rețetă de conopidă portocalie, pui complet mai puțin!
acum, se pare că toată lumea încearcă să mănânce mai sănătos și să adopte mai multe mese vegetariene/vegetale în viața lor de zi cu zi.
sunt cu siguranță unul dintre acei oameni și îmi place cu adevărat mâncarea vegetariană/vegetală. Sincer, bucătăriile asiatice sunt atât de ușor de transformat în mese vegetariene și am făcut multe rețete de genul acesta, așa că verificați-l mai jos dacă sunteți interesat! ☺️
astăzi, o altă rețetă vegană (atât de mulți dintre voi ați solicitat!! Vă mulțumesc foarte mult!), Conopidă portocalie de Asiatic acasă, știi că va fi delicioasă!
îmi plac tot felul de legume, nu există legume pe care să nu le mănânc. Conopida nu este cu siguranță cea mai familiară legumă pentru bucătăria asiatică, dar este cu siguranță una dintre cele mai la modă legume!
îmi place să fac un fel de mâncare fără carne ca acesta cu tofu ferm, ciuperci sau carne imposibilă, așa că dacă doriți să încercați această rețetă, alta decât conopida, vă puteți simți liber să schimbați partea „proteică”. Sos este într-adevăr criminal, deși, echilibru perfect de cimbru, dulce și picant… um, um, um!
suntem gata să începem rețeta? Pentru că sunt!
se toacă fin 2 căței de usturoi și aproximativ aceeași cantitate de ghimbir.
trageți frunzele de pe baza conopidei și tăiați în jurul tulpinii. Rupeți conopida în uitați mari cu degetul, apoi tăiați-le în flori mai mici ca dimensiune a mușcăturii.
aruncați floretele de conopidă, 1 linguriță sos de soia și 1/8 linguriță piper alb într-un bol de amestecare și lăsați-l să se marineze timp de 10 minute.
între timp, combinați restul de 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de sambal, 1 lingură de zahăr brut, 2 lingurițe de sos de stridii vegetariene, 1 linguriță de sos hoisin, suc proaspăt din 1 portocală suculentă, 1 lingură de oțet de orez și 1 lingură de amidon de porumb într-un bol de amestecare.
ai putea folosi coaja de portocala daca vrei. Dar pentru gustul meu, coaja de portocala lupta cu aroma de sos de soia și de a crea un gust amar în vasul. Îmi place coaja de portocala, dar nu prefera pentru acest lucru acest lucru.
retrase din circuitul agricol.
îmi place să folosesc sos de stridii vegetariene! Este făcut cu ciuperci și are tone de arome umami pe care nu le veți pierde sosul obișnuit de stridii! Le puteți găsi cu ușurință la magazinele alimentare asiatice locale sau online. 😊
Preîncălziți uleiul de prăjit la 350 F.
bateți 1/2 cană făină de năut, 1/3 cană făină de orez, vârf de sare și piper într-un bol de amestecare. Se toarnă 3/4 cană de apă rece cu gheață în amestec uscat și se amestecă până nu există aglomerări.
înveliți fiecare floare cu aluat și aruncați cu grijă câte o bucată în ulei de prăjit preîncălzit. Asigurați-vă că floretele nu se lipesc unul de celălalt și nu se înghesuie oală. Faceți 2 până la 3 loturi după cum este necesar. Prăjiți floretele de conopidă până când sunt fierte complet, aproximativ 5 până la 6 minute.
scoateți floretele din ulei și așezați-le pe o tigaie căptușită cu suport de răcire.
încălziți un wok mare la foc mare, adăugați 3 linguri[ ulei de gătit, usturoi tocat și ghimbir tocat. Se amestecă prăji până când puteți mirosi aroma, aproximativ 30 de secunde. Amestecați amestecul de sos cu o lingură, înainte de a adăuga în wok, deoarece amidonul s-a scufundat pe fundul bolului. Se toarnă amestecul de sos în wok, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut.
aruncați rapid floretele de conopidă prăjite, apoi îndepărtați-le de pe foc și garnisiți cu semințe de susan.
serviți conopida portocalie imediat.
bucurați-vă!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 medium head cauliflower, cut into small florets
- 1 tsp soy sauce, plus 2 tbsp
- 1/8 tsp white/black pepper
- 1 tbsp sambal
- 1 lingură zahăr brut
- 2 linguri sos de stridii vegetariene
- 1 linguriță sos hoisin
- suc proaspăt din 1 portocală
- 1 lingură oțet de orez
- 1 linguriță amidon de porumb
- 1/2 cană făină de naut
- 1/3 cană făină de orez
- vârf de sare și piper
- 3 linguri ulei de gătit
- 2 căței de usturoi, tocat
- 2 lingurițe ghimbir tocat
- semințe de susan
instrucțiuni
- aruncați flori de conopidă, 1 linguriță sos de soia și 1/8 linguriță piper alb într-un se amestecă vasul și se lasă să se marineze timp de 10 minute.
- între timp, combinați restul de 2 linguri de sos de soia, sambal, zahăr brut, sos de stridii vegetariene, sos hoisin, suc de portocale, oțet de orez și amidon de porumb într-un bol de amestecare. Pune deoparte.
- Preîncălziți uleiul de prăjit la 350 inqu F.
bateți făina de năut, făina de orez, vârful de sare și piper într-un bol de amestecare. Se toarnă 3/4 cană de apă rece cu gheață în amestec uscat și se amestecă până nu există aglomerări. - înveliți fiecare floare cu aluat și aruncați cu grijă câte o bucată în ulei de prăjit preîncălzit. Asigurați-vă că floretele nu se lipesc unul de celălalt și nu se înghesuie oală. Faceți loturi după cum este necesar. Prăjiți floretele de conopidă până când sunt fierte complet, aproximativ 5 până la 6 minute. Scoateți floretele din ulei și așezați-le pe o tigaie căptușită cu suport de răcire.
- încălziți un wok mare la foc mare, adăugați ulei de gătit, usturoi și ghimbir. Se amestecă prăji până când puteți mirosi aroma, aproximativ 30 de secunde. Amestecați amestecul de sos cu o lingură, înainte de a adăuga în wok, deoarece amidonul s-a scufundat pe fundul bolului. Se toarnă amestecul de sos în wok, se amestecă și se fierbe timp de 1 minut.
- aruncați rapid floretele de conopidă prăjite, apoi îndepărtați-le de pe foc și garnisiți cu semințe de susan. Serviți imediat. Bucurați-vă!