când sunteți în centrul tuturor acestor bunătăți culinare din sud, știți că sunteți obligat să aveți o mulțime de opțiuni de brunch. Și să recunoaștem, nu e nimic mai bun într-o sâmbătă sau duminică dimineața decât unele fierbinte, delicioase, breakfasty mănâncă. Data viitoare când sunteți în oraș (sau dacă se întâmplă să fiți atât de norocoși încât să locuiți aici), am pregătit o listă cu douăsprezece opțiuni excelente de brunch pentru a alege. Există o mulțime de alții, dar acestea au venit ușor în minte, și de timp ne-am făcut gândesc la ele, am fost foame ca un ostatic și doar a trebuit să scrie această intrare și du-te mânca. Deci, aici sunt:
deschis sâmbătă și duminică:
rădăcini & Orgie
sâmbăta și duminica, 11 – 3
Roots & Revelry este situat la etajul al doilea al uneia dintre frumoasele clădiri vechi din Birmingham, Turnul Thomas Jefferson. Pe măsură ce vă apropiați, luați notă de structura ciudată de fier din partea de sus a clădirii. Este una dintre ultimele stații de andocare Zeppelin rămase; deci, dacă zeppelinii fac o revenire, Turnul TJ este cu mult înaintea jocului. Dar, ne abatem. În meniul său actual de brunch, Roots & Chef-ul lui Revelry, Brandon Cain, oferă delicii variind de la pilonii din sudul școlii vechi, cum ar fi biscuiți cu lapte de unt și sos de Cherestea, creveți și crupe și ouă Benedict făcute în mod corespunzător, până la mâncăruri mai eclectice, cum ar fi pește și crupe, chilaquiles, pui și vafe sau o omletă de ciuperci sălbatice. R & r full bar și top notch barman sunt, de asemenea, pregătite pentru a servi un pic de păr-o’-The-dog, ar trebui să fie în ordine.
smochinul Caf XV
sâmbăta și duminica, 10 – 3
situat în comunitatea dormitorului din Cahaba Heights, Fig Tree Caf XV (denumit cu dragoste „smochinul”) oferă un cadru intim și o bucătărie încântătoare de inspirație sudică. În meniul său actual de brunch, Chef Jon Holland oferă o serie de feluri de mâncare semnate, de la biscuiți și sos la friptură și ouă. În starea de spirit pentru un pic ticalos ton ceviche? Acesta este locul tău. Nu te poți decide? Încercați farfuria de mezeluri din sud pentru o mică varietate.
Woodlawn Cycle Caf XV
sâmbăta și duminica, 7 – 3
pentru toți cei care se trezesc devreme acolo, vă recomandăm brunch-ul la Woodlawn Cycle Caf. Aici, poți fi bun cu corpul tău cu muesli, un castron de sfeclă aurie sau granola… sau poți fi moderat bun cu corpul tău, cu un semn către suflet, cu placa lor de alamă Tijuana, care prezintă chorizo, un ou prăjit, verdeață, naan făcut în casă și o salată de mango. Sau…. Ai putea merge pentru rag iepure cu legume de sezon saut inktived, fistic-menta iaurt, și o garnitură de migdale feliate, coacăze, și mentă. Linia de fund: Dacă v-ați plictisit de tariful tradițional pentru micul dejun și doriți să încercați un adevărat deliciu, Woodlawn Cycle Caf caracatița este gemul dvs.
esențialul
sâmbăta și duminica, 9 – 2
esențialul poate fi un antreu relativ nou pe placa Birmingham, dar proprietarii, bucătarii Victor King și Kristen Hall, cu siguranță nu sunt. la prima lor aventură, Feast & Forest, cei doi și-au depășit săpăturile și au ajuns să redenumească restaurantul și să-l mute pe tony Morris Avenue. Brunch aici ar putea fi la fel de simplu ca unul dintre gogoși brioșă de casă Chef Hall sau la fel de consistent ca Hash lor esențiale, care reunește cartofi, ceapa la gratar, umăr de porc fierte lent, ardei murate, salsa verde și este acoperit cu două fermă-proaspete, ouă prăjite. Să-l lăsăm la: nu vei muri de foame. La urma urmei, asta e esențial.
Rojo
sâmbăta și duminica, 11 – 3
cu un flare decisiv Latin, brunch-ul lui Rojo dă un sens cu totul nou noțiunii de a-ți condimenta weekendul. Antreuri sunt toate la un preț rezonabil $ 8.95 și variază de la chorizo con huevos, la un sandviș de brunch cu ouă amestecate, brânză cheddar, slănină jalape olifto și avocado feliat. Vrei să duci lucrurile la nivelul următor? Încercați să adăugați puțin piure habanero – dar fiți avertizat-este suficient de fierbinte pentru a fi interzis în unele aeroporturi. Aici, s-ar putea să doriți să vă însoțiți selecția de brunch cu un pahar de sangria, o margarita sau băuturile mai tradiționale de brunch. Luați în considerare o maria sângeroasă (la fel ca o mary sângeroasă, numai cu tequila) dacă doriți să trăiți în ambele lumi.
