dacă nu ați mai avut niciodată un tort de lavă de ciocolată fără gluten, pregătiți-vă pentru câteva fotografii serioase #foodporn! Nu veți crede că această rețetă este în întregime fără lactate și FODMAP scăzut.
rețeta mea de tort de lavă de ciocolată fără gluten a luat un pic de perfecționare pentru a obține cea mai mare Erupție, gooey, Erupție de ciocolată 100% fără lapte posibilă, dar am făcut-o în sfârșit! Este atât de incredibil de simplu de făcut, dar toată lumea va crede că ești un brutar vedetă. De asemenea, este incredibil de ușor să faci vegan, rezultat!
dacă sunteți ca mine, probabil că vă petreceți jumătate din timp pe Facebook urmărind videoclipuri cu rețete de deserturi frumoase timp de câteva ore. Apoi te gândești ‘o să fac asta când ajung acasă mai târziu’, dar uită repede și începe să vizionezi un videoclip cu o pisică în schimb. Nu este tehnologia grozavă?
dar asta nu este cu adevărat principala problemă pentru mine! Problema este că 99,9% din videoclipurile cu rețete pe care le vizionez pe Facebook nu sunt fără gluten, fără lactate sau FODMAP scăzut. Uneori mă întreb de ce îi urmăresc (dar asta evident nu mă oprește!)
de data aceasta, am decis să-mi fac propria versiune a unui videoclip clasic de rețetă Facebook, un tort de lavă de ciocolată fără gluten.
de fapt, am decis să-mi dedic pagina de Facebook pentru a face videoclipuri cu rețete pentru aceia dintre noi care nu conțin gluten, fără lactate și FODMAP scăzut. Sunt mândru că sunt unul dintre puținii oameni de pe Facebook care fac aceste tipuri de videoclipuri, așa că, dacă nu ți-a plăcut deja pagina mea, dă clic aici și du-te și fă-o!
te-ai întors de pe pagina mea de Facebook? Bine, pentru că nici măcar nu am ajuns la rețetă încă! Rețeta mea de tort de lavă de ciocolată fără gluten este într-adevăr atât de rapidă de aruncat împreună, singura parte grea este cuie timpul de gătit.
dar dacă citiți mai departe, vă voi anunța cum să o faceți corect de fiecare dată! Iată sfaturile mele de top…
practic, dacă nu vă coaceți tortul de lavă de ciocolată fără gluten, acesta nu va putea ține toată umezeala în centru și probabil că se va prăbuși doar atunci când îl scoateți din bazinul de budincă. Deși este cu siguranță încă comestibil și are un gust uimitor, obțineți puncte minus pentru prezentare!
dacă îl coaceți prea mult, veți obține mult mai puțină lavă decât doriți și va fi doar un burete delicios de ciocolată cu un centru gooey. Nu este rău, dar nu perfect. Deci, care este secretul unui tort de lavă perfect?
evident, acest lucru variază de la cuptor la cuptor, dar la 200C (ventilator) timp de 9-10 minute, al meu iese perfect de fiecare dată. Este posibil să dureze câteva încercări, dar în cele din urmă veți găsi acel loc dulce cu cuptorul dvs. în care tortul se ține perfect și este umplut cu tone de lavă.
veți ști când ați făcut-o corect, deoarece se va vărsa literalmente pe farfurie atunci când o tăiați. Iată și un sfat crucial…
aș recomanda cu adevărat să folosesc bazine de budincă mini teflon antiaderente și pentru rețeta mea de tort de lavă de ciocolată fără gluten. Am încercat acest lucru folosind ramekins ceramice și se lipesc întotdeauna mult mai mult decât bazinele de budincă antiaderente.
dacă se lipesc, atunci trebuie să treceți prin sarcina precară de a încerca să rulați un cuțit în jurul marginii ramekinului (având în vedere că acest tort este practic o bombă plină de ciocolată care așteaptă să erupă!) Nu este cea mai relaxantă experiență pe care vă pot asigura!
acum, că sunteți un expert în obținerea tortului perfect de lavă de ciocolată fără gluten, coaceți de fiecare dată, iată rețeta. Nu uitați să vizionați videoclipul pe Facebook pentru a vedea și rezultatul final.
prăjituri de lavă de ciocolată fără Gluten
ingrediente
- 100g întuneric lactate gratuit ciocolata
- 100g lapte gratuit răspândirea
- 50g gluten gratuit simplu făină
- 150g lumina moale maro zahăr
- 3 ouă mari (ou înlocuitor poate fi folosit aici pentru a face acest vegan foarte usor)
- 1/2 linguriță extract de vanilie
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 200C.
-
pregătiți-vă Mini-bazinele de budincă de copt. Doar răspândiți puțin lapte liber răspândit pe fund și pe laturi.
-
puneți ciocolata și laptele fără răspândire într-un castron cu microunde. Cuptorul cu microunde cu atenție până la topirea completă (o fac pe a mea la foc mediu și verific/amestec la fiecare 20 de secunde pentru a mă asigura că ciocolata nu arde). De asemenea, îl puteți topi pe plită la bain-marie, dacă preferați. Odată topit, lăsați amestecul să se răcească timp de aproximativ 10 minute.
-
amestecați bine zahărul brun folosind o lingură sau o spatulă.
-
adăugați ouăle pe rând. Se amestecă complet între fiecare.
-
se amestecă în extract de vanilie și în cele din urmă termina prin stiring în făină fără gluten simplu.
-
turnați amestecul în mini-bazinele de budincă de copt, aproximativ 2/3 pline.
-
așezați în centrul cuptorului preîncălzit timp de 9-10 minute.
-
scoateți din cuptor (marginile și partea superioară trebuie să fie ușor ferme, dar Centrul mai moale și calm!)
-
întoarceți fiecare budincă pe o farfurie de servire (îmi pun farfuria deasupra bazinului de budincă și apoi o întorc înainte de a o ridica pentru a dezvălui tortul de lavă)
-
serviți imediat pe cont propriu sau poate cu puțină înghețată!
rețetă Note
* desigur, dacă nu aveți nevoie pentru a face acest lapte gratuit puteți folosi unt în loc de lapte gratuit răspândirea și orice ciocolata neagra iti place. Depinde de dvs.
* vă recomand cu siguranță să folosiți mini forme de budincă, realizate din același material ca o foaie de copt. Non stick ajută masiv ca budinci doar aluneca frumos.
* timpul este foarte important și știu că cuptoarele variază. Pentru mine 9-10 minute este perfect. Un pic peste sau sub ar putea lucra pentru tine. În plus, depinde cât de ferm sau maloasa vrei tort de lavă să fie!
* puteți face cu siguranță acest vegan folosind și un înlocuitor de ouă pentru ouă. Acest lucru a fost încercat și testat de mulți oameni acum și funcționează un tratament!
Vă mulțumim foarte mult pentru a verifica rețeta mea de tort de lavă de ciocolată fără gluten, este o rețetă atât de distractivă de copt! În momentul în care tăiați unul deschis și toată acea ciocolată lucioasă și bogată începe să curgă este un moment clar de maxim cinci.