salata de castravete dulce și acru

această salată de castraveți dulci și acri este ușoară, crocantă, răcoritoare și acompaniamentul perfect pentru orice masă de vară.

este vineri! Dar nu numai Vineri, Vinerea dinaintea unui weekend lung. A fost o fiară de o săptămână, așa că aștept cu nerăbdare să-i spun băiatului să lucreze apeluri și foi de calcul și hei GURL să doarmă și să ia cina.

deci, în loc să-mi prezint cele 1000 de cuvinte obișnuite despre copilărie, tendințe alimentare și gânduri despre vreme, Mă voi arunca direct în rețeta de astăzi. Care, la fel ca acest post, este rapid, ușor și gata pentru weekend. Este o salată ușoară și tangibilă de cukes și ceapă feliate, umplute în oțet și miere, care este foarte proaspătă pe poartă, dar devine total mai bună pe măsură ce stă.

Oh, dar o bucată rapidă de afaceri înainte de a ne arunca cu capul în. Găzduiesc un cadou în acest weekend pe Instagram. Sunt atât de încântat să fac parteneriat cu prietenii mei de la Bee Seasonal pentru a oferi un pachet de varietăți de miere frumoase de origine unică, plus alte câteva bunătăți. Deci, dacă sunteți în miere frumos făcut, pop Pe la Instagram meu și introduceți giveaway. Ai timp până duminică seara la 11: 59 PM EST, iar cei doi câștigători vor fi anunțați luni. Intră aici și mult noroc!

salată de castraveți dulci și acri

deoarece acest fel de mâncare este atât de simplu, se potrivește într-o varietate de situații. Îmi place acest umplut într-o pita cu falafel crocant și hummus lemony, sau înjunghiat între mușcături de pui crocant și tabbouleh piersic suculent. Și chiar dacă această salată nu va fi niciodată vedeta spectacolului, este cea mai bună modalitate de a obține ceva ușor, răcoritor și crocant pe masă pentru a echilibra aromele mai mari și mai îndrăznețe.

Sfaturi pentru prepararea salatei de castraveți dulci și acri

o rețetă atât de rapidă și ușoară nu implică multă ținere de mână, dar iată câteva sugestii utile care o vor face cât mai bună.

1. începeți cu castraveți fără semințe. Acest lucru este într-adevăr un termen impropriu, deoarece acestea vor avea în continuare semințe, dar mult mai puține. Uneori sunt comercializate ca castraveți englezi, dar oricum ar fi, de obicei, vor fi înveliți în plastic și vor avea o piele subțire, ne-cerată.
2. feliați castraveții subțiri, dar nu subțiri. Ai nevoie de cukes să fie suficient de robust pentru a sta până la toate acid, sare, și alte chestii merge aici. Așadar, optează pentru castraveți feliați, mai degrabă decât ras.
3. feliați ceapa roșie subțire, napolitana subțire. Deoarece ceapa poate fi foarte puternică atunci când este crudă, doriți să se înmoaie puțin. Felierea lor subțire de hârtie le face mai blânde și mai gustoase.
4. sezon agresiv. Castraveții sunt în mare parte apă și vor da drumul și mai mult pe măsură ce stau. Deci, asigurați-vă că condimentele dvs. sunt puțin puternice la început.

substituții și adăugiri

desigur, aceasta reteta este mare ca este, dar creativitatea este întotdeauna rege în bucătărie (cu excepția, poate, atunci când sunteți de copt), astfel încât aici sunt unele dintre fave mele swap outs și adăugați ins.

• ceapă pentru ceapă. Șalotele sunt puțin mai blânde, cu o ușoară vibrație de usturoi.
• oțet pentru lămâie. Orice oțet va face bine aici, cu excepția poate balsamic care ar putea transforma totul într-o nuanță ciudată de maro.
• zahăr pentru miere. Îmi place personal aroma nuanțată pe care o obțineți din miere, dar zahărul vă oferă o dulceață foarte pură și simplă.
• mărar pentru pătrunjel. Într-adevăr, orice plantă fragedă ar fi grozavă aici, dar mărarul și castraveții sunt o combinație clasică.
• semințe de susan. O garnitură crocantă și crocantă este încântătoare aici. Și dacă vă simțiți mai ales în plus, tot ceea ce condimentul de bagel ar fi și el fab.
• Sriracha sau pastă de chili. Creșterea căldurii un pic nu a ucis pe nimeni, nu?

mai multe salate ușoare și delicioase

• salată grecească cu năut condimentat
• salată Caprese Peach
• salată BLT Wedge
• Mango Susan Slaw

Print

dulce și dulce salată de castraveți acri

salata de castraveți dulci și acri este mâncarea răcoritoare, crocantă și delicioasă, perfectă pentru o cină de vară.

• autor: Jo
• timp de pregătire: 10 minute
• timp de gătit :0 minute
• Timp Total: 10 minute
• Randament: 6 porții 1x
• Categorie: salată
• metodă: fără bucătar
• bucătărie: American

ingrediente

Scale1x2x3x

2 castraveți fără semințe, feliați
1/2 ceapă roșie, feliată subțire
1/2 cană pătrunjel tocat
suc de 2 lămâi
2 t miere
1 linguriță sare kosher
1/2 linguriță piper negru măcinat

instrucțiuni

aruncați împreună toate ingredientele până când mierea este dizolvată. Lăsați să stea cel puțin zece minute înainte de servire.

Note

acesta poate fi servit la temperatura camerei sau refrigerat.

Simțiți-vă liber să înlocuiți ceapa cu ceapă, oțet cu suc de lămâie, zahăr cu miere sau orice plantă fragedă pentru pătrunjel.

această salată se va schimba pe măsură ce stă. Îmi place atât ușor, cât și proaspăt, de îndată ce este făcut sau mai murat și puțin mai moale după aproximativ o oră sau două.

cuvinte cheie: jo mănâncă, salata de castraveti, garnitura ușor, salata de vara