Colorado și-a pus amprenta (una mare) pe piața berii, dar nu cu mult în urmă sunt romurile, vodkele, whisky-urile, ginurile și lichiorurile artizanale, care se mândresc cu ingrediente proaspete din fermă și apă crocantă topită de zăpadă. Aflați cum puteți savura rodul muncii lor (uneori literalmente!).
este similar cu dilema de pui sau ouă: este foamea Colorado pentru ingrediente locale și produse artizanale și o atitudine aventuroasă care a determinat această piață de nișă? Sau au fost distilatorii obsedați de calitate care au favorizat setea de spirite netede? Oricum ar fi, Coloradanii adoră ceea ce se întâmplă cu spiritele locale și au susținut din toată inima mișcarea cu loturi mici.
Obțineți lingura interioară de la distilatorii capului atunci când vă opriți de unul dintre cele peste 50 de distlleries din Colorado sau căutați aceste mărci înainte de a vă agita, strecura și garnisi următorul cocktail inspirat de Colorado și consultați listele noastre de distilerie din Colorado >>
Leopold Bros. în Denver
cunoscuți pentru ginul cu gust rafinat (fără gustul aspru, piney) și lichiorurile aromate, frații Leopold sunt de-a dreptul serioși în ceea ce privește arta meșteșugului — și mulți dintre cei care știu că sunt cei mai deștepți și mai inovatori distilatori din stat.
citiți cu atenție leopoldbros.com pentru a obține rețete de cocktail inspirate de Leopold Bros., realizate dintr-o colecție impresionantă de băuturi spirtoase premiate, inclusiv un Absinthe verte inspirat din secolul 19. Frații aduc un omagiu Colorado cu complexul three Pins Alpine Herbal Liqueur (three pins este argou pentru schiorii telemark) — lichiorul de vis al barmanului pentru un cocktail sofisticat și pământesc.
Montanya Rum în Crested Butte
scena distileriei este în general o lume a bărbaților, dar Karen Hoskin, coproprietar, președinte și fanatic al romului Intern la Montanya Rum imploră să difere în timp ce împinge Colorado pe piața internațională a romului.
Rom spui? Deși pare o întindere pentru orașul montan confortabil al lui Crested Butte, romul se află în aceste părți de mai bine de 120 de ani. Marinarii din Caraibe l-au adus în Colorado în timpul Goanei după aur pentru utilizare ca monedă și purificare a apei. Vizitați salonul restaurat Montanya cu alți localnici aventuroși apr oqus pentru un cocktail înainte de cină în oraș.
whisky-ul lui Stranahan Din Denver
iubitul Stranahan din Colorado a avut un început dramatic când pompierul Jess Graber a răspuns la incendiul hambarului lui George Stranahan. Pe măsură ce flăcările s-au stins, dragostea lor reciprocă pentru „un pahar bun de whisky fin” s-a aprins, iar acum Coloradanii spun „noroc!”la acest whisky fin îmbătrânit.
tururile sunt oferite zilnic, iar vizitatorii se bucură de un tarif inspirat de whisky la restaurantul alăturat. Pentru un timp foarte bun, înscrieți-vă pentru o petrecere de îmbuteliere sau o tabără la Stranahan ‘ s cu o seară înainte de lansarea seriei de fulgi de zăpadă extrem de populare în fiecare iarnă.
pantă descendentă în Centennial
chiar în afara Denver Tech Center, prietenii Mitch Ababte și Andy Causey conduc singuri un laborator științific nebun care produce unele dintre spiritele de cea mai înaltă calitate din regiune. Secretul: folosiți cele mai bune ingrediente din lume și distilați-le cu nimic mai puțin decât perfecțiunea absolută, monitorizând cu atenție fiecare pas al procesului. Caz în acest sens este zesty nou mexican uscat ardei iute roșu și indoneziană piper negru distilat piper vodca care a luat mult experimentare pentru a perfecta.
duo-ul este atât de dedicat spiritelor de înaltă calitate, încât chiar își învață cunoștințele câștigate cu greu la școala de distilerie de la fața locului pentru a răspândi bogăția de calitate către ceilalți din regiune.