deschis doar sâmbătă:
El Barrio
sâmbătă, 10:30 – 2
dacă aveți chef de ceva diferit, mergeți la sud de graniță (și, nu, nu vă trimitem undeva în județul Bibb). Executive Chef Neville Baay brunch la El Barrio (care este de fapt situat chiar în jos oraș) oferă un amestec plin de viață de mănâncă variind de la ol’ standby, Huevos rancheros la sopapillas pentru micul dejun, realizate cu carne de porc carnitas, mere prăjite, queso fresco, mere confiate, și citrice; la chilaquiles cu creveți sau de pui, preparate cu poblano crema și oferind condimentat rosii cherry si ridichi, dovlecei, și fasole fava. Asociați oricare sau toate acestea cu niște Sangria de grapefruit spumante sau o michelada și sunteți obligat să fiți muy satisfecho.
deschis doar duminica:
Trattoria Centrale
Duminica, 11 – 2
ne-ar fi greu să o spunem mai bine decât Trattoria pe site-ul lor web: „un loc de pizza care face brunch duminică? Da. Aproape celebrul meniu brunch țese perfect ingredientele italiene și know-how-ul sudic cu toastul lor francez umplut cu mascarpone, pizza pentru micul dejun acoperită cu ouă de fermă locală, frittatas de sezon, biscuits ‘n gravy și multe altele.”Che figata! Doriți să aflați mai multe despre „aproape celebrul brunch” al Trattoria (chiar este, apropo)? Verificați meniul.
Edit: începând cu primăvara anului 2019, Trattoria este închisă temporar pentru renovări. Ei fac brunch ocazional pop-up în jurul Birmingham în același timp. Pentru a rămâne la curent cu starea lor și viitoarele ferestre pop-up, consultați profilurile lor de socializare.
casa comună Avondale
duminică, 11 – 3
nu e nimic comun despre brunch Avondale Common House lui. Chef William Rogers și soția sa, Ellen, și-au populat brunch-ul cu delicii precum pâine prăjită cu somon, ouă benedict și pâine prăjită churro. În starea de spirit pentru elementele de bază? Check out lor Avondale Common house mic dejun cu ouă fierte la comandă, biscuiți de casă, fructe, cartofi sau crupe, și alegerea ta de carne. Sau, trăiesc un pic și du-te pentru rosii verzi prajite topped cu citrice albastru crab savura, verde micro, și piatră-sol muștar crema.
Chez Lulu
duminică, 10
poate că una dintre cele mai bune plăceri pe care Birmingham le are de oferit este să vă bucurați de CR-uri sau de un croissant de casă la o mică masă caf-uri în afara Chez Lulu într-o duminică dimineață. Dacă ideea dvs. de brunch este de a fi transportat magic la un caf European intim, unde cafeaua este fierbinte și proaspătă și unde vă puteți bucura de pain aux raisin sau de o salată ușoară de pui de tarhon, sau poate tarte du jour servit cu o salată de casă mică, atunci pur și simplu trebuie să traversați Muntele în satul englezesc pentru o duminică dimineață la Chez Lulu. Chef Carole Griffin de la Continental Bakery și Chez Lulu a făcut o treabă uimitoare de a transforma un mic restaurant din partea de sud a Birminghamului într-un caf franțuzesc încântător. Brunch-ul ei este simbolul acestui pic de alchimie culinară.
Dram
duminică, 10 – 3
asocierea dintre Dram și Avo poate fi găsită în inima satului Mountain Brook. Brunch-ul aici se căsătorește cu deliciile vechi din sud cu o anumită panache cosmopolită. Aici, veți găsi biscuiți mini zară servit cu Tennessee sorg și șuncă de țară cu sos de ochi roșii schimbul de un meniu cu un Embarcadero Benedict, oferind ouă fierte, prosciutto, și spanac servit pe o brioșă engleză cu sos Maltez. Și cu un nume ca Dram, știi că băuturile de brunch vor fi speciale. Vă recomandăm Derby Mary, o nouă abordare a vechiului brunch standby, făcută cu Bourbon Bulleit și garnisită cu slănină de țară.
bucătărie și grădină
duminică, 10:30-3
viziunea bucătarului James Boyce asupra bucătăriei Americano-franceze influențată de Sud vine tare și clar în meniul său de brunch. De la Alabama Duroc porc Scramble, care reunește lent-fierte, tras umăr de porc, piper Jack brânză, collards fiert, și cartofi și cârnați hash, la somon afumat Benedict, veți găsi totul la bucătărie și grădină concepute pentru a da simturile o duminică dimineață wake-up. Împerecheați dimineața mănâncă cu un clasic Sazerac, sau cu un Care este spiritul, un văr îndepărtat al Negroni, a făcut cu gin,, Sf. Germain, Aperol și arome de citrice.
țara de jos a lui Dyron
duminică, 11 – 2
începeți dimineața de duminică cu stridii sau o salată autentică veche în stil mobil din Indiile de Vest, apoi aduceți intrarea. Viziunea lui Dyron și Sonya Powell despre un loc care sărbătorește deliciile culinare din țările joase din sud este adusă la viață vibrantă de bucătarul șef Randall Baldwin. Meniul de brunch al bucătarului Baldwin atestă acest lucru. De la beignets la fel ca dvs. Gram Oq7re le-a făcut la prepelita Carolina la gratar servit cu un ou proaspăt fermă, pentru a turnat clatite zară fier, sunteți sigur de a găsi ceva încântător pentru a începe duminica off. Hooo boy!
deci, voi toți, care încheie o duzină de articulații brunch fără a atinge chiar pe toate restaurantele de mic dejun incredibile avem aici, în oraș magic delicios. Cred că va trebui să păstrăm asta pentru încă o dimineață.