- acțiune
- Tweet
- Pin
aceste sandvișuri cu carne liberă sunt cele despre care am vorbit ieri la sfârșitul videoclipului meu.
aceasta este una dintre acele rețete pe care trebuie doar să le încercați. Martha Staton mi-a trimis un e-mail când am împărtășit o adresă de e-mail specială abonaților mei și m-a întrebat dacă am rețeta pentru burgeri Maid-Rite sau Alley Canteen, așa cum a crescut în Iowa. Dar nu știi, nu am pășit niciodată în Iowa și nu am avut nicio idee despre ce vorbea. Modul în care ea a continuat despre cât de bine au fost m-au făcut să fac unele de cercetare dreapta rapid ca, deși! Am găsit jistul de bază al rețetei și apoi am decis ce metodă de gătit ar fi cea mai bună modalitate de a o duplica, apoi am adăugat puțin din propriile mele condimente.
și erau atât de buni. Spre deosebire de orice am avut înainte. Atât de bine încât am putut vedea cum un lanț cu un burger similar ar deveni chestii de legende. Atât de bine încât, după o mușcătură, soțul meu a spus „ce este asta? Acest lucru este uimitor!”. Atât de bine încât le-am făcut din nou a doua zi când Mama a venit în vizită și apoi le-a făcut a doua zi la casa ei. Atât de bine că am sunat Jyl și a început transportă pe despre cât de bun au fost. Așa că a doua zi a trebuit să le facă de când am continuat despre ele. Familia ei a avut aceeași reacție. Așa că Jyl a sunat-o pe Mama ei și a continuat despre cât de bune erau și a trebuit să le facă a doua zi…
am pierdut numărul de cât de departe a mers această reacție în lanț între momentul în care le-am făcut pentru prima dată și am ajuns să fac postarea pe blog, dar le-am menționat doar într-un videoclip cu puțin peste o săptămână în urmă și le-am făcut de trei ori pentru ca oamenii diferiți și asortați să încerce :).
Mama mea este în urmă, totuși. Le-a făcut o singură dată.
înainte de a avea șansa să vă aduc această rețetă s-a răspândit deja în rețeaua mea de prieteni și familie ca un nas curgător la un centru de zi.
aș vrea să vă pot descrie această aromă, dar nu există nimic cu care să o pot compara și nu are gust ca oricare dintre ingredientele adăugate, ci doar se amestecă și se amestecă pentru a crea o aromă nouă. Singurul lucru pe care l-aș spune este că nu au absolut nimic ca un Joe neglijent. Cel mai apropiat lucru cu care I-aș putea compara ar fi ceva din familia unui hamburger Krystal, dar au un gust chiar mai bun de atât. Este mai mult ca sora mai mare și frumoasă a lui Krystal, care a câștigat toate concursurile și regina balului, în timp ce Krystal stătea acasă fără măcar o întâlnire la dans.
notă din nou: nu am nici o idee ce un sandvișuri Servitoare-rit sau cantină alee gust ca asa ca nu spun aceste gust ca ei. Spun că au un gust minunat.
evident, sunt aici să vă spun că trebuie să le faceți. Dar la fel de important ca asta, trebuie să le spui prietenilor și familiei tale că trebuie să le facă și ei :). Apropo de asta, dacă știi pe cineva care s-ar putea bucura de SouthernPlate, aș aprecia foarte mult dacă ai putea să-i trimiți în felul meu. Asta mă ajută mai mult decât ai putea ști vreodată și recomandarea ta deține mai multă greutate decât orice altă formă de publicitate.
veți avea nevoie de: Praf de usturoi, zahăr brun, ceapă, sos Worcestershire, sos de soia, o varietate de carne de vită măcinată slabă, oțet de cidru, sare condimentată, Accent*, piper negru și 2 pui și 2 cuburi de bouillon de vită* (chiar dacă este ilustrat doar unul din fiecare).
este foarte important să începeți cu o carne de vită slabă, astfel încât să nu aveți multă grăsime de carne atunci când gătiți. Toate prețurile de carne de vită sunt nebunie pură în zilele noastre, astfel încât nu există o mare diferență în cumpărarea de chuck la sol sau carne de vită macră. Doar nu folosiți carne de vită obișnuită, deoarece va exista mult prea multă grăsime și veți regreta când veți merge să serviți acești pui.
*despre cuburile de accent și Bouillon – am fost conștient de multe ori că unii oameni echivalează utilizarea acestor ingrediente cu construirea unui loc de joacă lângă un reactor nuclear în timp ce se confruntă cu o topire completă. Dacă nu vrei să folosești astea, nu. aș înlocui sarea cu accentul și aș merge necinstit și aș înlocui ceea ce vrei în locul cuburilor de bulion, ești pe cont propriu acolo pentru că nu aș folosi altceva.
și aveți nevoie de unele dintre acestea, deoarece acestea sunt vasul absolut perfect pentru sandvișurile noastre cu carne liberă.
este foarte important să folosiți rulouri dulci Hawaiene pentru acest lucru. Dacă folosiți un coc obișnuit de hamburger, acesta va cădea în bucăți și va fi o mare mizerie veche, plus că nu va avea acea aromă în chifla pe care o au aceste rulouri.
fiica încăpățânată a lui Jyl (valuri și zâmbete către Erin) nu m-a crezut și a insistat să o încerce pe un coc. După aceea, ea a avut unul pe o rola Hawaiian ca i-am spus să, în primul rând și a recunoscut că a fost o experiență cu totul diferită.
taie ceapa cu amabilitate bine.
