clorura de sodiu sau sarea dietetică este esențială pentru ca organismul uman să funcționeze corect. Sărurile de masă au fost folosite de oameni în scopuri diferite de-a lungul veacurilor. Cu toate acestea, există mai mult în săruri decât imaginea comună a cristalelor albe care dau aromă alimentelor.
în calitate de Koyuncu Salt, principalul exportator de sare din Turcia, vom găsi răspunsul la o întrebare populară: „sarea este un compus organic?”și să furnizeze unele dintre informațiile esențiale privind compușii chimici pentru o mai bună înțelegere.
definiție compus
înainte de a răspunde la întrebarea „sarea este un compus organic”, trebuie să atingem ce înseamnă un compus și un compus organic în chimie. Apoi, trebuie să facem distincția între compușii organici și anorganici pentru o înțelegere clară. Deci, ce este un compus?
un compus, în general, se referă la un material format din două sau mai multe elemente. În biochimie, în mod specific, un compus se referă la o substanță formată din atomi sau ioni de două sau mai multe elemente legate. Două sau mai multe elemente care sunt legate între ele printr-o legătură chimică creează compuși chimici.
un compus chimic trebuie să fie o combinație de diferite tipuri de elemente. De exemplu, legarea elementelor de sodiu și clorură creează NaCI sau clorură de sodiu, pe care o cunoaștem ca sare de masă.
Ce Este Un Compus Organic?
știind ce înseamnă un compus chimic, putem trece la următoarea întrebare; „ce este un compus anorganic?”Un compus organic se referă la orice compus chimic care conține legături carbon-hidrogen. Compușii organici care conțin carbon, precum și alte elemente sunt esențiali pentru reproducerea organismelor vii.
compușii organici alcătuiți din molecule de hidrocarburi și proteine stau la baza reacțiilor chimice din celulele vegetale și animale. Aceste reacții furnizează energie vitală necesară pentru orice activitate legată de viață, cum ar fi găsirea hranei sau reproducerea.
Ce Înseamnă Compusul Anorganic?
este sarea un compus organic? Trebuie să definim compușii anorganici. În chimie, compușii anorganici sunt substanțe în care două sau mai multe elemente chimice sunt combinate, dar nu conțin o legătură carbon-hidrogen.
compușii organici sunt adesea clasificați în funcție de elementele sau grupurile de elemente pe care le conțin. De exemplu, oxizii pot fi clasificați ca ionici sau moleculari. Deoarece substanțele chimice organice includ numai substanțe care conțin atomi de carbon legați de atomi de hidrogen, majoritatea elementelor și substanțelor sunt considerate substanțe chimice anorganice.
formula chimică a sării
acum știi ce sunt compușii organici și anorganici. Vom intra în mai multe detalii despre formula chimică a sării pentru o înțelegere suplimentară a acestui compus specific înainte de a răspunde la „este sarea un compus organic.”
sarea este un compus chimic compus dintr-un anion și cation. Sărurile sunt formate prin asamblarea ionilor încărcați pozitiv (cationi) și a ionilor încărcați negativ (anioni.) Sarea de masă (NaCI) constă din ioni de sodiu și clorură și este un compus ionic.
în forma sa comestibilă, sarea alimentară este utilizată în mod obișnuit pentru a spori aromele sau pentru a păstra alimentele. Sarea poate fi utilizată și în scopuri industriale, numite săruri industriale. Mai mult, sarea poate fi utilizată ca supliment pentru dieta animalelor; aceste tipuri de săruri sunt săruri animale. În afară de acestea, sărurile sunt utilizate pentru dezghețarea drumurilor.
cunoașteți proprietățile sării? Puteți citi articolul nostru, Cum puteți identifica o sare? Pentru a învăța acum.
să aruncăm o privire asupra tipurilor de sare din chimie.
tipuri de sare în chimie
când vorbim despre sare, de obicei, primul lucru care îmi vine în minte este clorura de sodiu, adică sarea de masă obișnuită. Cu toate acestea, există o varietate de moduri de clasificare a sărurilor. Tipurile de săruri sunt;
săruri alcaline: săruri care dau ioni de hidroxid atunci când sunt dizolvați în apă.
săruri neutre: sărurile neutre, așa cum sugerează și numele lor, nu sunt nici săruri acide, nici bazice.
săruri acide: săruri care produc soluții acide atunci când sunt dizolvate într-un solvent.
Zwitterions: Zwitterionii nu sunt considerați a fi sare, dar conțin un centru anionic și cationic în aceeași moleculă. Un zwitterion se numește sare interioară.
acestea sunt tipurile de sare din chimie. Dacă sunteți în căutarea unor tipuri de sare comestibile, puteți consulta articolul nostru, Câte tipuri de sare există?
Este Sarea Un Compus Organic?
până în prezent, am acoperit definițiile compușilor organici și anorganici împreună cu formula chimică a sării și tipurile de sare din chimie. Acum, putem răspunde la întrebare; este sarea un compus organic?
săruri anorganice
există atât săruri organice, cât și anorganice. Cu toate acestea, săruri precum sare de masă (clorură de sodiu), bicarbonat de sodiu (clorură de sodiu), carbonat de calciu, și acid muriatic (acid clorhidric de calitate industrială) sunt unii dintre compușii anorganici cunoscuți în mod obișnuit. Deci, pentru a o evidenția, sarea de masă sau sarea alimentară pe care oamenii o consumă sunt compuși anorganici.
de obicei, compușii anorganici au puncte de topire ridicate, iar conductivitatea lor electrică variază în grade. Aceste proprietăți ale compușilor anorganici le fac utile în anumite aplicații:
ca combustibili pentru Jet și rachete și explozivi,
ca substanțe chimice în tratamentele și sterilizarea apei,
ca pigmenți în fibre, cerneală, vopsea și hârtie,
ca produse chimice în fabricarea farmaceutică și așa mai departe.
săruri organice
nu există de fapt un singur răspuns la întrebarea „sarea este un compus organic?”Există și săruri organice. În chimie, aceste tipuri de sare sunt cele care conțin un ion organic. De exemplu, acetatul de sodiu și majoritatea ingredientelor principale ale produselor de curățare (sărurile de sodiu, cum ar fi lauratul de sodiu, sunt săruri organice. Acestea sunt derivate din acizi organici.
cu toate acestea, există și o parte de marketing a „sărurilor organice.”În marketing, sărurile de masă fără aditivi precum iodul sau agenții antiaglomeranți sunt denumiți săruri organice. De exemplu, sărurile de mare care nu conțin aditivi ar putea fi numite „organice.”