această rețetă simplă de guacamole sănătoasă este scufundarea perfectă pentru acele momente în care ai nevoie de ceva rapid. Se împerechează bine cu aproape orice și este super delicios!
această postare a fost publicată inițial pe 18 noiembrie 2013.
Guacamole … trebuie să spun mai multe? Această rețetă este atât de simplă și ușoară. Nu este neobișnuit să fie considerată cină pentru noi. Împerechează-l cu chipsuri și câteva legume și practic ai tot ce ai nevoie!
Guacamole sănătos
Avocado este un aliment atât de uimitor, este ambalat cu substanțe nutritive și este atât de versatil. Nu este nevoie de mult pentru a face o baie uimitoare. Într-adevăr doar niște sare, piper și semnătura mea, lemon!
mulți se întorc la limes când fac guacamole, dar am făcut-o întotdeauna cu lămâie. Crescând, familia mea era greacă, așa că atunci când ne-am mutat la San Diego și mâncare mexicană, deoarece o parte din rutina noastră obișnuită, mama mea, desigur, a trebuit să-și facă propria versiune.
deoarece lămâia este mai frecventă în bucătăria greacă, ea a folosit-o atunci când a făcut guacamole. Îmi place de fapt aroma pe care o dă și tangibilitatea pe care o oferă. Deci, este întotdeauna meu du-te la atunci când se face această rețetă simplă guacamole.
alegerea avocado perfect
avocado sunt delicioase și sănătoase, dar alegerea unul perfect poate fi dificil. Există câteva lucruri cheie pentru a căuta atunci când aleg unul perfect.
- doriți să alegeți un avocado care are o culoare închisă frumoasă, cu indicii de verde pe piele, ar trebui să fie, de asemenea, ușor texturat, fără găuri sau lovituri.
- când strângeți ușor avocado, ar trebui să dea doar un pic de presiune, dar să nu fie squishy sau moale.
- dacă zona de sub tulpină este verde, este bine să o cumpărați. Dacă este maro, este prea copt. Acesta este unul dintre meu du-te la strategii!
poate guacamolul să fie sănătos?
sigur se poate! Când este păstrat simplu, ca în această rețetă, guacamolul este foarte sănătos! Avocado este ambalat cu grăsimi și fibre sănătoase pentru inimă. Asigurați-vă că alegeți și dippers sănătoși, o opțiune excelentă sunt chipsurile mele de tortilla de porumb coapte fără ulei!
Guacamole poate fi, de asemenea, sănătos atunci când este încărcat complet, ca această rețetă încărcată de guacamole pe care o am, dar totul depinde de ce o umpleți. Dacă ingredientele sunt nutritive, atunci aveți o alegere sănătoasă excelentă.
cum împiedicați guacamolul să se rumenească?
rumenirea din avocado provine din oxidare, procesul de reacție a avocado cu oxigenul din aer. Deși nu înseamnă că guacamolul este rău, poate fi o oprire vizuală atunci când vine vorba de consumul acestuia.
există multe strategii pentru a împiedica procesul să se întâmple. Am încercat toate acestea, dar de cele mai multe ori, deoarece această rețetă este atât de simplă, o fac doar proaspătă.
scopul pentru a păstra guacamole de rumenire, este de a păstra carnea de a fi expus la aer, astfel încât orice barieră va face. Acestea pot varia de la lichide la bariere fizice. Iată câteva idei dacă trebuie să vă păstrați guacamolul păstrat pentru perioade mai lungi de timp:
- amestecați-l cu citrice, așa cum fac eu aici cu lămâie. Citricele au antioxidanți naturali care încetinesc procesul de rumenire lucrând împotriva oxigenului.
- sigilați-l cu pergament sau folie de plastic. Apăsați literalmente învelișul în partea superioară a guacamolului pentru a crea o barieră solidă. Doriți să vă asigurați că este o folie de bună calitate, cu toate acestea, deoarece unele pot permite în continuare oxigen prin.
- periați blatul cu ulei. Acest lucru creează un sigiliu și ajută la blocarea oxigenului.
- apă. Turnați aproximativ un centimetru peste vârful guacamolului după ce l-ați pus într-un recipient. Apa creează o barieră fizică din oxigen, împiedicându-l să reacționeze pentru a-l face maro. Când sunteți gata să mâncați, pur și simplu turnați-l și amestecați.
- împerechează-l cu ceapă. Ceapa are sulf care ajută la încetinirea oxidării.
în cele din urmă, totuși, puteți pur și simplu să păstrați guacamolul într-un recipient etanș bun și să răzuiți blatul maro, deoarece va fi frumos și verde dedesubt!
cât durează guacamolul?
guacamolul de casă va dura aproximativ 1-2 zile, după care ar trebui aruncat. Dar, din nou, deoarece această rețetă este atât de ușoară, bucurați-vă și mâncați totul!
cum te molizi guacamole?
în timp ce de obicei îmi place să-mi păstrez guacamole-ul simplu, uneori vreau să-l condimentez, așa cum am făcut în această rețetă de guacamole complet încărcată. Există atât de multe moduri în care îl puteți face mai crescător, iată câteva idei:
- ardei de diferite culori
- ceapă
- roșii tăiate cubulețe
- Cilantro
- usturoi
- jalape Unkticos
- brânză Cotjia (această rețetă vegană de brânză cotija este delicioasă)
- porumb
- ardei iute
- Jicama
- mango, papaya sau ananas
- tomatillos
- ardei chipotle
- pepitas
cum faci guacamole proaspete?
aceasta este una dintre cele mai simple rețete sănătoase care există! Are toate substanțele nutritive de care are nevoie corpul tău și este atât de bun.
- puneți carnea de avocado într-un recipient cu sare, piper și lămâie și amestecați bine.
- împerechează cu scufundătorii tăi preferați și bucură-te!
cum se utilizează guacamole
există atât de multe moduri minunate în care puteți folosi această rețetă simplă de guacamole, iată câteva dintre preferatele noastre!
- Vegan 7 strat Dip
- la cuptor Tortilla de porumb Chips
- Vegan Taquitos
- Vegan enchilada caserola
- ușor vegan năut și spanac Enchiladas
- Vegan fasole neagră și enchiladas dovleac
- tăiței enchilada
- Tacos Vegan
- Tacos Vegan prăjit Vegan
rețetă simplă de Guacamole sănătoasă
Sophia DeSantis
ingrediente 1x2x3x
- 3 avocado copt
- 1/4 linguriță sare de mare
- 1/8 linguriță piper negru măcinat
- 1/2 linguriță suc proaspăt de lămâie
- garnitură cilantro, opțional
instrucțiuni
-
Mash avocado într-un castron. Folosesc o furculiță sau o măturică.
-
adăugați sare, piper și suc de lămâie. Se amestecă bine.
Note
- acest lucru face aproximativ 1 1/4 cani. Dimensiunea de servire este de 1/4 cană.
reteta de legume nu musca, vizitați site-ul nostru pentru mai multe rețete mari pe bază de plante.
Nutriție
Nutrition and metric information should be considered an estimate.
