doar 4 ingrediente în aceste clustere de migdale dulci și sărate. Prăjirea migdalelor le transformă într-o crestătură!
pot să mă plimb puțin mai mult despre cum au trecut 2 ani de când a fost lansată cartea de bucate pentru dependența de coacere a lui Sally? Sau, de fapt, cum am făcut acest lucru blogging-ul cu normă întreagă Timp de 3 ani. Nu, stai. Cum au trecut 4 ani și 3 luni de când am publicat prima mea postare pe blog (<– piti.) și încă la această zi, nu pot să cred că acest lucru este viața mea. În fiecare zi ajung să fac ceea ce îmi place și să interacționez cu brutarii din întreaga lume care doresc să se conecteze, să învețe, să citeze fete și prieteni răi (el este homarul ei!), și mănâncă ciocolată tratează toată ziua.
tocmai m-ai prins. Sunteți peeps mele. Iartă-mă că spun peeps.
acum hai să mâncăm niște ciocolată deja, k?
așa că trebuie să mărturisesc că rețeta de astăzi nu este cu adevărat o rețetă. Este dincolo de ușor, folosind doar 4 ingrediente, iar unul dintre ele este… sare. Deși există o mică metodă pentru simplitatea sa! Practic, ceea ce vom face este să facem o versiune a migdalelor mele cu sare de mare cu ciocolată neagră. Vă amintiți de cele din vara trecută? Le– am făcut pentru că aveam ceva similar de la Trader Joe ‘ s-migdale acoperite cu ciocolată neagră și presărate cu sare de mare și zahăr turbinado.
și sunt sănătoși! Tot ce mănânci sunt migdale și ciocolată neagră.
ceea ce vom face astăzi, totuși, este să le formăm în ciorchini în loc să le lăsăm ca migdale individuale acoperite cu ciocolată. Este ca și cum ai mânca o mână de migdale individuale simultan (care este singura modalitate de a le mânca în opinia mea).
și totul este atât de glorios!
începeți cu migdale de înaltă calitate. Diamant proaspăt, întreg și plin de proteine din migdale din California. Brandul meu iubit de ani de zile! Și cea mai bună degustare, după părerea mea. Pentru un pic de aromă suplimentară, să prăjim migdalele înainte de a turna ciocolată neagră deasupra.
pentru ciocolată, puteți folosi orice ciocolată de calitate pură, cum ar fi Ghirardelli sau Baker ‘s baking bar, Lindt, Trader Joe’ s pound plus bar etc. Folosesc semi-dulce, dar dulce-amar este la fel de gustos. Mai ales dacă vă place mai profund, aroma de ciocolata mai inchisa.
practic– deoarece există puține ingrediente-asigurați-vă că utilizați lucruri de calitate. Îți garantez că vei simți diferența.
puteți topi ciocolata folosind un cazan dublu sau un cuptor cu microunde, oricare preferați. De asemenea, puteți tempera ciocolata, deși acest lucru nu este necesar. Personal îmi plac aceste ciorchini de migdale de ciocolată neagră cu sare de mare chiar din frigider. Și nu ar trebui să refrigerați ciocolata temperată. (Dacă sunteți interesat în procesul de învățare mai multe despre temperarea ciocolata, am flecar pe și de pe despre asta în Sally Candy Addiction carte de bucate! # nerd)
Deci, odată ce ciocolata topită și migdalele prăjite sunt perfect combinate, lingurați în ciorchini, apoi presărați cu sare de mare și zahăr turbinado. Aceste două garnituri nu numai că adaugă o aromă puțin interesantă, ci și o criză plăcută dulce și sărată. În esență, aceste mici stropi sunt totul. Ceea ce mă face să-mi dau seama cât de nebunești ar fi stropii fantastici pe acestea. Rainbow-topped sare de mare ciorchini de ciocolata neagra!! O fac.
atât de multe clustere. Self control a părăsit clădirea cu aproximativ 5 posturi în urmă.
dar cel puțin sunt o alegere mai sănătoasă, așa că ne putem descurca.
m-am distrat atât de mult filmând aceste clustere încât am făcut un videoclip. Vreau să vă arăt cât de simple sunt aceste tratamente cu ciocolată neagră. Și sper să le încercați!Instagram instagram icon Pinterest Pinterest icon facebook facebook icon print print icon pătrate pătrate icon
descriere
doar 4 ingrediente în aceste pozitiv addicting sare de mare negru ciocolata migdale clustere. Prăjirea migdalelor le transformă într-o crestătură!
ingrediente
- 2 cupe (280g) migdale întregi
- 8 uncii (226g) ciocolată semi-dulce sau dulce-amăruie, tocată grosier*
- sare de mare
- zahăr turbinado (sau orice zahăr grosier / brut)
instrucțiuni
- se incalzeste cuptorul la 300 CTF (149 CTF). Aliniați o foaie mare de copt cu hârtie pergament sau un covor de copt din silicon. Întindeți migdalele într-un singur strat și prăjiți timp de 10-12 minute, amestecând o dată în acel timp. Pune deoparte.
- topiți ciocolata într-un cazan dublu sau (cu atenție!) folosiți cuptorul cu microunde. Pentru cuptorul cu microunde, așezați ciocolata într-un bol mediu rezistent la căldură. Se topește în trepte de 30 de secunde, amestecând după fiecare creștere până se topește complet și se netezește. Alternativ, puteți tempera ciocolata. Dacă temperați, Nu depozitați piulițele finite în frigider.
- amestecați migdalele în ciocolată, asigurându-vă că le înveliți pe fiecare. Pe o foaie mare de copt căptușită, aruncați o lingură de migdale acoperite. (Lingura poate fi la fel de mare sau mică pe cât doriți. Ciorchinii mei aveau aproximativ 10-12 migdale fiecare în ele.) Se presară cu puțină sare de mare și zahăr turbinado, apoi se lasă ciocolata să se stabilească complet. Am pus foaia de copt la frigider pentru a o accelera!
- păstrați migdalele acoperite cu ciocolată la frigider până la 4 săptămâni.
Note
- ciocolată: asigurați-vă că utilizați ciocolată de înaltă calitate. Prefer Lindt, Baker sau Ghirardelli. Pound plus bar Trader Joe funcționează prea! De obicei folosesc ciocolată semi-dulce, dar puteți folosi dulce-amar pentru o aromă mai profundă și mai puțin dulce de ciocolată neagră.
cuvinte cheie: ciorchini de migdale de ciocolată neagră, ciorchini de migdale de ciocolată cu sare de mare
dacă sunteți în căutarea unui alt tratament de ciocolată mai sănătos, am doar rețeta pentru tine! Aceste bile sănătoase de trufe de migdale de ciocolată neagră au curmale, migdale și ciocolată neagră. Nu este ceea ce te-ai aștepta, dar cu siguranță funcționează.
