de Allison Russo
trecerea la un stil de viață vegan se poate simți ca un angajament mare, dar nu trebuie să vă spunem asta. Pentru a face tranziția un pic mai ușoară, vă sugerăm să vă stocați dulapurile cu aceste 10 elemente esențiale vegane care vă vor face mesele pe bază de plante o briză de biciuit-și gustoase. (Rețineți că acestea sunt doar articole de cămară neperisabile, dar, desigur, veți dori să păstrați tofu, tempeh și fructe proaspete, legume și ierburi în frigider.)
Unturi de nuci
mergeți dincolo de untul de arahide de bază (sau nu, dacă sunteți tradiționalist) și încercați migdale, alune sau unt de caju. Adăugați o lingură la smoothie-urile de dimineață, folosiți-o ca o baie cu mere sau bucurați-vă chiar din borcan pentru o gustare plină de proteine.
fructe uscate
curmale, craisins, caise uscate și multe, multe alte fructe uscate sunt delicioase pe cont propriu, dar sunt și mai gustoase atunci când sunt adăugate la verdeață mixtă sau salate de cereale pentru un pop de dulceață.
diverse fasole
fasolea ar putea părea o alegere evidentă pentru o cămară vegană—și ai dreptate. Dar, cu atât de multe soiuri diferite de leguminoase disponibile, puteți merge într-adevăr nebun. Lintea, năutul, fasolea cannellini și fasolea pinto adaugă proteine și textură supelor, salatelor și curry-urilor. Puteți chiar să amestecați fasolea pentru a crea scufundări cremoase și deserturi indulgente, cum ar fi hummus de aluat cookie (aveți încredere în noi!).
stoc de legume
gândiți-vă în afara bolului de supă și tocană aici. (Deși versiunile pe bază de legume sunt opțiuni de cină vegană consistente și delicioase.) Schimbați stocul de legume cu apă atunci când gătiți fasole sau boabe pentru un impuls simplu de aromă.
Nectar de Agave
Perfect pentru iubitorii de miere, această alternativă vegană are o consistență și o aromă similare. Încercați nectarul de agave în ceaiul de dimineață sau amestecați-l în pansamente de salată și dulciuri. Consultați câțiva dintre ceilalți îndulcitori naturali preferați pentru o varietate și mai mare.
lapte non-lactate
soia, migdale, caju, nucă de cocos … tu decizi. (Nu vă faceți griji, avem un ghid la îndemână pentru a vă face alegerea mai ușoară!) Indiferent dacă doriți ceva cremos de adăugat la cafeaua de dimineață sau un plus fără lactate la smoothie-ul dvs. de fructe, laptele de nuci are o durată lungă de valabilitate, este accesibil și poate chiar adăuga aromă mâncărurilor preferate (gândiți-vă, curry de nucă de cocos).
legume murate
în plus față de soiul proaspăt, legumele murate trebuie să fie în cămară. Acestea adaugă crunch și tang la salate și sandvișuri—și sunt un hors d ‘ oeuvre vegan super simplu. Deci, ridica un borcan de magazin alimentar giardiniera, și dacă vă place, încercați să vă parte la decapare propriile produse!
cereale integrale
de la quinoa la orz, cereale integrale sunt o modalitate foarte bună de a Vrac până veggie-concentrat feluri de mâncare și salate. Multe cereale integrale sunt sănătoase pentru inimă, astfel încât să vă puteți simți deosebit de bine în legătură cu fulgii de ovăz de dimineață.
drojdie nutritivă
drojdie nutritivă, aka brânză vegană, poate fi un ingredient ciudat, dar este ambalat cu vitamine B, acid folic, proteine și fibre și poate fi folosit în orice fel de mâncare (ne referim!). Încercați-l presărat peste popcorn, strecurat în sosul unui vas de paste vegan sau agitat într-o supă.
nuci asortate
un alt nu-brainer vegan cămară discontinue. Păstrați o varietate de nuci la îndemână pentru o gustare rapidă, aruncați-le peste o salată sau un vas de cereale sau macinați-le pentru a face pesto sau adăugați puțin oomph la pastele vegane.