această supă de pui turmeric include morcovi, păstârnac, kale, bulion de oase și multe altele pentru o masă de putere care stimulează imunitatea. Este foarte rapid și ușor de făcut și este paleo, keto, AIP și whole30.
există ceva mai plăcut decât un castron mare de supă de pui?
sincer, nu fac discriminări când vine vorba de genul de supă de pui – o să mănânc totul (atâta timp cât este fără noodless…citește: fără gluten)! Pho, ramen, supă clasică de pui și orez, supă de pui Thailandeză, Chili de pui alb …îl numiți, sunt pe el!
mi se pare că întregul proces de preparare a unui lot mare de supă de pui și de a-l savura zile întregi este incredibil de terapeutic. Parfumurile, familiaritatea belly-feel…it totul e atât de plăcut și necomplicat.
dacă sunteți ca mine și vă bucurați de un castron mare de supă de pui în timpul acelor seri reci de toamnă și de iarnă, veți merge peste această rețetă. Premisa de bază este că aceasta este o supă clasică de pui cu pizzaz adăugat de turmeric, ghimbir, pătrunjel și kale pentru un pumn antioxidant frumos, oferindu-vă și mai mulți nutrienți și aromă.
în plus, adaug lapte de nucă de cocos pentru a echilibra înțepătura turmericului și a ghimbirului, astfel încât să rămâneți cu un castron frumos aromat, oh-atât de satisfăcător de super-alimente delicioase.
aceasta este o rețetă puternic vindecătoare atât pentru prevenirea, cât și pentru eliminarea răcelilor. Din moment ce sezonul rece și gripa este peste noi, veți dori să păstrați aceasta în arsenalul dvs. pentru a rămâne pe partea de sus a jocului imunității, și să bici atunci când cineva din casa ta se îmbolnăvește.
în cazul în care sunteți nou la turmeric, vă voi da o scurtă prezentare despre motivul pentru care este atât de cool.
beneficiile pentru sănătate ale turmericului
- antiinflamator Natural (excelent pentru cei cu autoimunitate, artrită sau cei care doresc să se vindece de ceva…orice!)
- ambalat cu antioxidanți, care ajută la eliminarea radicalilor liberi, prevenind astfel bolile, încetinind procesul de îmbătrânire și luptând împotriva cancerului.
- crește nivelul hormonului creierului, BDNF, care poate ajuta la inversarea și prevenirea bolilor legate de creier, cum ar fi Alzheimer și depresia.
- vă poate reduce riscul de boli de inimă prin îmbunătățirea funcției endoteliului (mucoasa vaselor de sânge).
voi spune, puteți absolut over-do-l pe turmeric, astfel încât să fie atent să nu pentru a obține prea excitat și adăugați prea mult. Mi se pare că 1 linguriță este cantitatea perfectă pentru această supă, unde obțineți un indiciu al aromei, dar este departe de a fi copleșitor. Dacă sunteți un dur iubitor de turmeric, vă puteți adapta dacă doriți.
una dintre cele mai bune părți despre supa de pui este că este incredibil de ușor de făcut și nu necesită foarte mult timp.
cum se face supa de pui Turmeric
incepeti prin a sotati legumele intr-o oala mare (folosesc cuptorul meu francez). Adăugați puiul și lăsați-l să se rumenească câteva minute.
adăugați condimentele și amestecați bine. Veți dori să continuați să sotati totul până când puteți mirosi turmericul.
se adaugă bulionul de oase și laptele de cocos, se acoperă și se fierbe la foc mic timp de cel puțin 15 minute, de preferință 1 oră.
odată ce supa este plăcută și aromată, adăugați frunzele de kale tocate și amestecați-le. Continuați să gătiți până când sunt frumoase și ofilite.
serviți-l cu alegerea dvs. de biscuiți, pâine, brânză la grătar…oricum vă place să vă mâncați supa!
adaptări ale rețetelor:
- pentru a face această rețetă low-FODMAP, omiteți ceapa și usturoiul – nu vă faceți griji, supa va fi în continuare o mulțime de arome!
- dacă doriți să infuzați această supă cu și mai multă vegetație, luați în considerare adăugarea de flori de broccoli sau conopidă sau chiar bok choy.
- adăugați orez sau quinoa pentru o acțiune de cereale.
- adăugați 1 cartof Yukon gold sau un cartof dulce mic pentru o acțiune de amidon vegetal.
- îmi place să folosesc bulion de oase pentru nutrienți maximi, dar puteți folosi bulion obișnuit de pui sau chiar bulion de legume.
sper să vă bucurați de acest afișaj colorat al mâncării de confort care încălzește burta!
stimularea imunității Turmeric supa de pui
Tipărește
ingrediente
- 1Tbspavocado ulei
- 1/2ceapa galbena maruntita cubulete*
- 2largecarrotspeeled și tocat
- 1largeparsnippeeled și tocat
- 3stalkscelerietocat
- 3clovesusturicminced*
- 1lbbfără piept de pui fără pieletocat
- 2tsppătrunjelul uscat
- 1tspgrund turmeric
- 1/2tspgrund ghimbir
- 1/2tspsare de marela gust
- 3cupschicken os bulion
- 2/3cupfull-grăsime conserve de lapte de cocos
- 1mici capkalechopped
instrucțiuni
-
încălziți uleiul de avocado într-o oală mare sau cuptor olandez la foc mediu. Se adaugă ceapa și se sotează, amestecând ocazional, până la transluscent, aproximativ 5 până la 8 minute. Adăugați morcovii, păstârnacul, țelina și usturoiul și continuați să sotati, amestecând ocazional, până când legumele sunt înmuiate, dar încă al dente, aproximativ 3 până la 5 minute.
-
adăugați puiul tocat și gătiți suficient de mult pentru a rumeni carnea, aproximativ 2 până la 3 minute.
-
adăugați ingredientele rămase, amestecați bine și acoperiți. Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, timp de cel putin 30 de minute (Ideal o ora). Gustați supa pentru aromă și adăugați mai multă sare de mare, dacă doriți. Serviți și bucurați-vă!
note de rețetă
* omiteți ceapa și usturoiul pentru a face FODMAP scăzut
