Broccoli este una dintre legumele care contribuie cel mai mult la sănătatea copiilor. Este bogat în vitamine, minerale, fier, calciu și cu multă fibră.
prin urmare, este foarte recomandat să preveniți anemia, colesterolul, constipația și să protejați oasele, inima și sistemul imunitar atât la copii, cât și la femeile însărcinate.
ingrediente:
- 3 buchete de br inkt3coli, curățate și tocate în bucăți pequenos
- 250 g brânză cheddar, vindecată și mărunțită
- 1 ceapă de dimensiuni medii în bucăți
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 5 linguri unt
- 3 linguri de făină de grâu
- 3 căni bulion de pui sau legume
- 1 cutie de smântână l lactquida sau lapte evaporat
- 2 morcovi, răzuți
- sare după gust
gândindu-mă la asta, Guiainfantil.com a dezvoltat o rețetă de casă care va surprinde pe toată lumea: o cremă de broccoli și brânză. O supă delicioasă pentru cină sau prânz, în orice moment al anului. Îndrăznești? Să mergem la bucătărie!
cum se face crema de broccoli cu brânză, pas cu pas:
1. Puneți o tigaie pe foc și adăugați 1 lingură de unt. Se adauga ceapa tocata, apoi usturoiul si se lasa sa se soteze. Scoateți valul din foc și lăsați-l deoparte.
2. Puneți o oală mare la foc mediu și adăugați 4 linguri de unt. Adăugați făina puțin câte puțin în timp ce amestecați până când făina se îngroașă. Adăugați bulionul de pui sau legume și continuați să amestecați fără oprire.
3. Când totul este bine amestecat, turnați crema și continuați să bateți, astfel încât să se integreze bine. Lăsați să fiarbă aproximativ 15 minute până când amestecul se îngroașă.
4. În acest timp, spălați și tocați broccoli și adăugați-l în amestecul de cremă, împreună cu morcovii răzuți, și sofrito-ul de ceapă și usturoi care a fost rezervat. Adăugați sare după gust.
5. Lăsați totul să fiarbă aproximativ 20 de minute sau până se îngroașă, amestecând non-stop.
6. Pe o scândură, radeți brânza cheddar, rezervând puțin pentru a garnisi crema la sfârșit. Adăugați brânza rasă în amestecul de oală și amestecați câteva minute până când brânza se topește complet.
7. Serviți crema de broccoli în boluri și garnisiți fiecare cu restul de brânză rasă.