jaz în 2007. De asemenea, a creat linia Black Brown 1826 pentru Lordul & Taylor department store în 2008. Anul 2008 a marcat, de asemenea, deschiderea primelor magazine Abboud în China.
în 2010, Abboud a devenit directorul creativ al HMX, proprietarul mărcilor Hart Schaffner Marx și Hickey Freeman. HMX a făcut o ofertă de a cumpăra ja Apparel pentru 90 de milioane de dolari în 2011. În decembrie 2012, a devenit director creativ șef al Men ‘ s Wearhouse. În timp ce angajează Abboud ca director creativ, Men ‘ s Wearhouse Inc. (acum Tailored Brands Inc.) a redobândit marca Abboud și JOE de Joseph Abboud în 2013.
după ce a primit înapoi dreptul legal asupra mărcii sale în 2013, Abboud a înființat comerțul electronic, a deschis un magazin emblematic Madison Avenue și a produs prezentări de modă la scară largă.
în martie 2020, WHP Global a achiziționat mărcile comerciale ale mărcii Joseph Abboud de la Mărci personalizate. La rândul lor, Tailored Brands a încheiat un acord de licență cu WHP Global pentru drepturile continue de a vinde și închiria îmbrăcăminte Joseph Abboud și accesorii selectate în SUA și Canada.