familia Vetri Cucina
Marc Vetri
Marc Vetri este bucătarul/fondatorul Vetri cucina, apreciat de critici din Philadelphia. Originar din Philadelphia, Vetri a fondat restaurantul în 1998 împreună cu partenerul său de afaceri, Jeff Benjamin, spre aprecierea universală. La doi ani de la debutul restaurantului, a fost numit unul dintre „cei mai buni bucătari noi” ai Food & Wine și a primit cel mai mare rating al restaurantului Philadelphia Inquirer, pe care restaurantul L-a menținut în timpul unei reexaminări în 2018. În 2005, Marc a primit premiul James Beard pentru „cel mai bun bucătar Mid-Atlantic.”
după ani de succes la Vetri, Marc, împreună cu Jeff Benjamin, au deschis Osteria, amis, Pizzeria Vetri, Lo Spiedo și alla Spina, toate acestea câștigând rapid publicul de luat masa. În ultima sa aventură, Vetri a făcut mult așteptata mutare la Las Vegas, deschizând o a doua locație a Vetri Cucina la Palms Casino Resort.
în plus față de cariera sa în bucătărie, Marc este, de asemenea, forța motrice din spatele Parteneriatului comunitar Vetri, o organizație non-profit a cărei misiune este de a împuternici copiii și familiile prin alimente proaspete și educație. El este, de asemenea, autorul a patru cărți de bucate, cea mai recentă fiind „Mastering Pizza”, lansată în 2018.
Jeff Benjamin
după absolvirea Universității din Massachusetts Amherst, Jeff Benjamin l-a cunoscut pe Marc Vetri în New York în timp ce lucra în industria alimentară. Când Marc a decis să se întoarcă în Philadelphia natală pentru a—l deschide pe Vetri Cucina, l-a ales pe Jeff să-i fie partener de afaceri și director general-iar restul este istorie.
astăzi, Jeff este cofondator al Vetri Cucina și a lucrat alături de Marc pentru a-și deschide a doua locație în Las Vegas, la Palms Casino Resort. Pe lângă faptul că este o componentă integrantă a operațiunilor de zi cu zi ale restaurantului, Jeff este cofondator și membru al Consiliului de Administrație al Parteneriatului comunitar Vetri. În 2015, a publicat prima sa carte, fața casei: Maniere Restaurant, Misbehaviors & secrete, o privire în spatele scenei la detaliile care merg într-o seară. Următoarea sa carte, Praying for Extra Innings, ajunge în 2018.
Jeff locuiește în Cherry Hill împreună cu soția sa, Melissa, și cele două fiice ale lor. Când nu lucrează, el poate fi găsit înrădăcinat pentru echipele sportive ale copiilor săi, precum și pentru iubiții săi pui și 76ers.