știu, ceapa mea nu este tocată bine, dar acest lucru este până la punctul în care ajung înainte ca creierul meu să fie gata să treacă la pasul următor.
tocat fin este o frază relativă.
adăugați ceapa și carnea de vită într-o tigaie mare. Se toarnă în apă.
ce? Se toarnă în apă?
da, se toarnă în apă. Ai încredere în mine.
acum începe mooshing până carne de vită la sol cu apă. Veți observa că, odată cu apa adăugată, carnea de vită măcinată devine foarte, foarte fină. Asta ne dorim. Acesta este modul în care facem chili hot dog și este perfect și pentru această carne. Vei sfârși cu granule foarte fine de carne de vită fragedă și apa se gătește.
vrei să o pui la foc mediu și să o gătești până când carnea este gata și nu mai există roz.
se va face destul de repede în acest caz, deoarece toată apa o gătește în același timp cu căldura.
Acum adăugați orice altceva.
întoarceți-l la plită și amestecați-l foarte, foarte bine. Gătiti la foc mediu până la mediu, amestecând des, până când lichidul se gătește așa cum se arată mai jos. Această parte poate dura de la zece la douăzeci de minute. Găsește ceva de citit și stai în jurul sobei.
sau chiar mai bine, lăsați-vă copiii să facă această parte în timp ce vă ridicați picioarele.
aceasta este carnea noastră finită, gata pentru sandvișuri.
folosind o lingură, strecurați o parte din carne și apăsați-o într-o grămadă deasupra centrului unui rulou dulce hawaian tăiat.
sunt absolut sublime când sunt acoperite cu muștar.
una dintre fiicele mele prieten a avut unul și a insistat pe sos fierbinte și a spus același lucru despre sos fierbinte.
fiul meu susține că sunt încoronați cel mai bine cu ketchup.
soțul meu insistă că puritatea este cea mai bună și le are așa cum sunt, nimic adăugat, doar pe rola.
Katy îi place cel mai mult și în acest fel, atâta timp cât aleg bucățile de „cartof” din ele.
nu, nu există cartofi în ele, dar dacă i-am spus că a fost ceapa ea nu le-ar fi încercat așa că vom merge cu cartofi. În plus, ea a numit-o cartof în primul rând. Tot ce am făcut a fost să dau din cap.
oricum, aceasta este una dintre acele rețete pe care familia ta le va aminti și le va vorbi pentru generațiile viitoare.
„Bunica/Mama/Tata/unchiul/Sora/vecinul/soția pastorului a făcut cele mai bune sandvișuri cu carne liberă și am rețeta lui…”
deci, mai jos, există un buton „imprimare”. Lovește aia și Printează cățelușul ăsta. Apoi, dacă sunteți atât de înclinat, partajați linkul către această postare pe Facebook sau fixați-l pe Pinterest sau trimiteți prin e-mail linkul prietenilor. Există de fapt câteva butoane mici în partea de jos a postării pe care puteți face clic pentru Facebook, pinterest, twitter sau google plus. Doar faceți clic pe oricare dintre care doriți și se va deschide o fereastră mică pentru a face mai ușor pentru tine.
apreciez că vii să mă vizitezi astăzi și în fiecare zi pe care o faci. Aș aprecia dacă ți-ai invita și prietenii să ni se alăture!
cu recunoștință,
Christy Jordan, iubitor de sandwich carne vrac
sandwich-uri de carne Loose
ingrediente
- 3 lire sterline carne de vită macră
- 2 linguri otet de cidru
- 2 linguri zahar brun
- 2 linguri worcestershire
- 2 linguri sos de soia
- 1 ceapa intreaga tocata marunt
- 1 +1/2 lingurite sare condimentată
- 1/2 linguriță accent *Vezi notă în post sub ingrediente
- 1/2 linguriță piper
- 2 lingurițe praf de usturoi
- 3 până la 4 căni de apă
- 2 cuburi de Bouillon de vită
- 2 cuburi de boulion de pui
instrucțiuni
-
puneți carnea de vită și ceapa în tigaie mare împreună cu apa. Tăiați carnea de vită într-adevăr foarte bine în timp ce o aduceți la fierbere scăzută la foc mediu. Gatiti, amestecand si tocand des, pana cand nu mai este roz.
-
adăugați orice altceva și continuați să fierbeți ușor, amestecând des, până când apa este gătită și amestecul devine gros.
-
se strecoară carnea de vită și se presează movile mici de carne de vită pe rulourile dulci hawaiene tăiate. Top cu alegerea dvs. de condimente. Mustarul este foarte recomandat:).
-
face suficient pentru 24 sandwich-uri mici, care este un pachet de role Hawaiian. Resturile îngheață bine.
nutriție
„nu mă tem de furtuni pentru că învăț cum să navighez pe nava mea.”
~Louisa May Alcott în femei mici
Yum