pentru aceia dintre noi care nu așteptăm cu nerăbdare să procesăm puii pentru carne, metoda fără eviscerare poate simplifica munca. A făcut-o pentru mine.
păstrasem găini de zeci de ani și nu m-am gândit niciodată să folosesc vreuna dintre puii mei minunați pentru carnea lor. Dar, pe măsură ce devin mai interesat de surse sănătoase de hrană umană și învăț despre creșterea comercială a puilor, mi se pare că aș prefera să mănânc carne de la puii pe care i-am crescut cu îngrijire iubitoare și sănătoasă.
odată ce am decis să cresc niște pui pentru carne, totul părea să cadă la locul său. Ai nevoie de un loc unde să-i crești. Am oferit o coop și curte. După o săptămână obișnuindu-se cu noua lor casă, le-am permis să se elibereze zilnic.
apropo, dacă nu aveți coop de pui în loc și se gândesc la construirea unul, ar putea fi un pic confuz cu care dintre planurile disponibile sunt cele mai bune pentru tine.
vă invit să aruncați o privire la recenzia mea recentă în care o descompun și simplific procesul pentru dvs.
sau doar faceți clic pe imaginea de mai jos pentru a accesa recenzia…
nu a fost nimic despre grija pentru ei, care a fost diferit de toate celelalte pui am avut. Nivelul meu de îngrijire a fost același, am păstrat doar o distanță emoțională, știind că în curând le voi lua viața.
când am dat peste metoda fără eviscerare, am fost ușurat. Învățasem câteva metode diferite pentru măcelărirea iepurilor și prelucrarea Mielului și căprioarelor, așa că puii nu erau un salt uriaș în necunoscut pentru mine.
folosind această metodă, este posibil să nu trebuiască să mergeți la toate problemele de a smulge puii. (Verificați: metoda fără smulgere.) Una dintre cele mai critice probleme, atunci când se prelucrează animalele pentru carne, este menținerea cărnii curate și prevenirea contaminării. Menținerea intactă a tractului intestinal este un pas important.
cu excepția cazului în care intenționați să folosiți un pui întreg în bucătăria dvs., îndepărtarea celei mai bune carne se poate face fără a smulge sau eviscera. Depozitarea copanelor congelate, a coapselor și a sânilor de pui ocupă mult mai puțin spațiu decât puii întregi.
când utilizați metoda fără eviscerare, gâtul poate fi recoltat ultima dată dacă îl folosiți. Dacă există organe specifice pe care le doriți, acestea pot fi îndepărtate în timp ce lăsați tractul digestiv întreg (de la cultură la aerisire), odată ce sânii, coapsele și copanele au fost îndepărtate.
am găsit nici o jumulire sau eviscerare metoda ușoară ca o modalitate de prima dată pentru a procesa carnea de pui am crescut special pentru carne. Intenționez să folosesc întotdeauna această metodă.
odată ce toate părțile selectate au fost scoase din corpul principal, am rămas cu mult mai puțină mizerie și am reușit să împachetez și să îngheț overs stânga pentru utilizare viitoare în capcane vii pentru prădătorii locali de pui. În acest fel, încă folosesc întregul pui în beneficiul meu și siguranța viitoare a turmei mele.
recunosc că am avut multe probleme ani de zile gândindu-mă să măcelăresc un pui înainte de a învăța metoda fără smulgere și fără eviscerare. Am avut o dragoste pentru animale toată viața mea și am ajuns să lucrez ca tehnician veterinar.
Nu voi uita niciodată Prima zi în care a trebuit să ajut la adormirea unui câine. Aveam nevoie de o pauză și am făcut o plimbare lungă prin cartierul clinicii. M-am întrebat dacă acest aspect al îngrijirii veterinare era ceva ce mă puteam descurca în mod regulat.
m-am gândit cu mine însumi că luarea umană a unei vieți, atunci când era necesar, era ceva ce ar trebui să pot face ca iubitor de animale. M-am întors la clinică și m-am bucurat de mulți ani de a ajuta oamenii să aibă grijă de animalele lor, chiar până la sfârșit.
cu mult înainte de a găsi metoda fără eviscerare de prelucrare a cărnii de pui, m-am luptat cu ideea de a mânca animale și am încercat să fiu vegan și vegetarian. Cred că corpurile unor oameni sunt mai sănătoase atunci când mănâncă carne, că unii oameni nu ar trebui să mănânce carne și îi respect pe cei care aleg.
de asemenea, m-am luptat cu nevoia de „alimente sănătoase” și alimente organice și, după multe studii, am eliminat sistematic cele mai nesănătoase alimente din dieta mea. Orice pot cumpăra organic, fac.
există metode încercate și adevărate pentru prelucrarea găinilor pentru carne; dar de ce să nu încercați ceva nou? Am reușit să evit mizeria și corvoada de a îndepărta atât de multe pene prin jupuirea găinilor, a penelor și a tuturor.
cu metoda fără eviscerare, recoltam cea mai bună carne, cu puțină îngrijorare pentru contaminarea din conținutul tractului digestiv. De asemenea, mi-am salvat unii dintre pașii mai dezagreabili.
cea mai bună parte este că am niște carne excelentă și sănătoasă în congelator, de la animale despre care știu că au fost bine îngrijite fără medicamente și substanțe chimice.
în industria alimentară comercială de astăzi, alimentele noastre sunt supuse radiațiilor și tot felul de tratamente care le pot face mai dăunătoare decât bune pentru noi. O mare parte din industria lactatelor pompează hormoni în vaci pentru a crește producția de lapte, dar cu ce cost pentru consumatorii umani?
sper că acest articol vă oferă o mâncare bună pentru gândire și, eventual, o mâncare foarte sănătoasă pentru masa dvs., cu mai puține probleme decât ați putea crede.
Întoarcerea De La Metoda Fără Eviscerare La Creșterea Puilor De Carne