Syntax Spirits in Greeley
echipa de producție Feminină a syntax Spirits are o gamă impresionantă de grade științifice avansate-fapt pe care îl veți vedea reflectat în precizia lor de distilare. Ei insistă să-și facă toate spiritele folosind doar boabe de Colorado (cu excepția romului) și Cache purificat la Poudre River whitewater. Grădina proprie a sintaxei furnizează mai multe ierburi și legume pentru a fi utilizate în cocktailurile lor pentru a porni.
vizitați-i în noua lor locație din clădirea istorică Greeley Elevator pentru a încerca beetnik-ul veg-forward, care are o urmărire loială și prezintă sintaxă vodka cu un arbust de sfeclă-mărar, suc proaspăt de lămâie și o margine de sare și piper.
Distileria Sand Creek din Hugo
Avanpostul estic al lui Hugo (populația 730) poate fi mic, dar unele arome puternice îi așteaptă pe cei care fac o oprire aici. Whisky-ul de la distileria Sand Creek este produs în micro-loturi sub Marea grijă și atenție pe care o poate dedica doar o operațiune de un singur om.
sala de degustare este mic și intim, perfect pentru conversație bună și whisky sippin’. Sand Creek este atât de nou, o vizită înseamnă că veți putea gusta una dintre primele câteva îmbutelieri ale whisky-ului lor single-malt.
kj Distilatoare de lemn în Ouray
trei cuvinte: patio cu vedere la munte. Luați-vă zborul de degustare de vodcă, whisky și gin sau cocktailul dvs. pe puntea acestei săli de degustare situate excepțional și bucurați-vă de priveliști ale ceea ce a fost numit „Elveția Americii.”Păstrați-l simplu, cu un gin tonic care permite piney Jinn gin kj strălucească la fel de puternic ca acele vederi glorioase.
filozofia din spatele spiritelor lui kj Wood este de a începe cu cea mai bună apă posibilă — Rocky Mountain glacial runoff — și de a adăuga numai ingrediente fine, cum ar fi orzul local și porumbul albastru.
Steamboat Whiskey Company
la fel ca mulți distilatori fervenți, Nathan și Jessica Newhall au fost atrași în Colorado de apa curată Rocky Mountain a statului și au deschis Steamboat Whiskey Company în 2016. Prima și singura distilerie Steamboat Springs produce whisky-uri de bourbon, secară, porumb și ovăz, plus ginuri și vodcă provenite din ingrediente locale.
intrați în sala lor de degustare din Centrul Istoric al enclavei de schi pentru a încerca un cocktail cu whisky-ul lor războinic, un amestec de whisky de bourbon și secară terminat în butoaie de rom nou golite. În plus, încasările din vânzările de produse merg direct la organizațiile de asistență veterane din SUA verificate — astfel încât să puteți sorbi pentru o cauză demnă. Câștig-câștig.
Distileria High Mountain Wood din Salida
un German din epoca 1880 (poreclit afectuos Ashley), doi frați cu dragoste pentru aer liber și un cadru în uimitorul râu Arkansas Salida par a fi ingredientele cheie pentru whisky-ul și ginul excepțional din Colorado. Opriți-vă în Sala de degustare primitoare a lui Wood pentru a vă vedea singuri. Dar prudență: După cum au remarcat mai mulți oaspeți, puteți merge într-un sceptic de whisky și puteți ieși un credincios de whisky. Al lor este atât de bun.
Wood ‘ s amestecă un Manhattan mediu, cu whisky-ul lor Tenderfoot, vermut Vino Salida Rosso fabricat local și bitter Angostura.
alte distilerii care merită verificate
Rising Sun Distillery din Denver &Frisco
această distilerie din Denver realizează băuturi pentru adulți folosind cereale de la ferme situate la 300 de mile de distilerie-ceea ce înseamnă că totul este organic. Rising Sun Distillery fermentează boabele individual și folosește clasicele din Colorado, cum ar fi piersicile Palisade, Pueblo chiles și cafeaua prăjită local.
