RAW ASPARAGUS SALAD — așchii subțiri de sparanghel proaspăt sunt aruncate cu ulei de măsline, suc de lămâie și parmezan în această salată delicioasă, sănătoasă, perfectă pentru primăvară.
nu știu despre tine, dar sunt pregătit pentru o vreme mai caldă, iar această salată crudă de sparanghel este modalitatea perfectă de a întâmpina primăvara.
această salată proaspătă și sănătoasă a fost absolut uimitoare! Dacă credeți că sparanghelul crud sună ciudat, credeți-mă, atunci când faceți bărbierit lung și subțire cu peelerul dvs. de legume, funcționează în totalitate!
aruncat cu un ulei de măsline ușor și vinaigret de lămâie, și niște pătrunjel proaspăt și parmezan ras, este aproape greu de crezut că ceva atât de simplu ar putea avea un gust atât de bun.
soțului meu i-a plăcut la fel de mult ca și mie, iar a doua oară când am făcut-o, am dublat rețeta pentru că nu ne-am putut sătura de ea (rețeta de mai jos reflectă cantitățile dublate).
desigur, aceasta salata nu este super copil prietenos. Deși copiii mei au încercat și au recunoscut că a fost mult mai bine decât au crezut că ar fi.
trucul pentru a vă rade sparanghelul este să începeți cu cele mai groase sulițe pe care le puteți găsi. Sulițele subțiri vor fi mult prea greu de bărbierit, așa că salvați-le pentru niște sparanghel delicios prăjit sau la grătar.
sunt un mare fan al sparanghelului, iar această versiune brută este noul meu mod preferat de a mă bucura de această legumă unică de primăvară. Această salată ar fi perfectă pentru o masă de Paște sau de Ziua Mamei.
este atât de proaspăt și revigorant. Și un fel de Fantezie, dacă mă întrebi pe mine. Fantezie, dar nu greu de făcut. Toată lumea este întotdeauna impresionată când servesc această salată frumoasă.
cu siguranță recomand să folosiți parmezan ras în această rețetă. Textura este acompaniamentul perfect pentru așchii de sparanghel. Dar parmezanul ras sau mărunțit va funcționa într-un vârf.
această salată crudă de sparanghel este cu siguranță noua mea rețetă preferată în această primăvară. Sper că vă place la fel de mult ca și noi!
asigurați-vă că salvați această rețetă de salată de sparanghel brut pe placa dvs. preferată Pinterest pentru mai târziu.
Sfaturi pentru alegerea și depozitarea sparanghelului
aspect: tulpinile proaspete de sparanghel sunt ferme, drepte și netede. Căutați tulpini care au o culoare verde bogată, cu o cantitate mică de alb în partea de jos.
tulpinile de sparanghel trebuie să fie ferme și drepte, nu limp. Vârfurile de sparanghel ar trebui să fie bine închise și compacte–ca o pensulă–cu evidențieri violete. Asigurați-vă că sfaturile nu sunt moi sau moale.
dimensiune: nu este adevărat că sparanghelul mai subțire este mai fraged și mai aromat decât sparanghelul mai gros. Atâta timp cât sparanghelul este gătit corect, orice dimensiune sau grosime ar trebui să aibă un gust bun.
depozitare: cel mai bun mod de a păstra sparanghelul proaspăt este să tăiați aproximativ o jumătate de centimetru de la capetele sparanghelului, apoi să stați tulpinile în poziție verticală într-un borcan sau pahar cu aproximativ un centimetru de apă rece în partea de jos. Acoperiți cu o pungă de plastic și păstrați-o la frigider timp de trei până la patru zile.
scopul este de a menține tulpinile umede fără a uda restul sparanghelului. Nu spălați sparanghelul înainte de depozitare.
iată ce veți avea nevoie pentru a face salata de sparanghel crud
- Produce: sparanghel, ceapă eșalotă, pătrunjel
- suc de lămâie
- sare și piper
- ulei de măsline
ingrediente
- 1 ceapă eșalotă mică, tocată
- 3-4 linguri suc de lămâie
- sare și piper, după gust
- 2 ciorchini sulițe groase de sparanghel
- 4-5 linguri ulei de măsline
- 1/3 cană parmezan ras
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
instrucțiuni
- într-un castron mediu, șalotă combinată și suc de lămâie. Condimentează cu sare și piper. Pune deoparte.
- tăiați capetele dure din sparanghel. Folosind un cojitor de legume, radeți sparanghelul în fâșii lungi și subțiri.
- adăugați uleiul de măsline la șalotă și sucul de lămâie, amestecând bine pentru a combina. Adăugați sparanghelul și aruncați pentru a combina.
- se acoperă cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt și se servește imediat.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții calificate.
-
boluri de servire -
parmezan brânză răzătoare -
distribuitor de ulei de măsline -
Curățător
informații nutriționale:
randament: 6servirea Dimensiune:1
suma pe portie: calorii: 131grăsime totală: 13ggrăsime saturată: 2gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 10gcolesterol: 5mgsodiu: 154mgcarbohidrați: 3gFiber: 0gzahăr: 1gproteine: 2g
tu ai făcut această rețetă?
vă rugăm să lăsați un comentariu sau să etichetați @LetsDish pe Instagram.
nu ratați niciodată o rețetă de mâncare Let ‘ s:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
dacă vă place această rețetă, s-ar putea să vă placă:
Copycat Panera Greek Salad
dacă vă place salata grecească Panera, atunci veți iubi această versiune copycat. Atât de delicios și atât de ușor de făcut acasă!
ia rețeta
Broccoli Bowtie Paste Salata
Farfalle paste este aruncat într-un sos de maioneza dulce și picant cu broccoli, struguri, slănină și nuci pecan tocate în această salată unică și gustoase.
ia rețeta
salată de semințe de mac de mazăre
mazărea proaspătă de zahăr este aruncată cu un pansament dulce și picant de semințe de mac pentru salata perfectă de primăvară!
ia rețeta
salată de fasole italiană
o salată sănătoasă, plină de proteine, cu două tipuri de fasole, pepperoni, brânză, inimi de anghinare, ardei și o vinetă italiană.
ia rețeta
salată cremoasă de mărar de castraveți
castraveți feliați și ceapă roșie într-un pansament cremos de mărar de unt. Salata perfectă pentru vară!
ia rețeta
salata grecească de Paste
pastele Rotini sunt combinate cu roșii, ardei, măsline, feta și pepperoni, apoi aruncate într-un pansament cu ulei de măsline și oțet în această rețetă de salată de paste Ușor de făcut.
ia rețeta
cine a făcut-o Primul: adaptat de la Coley Cooks