această salată farro este un amestec proaspăt și colorat de cereale, legume, măsline, brânză feta și ierburi, toate aruncate într-un pansament de casă. O salată ușoară și neobișnuită, sănătoasă și care poate fi făcută în avans.
îmi place o salată bună și, uneori, cele mai bune salate nici măcar nu implică salată. Când caut o modalitate de a-mi aduce legumele, mă întorc la salata orzo, salata de năut și această fabuloasă salată farro.
îmi place să caut noi modalități de a-mi aduce legumele, iar această salată farro este un adevărat câștigător. Este un amestec de legume proaspete, năut, brânză feta și măsline, toate aruncate în cea mai delicioasă vinetă de casă. Această salată este sănătoasă, plină de proteine și vă va câștiga recenzii rave de la familie și prieteni.
ce este farro?
Farro este un tip de grau antic care are carena indepartata. Farro este vândut în zona de orez a majorității magazinelor alimentare și poate fi preparat prin fierberea boabelor în apă sărată timp de aproximativ 20 de minute. Farro are o textură plăcută, masticabilă și o aromă ușoară.
cum faci salata farro?
pentru a face salată farro, veți combina farro gătit cu castraveți, ardei grași roșii prăjiți, năut, măsline kalamata, ceapă roșie și brânză feta. Totul este aruncat împreună cu un simplu pansament savuros. De acolo, puteți fie să vă serviți salata imediat, fie să o refrigerați până la 6 ore.
Sfaturi pentru salata farro
- îmi place să folosesc castraveții mici persani pentru această salată. Dacă nu găsiți acest soi, folosiți în schimb un castravete englezesc fără semințe.
- folosesc o sticlă de ardei prăjiți pre-pregătiți pentru comoditate, dar puteți prăji ardei proaspeți dacă preferați.
- această salată necesită pătrunjel, deoarece adaugă o aromă proaspătă și mulți oameni o au întotdeauna la îndemână. Dacă nu aveți pătrunjel, alte opțiuni excelente de plante medicinale sunt mărarul, arpagicul sau menta.
- asigurați-vă că tăiați toate legumele în bucăți mici, astfel încât să se amestece bine cu boabele mici de farro.
- dacă doriți să economisiți timp, gătiți-vă farro în avans, cu până la 3 zile înainte de a planifica să faceți această salată.
este farro sănătos?
Farro este plin de nutrienți! Conține o mulțime de fibre, proteine, magneziu și zinc. De asemenea, conține o varietate de compuși antioxidanți care ajută la protejarea împotriva bolilor. Este un substitut excelent pentru boabele rafinate, cum ar fi orezul alb.
variații de salată Farro
există atât de multe moduri diferite de a aroma salata farro! Iată câteva dintre adăugările mele opționale preferate la această rețetă.
- pui la grătar
- roșii uscate la soare
- inimi de anghinare marinate
- roșii Cherry
- spanac pentru copii
salata Farro face o farfurie excelentă, fel principal vegetarian sau ofertă de potluck. Este neașteptat și unic, dar plin de aromă și textură. De fiecare dată când aduc această salată la un eveniment, primesc o mulțime de cereri pentru rețetă!
mai multe rețete de salate grozave
- salată de fasole neagră și porumb
- salată cremoasă de castraveți
- salată de roșii Cherry
- salată de Paste Pesto
- salată de varză de Bruxelles
Pinul De Imprimare
salată Farro cu Feta
ingrediente
- 2 cupe fierte farro
- 1 ceasca castravete cubulete
- 1 ceasca năut conserve, drenate apoi clătite
- 1/2 ceasca prăjită ardei roșu cubulete
- 1/4 ceasca ceapa rosie tocata marunt
- 1/2 cană brânză feta sfărâmată
- 1/2 cană măsline kalamata feliate
- 1/4 cană pătrunjel tocat
- 6 linguri ulei de măsline
- 1 lingură suc de lămâie
- 1 lingură oțet de vin roșu
- 1 linguriță muștar Dijon
- 1/4 linguriță praf de usturoi
- 1/4 linguriță oregano uscat
- sare și piper după gust
instrucțiuni
-
așezați farro-ul, castraveții, năutul, ardeii prăjiți, ceapa roșie, brânza feta, măslinele și pătrunjelul într-un castron mare.
-
într-un castron mic, amestecați împreună uleiul de măsline, sucul de lămâie, oțetul de vin roșu, muștarul Dijon, praful de usturoi, oregano și sarea și piperul.
-
se toarnă pansamentul peste amestecul farro. Aruncați pentru a acoperi, apoi serviți
Note
nutriție
această postare a fost publicată inițial pe 4 iunie 2015 și a fost actualizată pe 3 februarie 2019 cu conținut nou.