Distileria Breckenridge
cunoscută pentru concursul său internațional de vinuri și băuturi spirtoase, premiat cu medalia de aur whisky bourbon, Distileria Breckenridge este distileria înregistrată la cea mai mare altitudine din lume, la 9.600 de picioare.
spiritele de vârf din North Fork Valley
când călătoriți în regiunea Gunnison și North Fork Valley, apelați spiritele de vârf pentru un tur al funcționării lor organice și biodinamice ciudate.
primăvara 44 în Loveland
este imposibil să punem în cuvinte cât de magnifică are gustul de vodcă de miere de primăvară 44, așa că, în loc să încercați, vă sugerăm să vă dați un vârtej.
Peach Street Distillers în Palisade
data viitoare când sunteți în palisade touring crame sau smulgerea piersici suculente, opri de Peach Street Distillers pentru o înghițitură rapidă. Prietenii și artiștii Rory, Bill și Dave creează cu meticulozitate spirite cu piersici Palisade și porumb dulce Din Olathe din apropiere.
Stat 38 distilare în aur
cu un nume care aduce un omagiu Colorado fiind al 38-lea stat să adere la Uniune, nu e de mirare că devotamentul statului 38 la produse de origine locală este vorace. Luați ginul lor, care este distilat cu boabe de ienupăr Colorado alese manual.
Distileria Honey House din Durango
abordarea unică a Honey House scoate înțepătura din bourbon, vodcă și rom. Fiecare spirit este infuzat cu miere de flori sălbatice din Colorado, o tehnică care i-a uimit pe câinii spirtoși condimentați și pe noii veniți deopotrivă.
Axe și stejarul din Colorado Springs
când vine vorba de sprijinirea industriei locale, Axe și stejarul merg pe jos. Porumbul și secara pentru whisky-ul lor bourbon provin exclusiv dintr-o fermă locală din Hugo, iar sala lor de degustare este de fapt un bar cu servicii complete situat în interiorul școlii Ivywild, o școală elementară veche transformată în sala de mâncare comunitară.
the family Jones Spirit House din Denver
această combinație elegantă de distilerie-restaurant-bar este locul unde puteți petrece o seară specială. Spațiul dramatic este prezidat de un cupru strălucitor încă cu o poveste în sus, cu banchete marine de pluș pentru a se relaxa mai jos.
Spirit Hound Distillers din Lyon
Spirit Hound, amplasat la poalele Munților Stâncoși, este pe ceva cu whisky-ul, ginul, vodka, sambuca și moonshine, judecând după lista lor de premii în creștere (inclusiv un aur dublu din 2018 din cele mai bune cincizeci pentru whisky-ul lor).
Copper Sky Distillery în Longmont
o microdistillery și o sală de degustare intimă care este făcută să se simtă ca acasă, Distileria Copper Sky recent bătută este specializată în băuturi spirtoase artizanale, cum ar fi whisky-ul ușor de băut și cocktail-uri, cocktail-uri, cocktail-uri!
Colorado Spirits Trail
o scuză pentru a explora versanții munților, câmpiile, orașele și orașele din Colorado, sorbind cele mai bune băuturi spirtoase și cocktailuri ale statului pe parcurs? Nu te superi dacă o fac. Și ești binevenit să vii și tu. Colorado Spirits Trail este invitația dvs. cordială de a gusta mai mult de 50 de fabrici de bere artizanale ale statului.
vrei mai mult?
Exploreaza fiecare ultima picătură de Colorado Liquid Arts scena de la >>
consultați ghidul nostru splurge-and-save pentru restaurantele din Colorado>>
Credit Foto: Jeff Brown; whisky-ul lui Stranahan