plantele de fasole Fava (vicia faba) sunt printre cele mai vechi plante cultivate cunoscute, datând din timpuri preistorice. Un aliment tradițional de bază, plantele fava sunt indigene din Marea Mediterană și Asia de Sud-Vest. Astăzi, cultivarea fasolei fava poate fi găsită în America Centrală, America de Nord și până în Canada, care este de fapt cel mai mare producător de fasole fava datorită temperaturilor sale reci. Bine, dar ce este o fasole fava? Continuați să citiți pentru a afla mai multe.
ce este o plantă de fasole Fava?
plantele de fasole Fava sunt de fapt o rudă de măzăriche, care spre deosebire de alte tipuri de fasole nu are tendriluri de alpinism. Plantele de fasole Fava sunt plante verticale stufoase care ating o înălțime între 2-7 picioare (.6-2 m.) înalt, cu flori mari, parfumate, de culoare albă până la purpurie.
fasolea fava în sine arată similar cu o fasole lima și are până la 18 inci (46 cm.) lung. Soiurile mari însămânțate poartă 15 păstăi, în timp ce tipurile mici însămânțate de plante de fasole fava au aproximativ 60 de păstăi. Păstăile de semințe ale plantei de fasole fava au o durată de valabilitate de trei ani atunci când sunt depozitate în condiții optime.
Fava Bean Uses
cultivarea fasolei fava este o cultură anuală de vreme rece cunoscută printr-o multitudine de nume precum:
- fasole de cal
- fasole lată
- fasole clopot
- fasole de câmp
- fasole Windsor
- fasole pitică engleză
- fasole căpușă
- fasole porumbel
- fasole Haba
- fasole Feye
- fasole de viermi de mătase
în Italia, Iran și zone din China, plantarea fasolei fava se face pentru a furniza hrană, în timp ce în America de Nord este cultivată în principal ca cultură de semințe, hrană pentru animale și păsări de curte, cultură de acoperire sau gunoi de grajd verde. De asemenea, poate fi prăjită și măcinată și apoi adăugată la cafea pentru a o extinde. Fasolea uscată fava este de 24% proteine, 2% grăsimi și 50% carbohidrați cu 700 de calorii pe cană.
în New Orleans, unde fasolea fava a sosit din Sicilia la sfârșitul anilor 1800, locuitorii mai în vârstă încă poartă „fasolea norocoasă” într-un buzunar sau în poșetă, în timp ce copiii de școală le vopsesc în verde, roșu și alb ca simbol al răspunsului Sfântului Iosif de ajutor în timpul foametei. În multe zone în care sicilienii s-au stabilit, veți găsi altare la Sfântul Iosif pentru trimiterea ploii și a culturii ulterioare de fasole fava.
cum să crească fasole Fava
după cum sa menționat, plantele de fasole fava sunt o plantă vreme rece. Deci, întrebarea „cum să crească fasole fava?”ne conduce la răspunsul” când să semănăm fasolea?”Semănați fasole fava în septembrie pentru o recoltă târzie de toamnă sau chiar în noiembrie pentru culegerea primăverii. În unele zone, fasolea poate fi semănată în ianuarie pentru recolta de vară, deși dacă locuiți într-o zonă cu căldură de vară, rețineți că plantele pot ceda acestor condiții.
plantarea fasolei Fava trebuie semănată 1-2 inci (2,5-5 cm.) adânc și distanțate aproximativ 6-8 inci (15-20 cm.) în afară. Adăugarea inoculanților de leguminoase este recomandată în momentul plantării fasolei fava.
irigarea medie este recomandată pentru cultivarea fasolei fava, iar plantele de fasole fava sunt rezistente la aproximativ 21 F. (-6 C.)
gătit cu fasole Fava
Popular printre multe bucătării, fasolea fava poate fi fiartă, coaptă, sotată, piure, prăjită, fiartă, fiartă și piure. Mâncăruri Simple de fasole fiartă cu sare și unt sau altele mai complicate, cum ar fi micul dejun tradițional egiptean de ful medames, un fel de mâncare de favas, suc de lămâie, ceapă, usturoi, ulei de măsline și pătrunjel sunt preparate zilnic în multe țări.
bobul fava tânăr nu a format încă endocarpul sau pielea care înconjoară bobul decojit Matur. Ca atare, fava imatură suculentă nu are nevoie de peeling. Fasolea matură poate fi decojită în timp ce este crudă, ceea ce este obositor, sau „șochează” fasolea după ce a aburit scurt într-un bol cu apă cu gheață. Odată ce acesta din urmă este terminat, pielea se va freca ușor.
fasole Fava ca Compost sau cultură de acoperire
după ce ați recoltat fasolea fava în creștere, frunzele rămase pot fi folosite ca adaos la compost sau pot face o cultură de acoperire excelentă. Verdele stufos ajută la prevenirea eroziunii și protejează solul vegetal de impactul ploii și de vânt.
fasolea Fava, la fel ca toate plantele de leguminoase, are noduli bogați în azot pe rădăcini și contribuie la reumplerea azotului în sol. De asemenea, floarea aromatică a plantelor de fasole Fava în creștere sunt atractori puternici ai polenizatorilor. Una peste alta, cultivarea fasolei fava este o alegere benefică și valoroasă a culturilor.