acest post poate conține link-uri de vânzări afiliate. Vă rugăm să consultați politica mea de dezvăluire completă pentru detalii
acest tort mocha de casă este un tort dens și umed cu aromă de cafea, cu glazură de cafea Kahlua decadentă. Acest tort mocha este destinat adevăraților iubitori de cafea cu o aromă intensă de cafea.
dacă ați văzut teaserul pe care l-am postat pe Instagram în acest weekend, atunci știți deja cât de mult îmi place acest tort.
aceasta a fost de fapt o recomandare a cititorului. După ce mi-am făcut tortul cu vanilie umedă, Abbie m-a întrebat ce aș face pentru a face acest tort cu aromă de mocha.
după schimbul de câteva e-mailuri înainte și înapoi am început pentru a obține un fel de entuziasmat de ideea și a decis să-l încercați pentru mine.
acest tort Mocha este un tort dens și umed cu aromă de cafea, cu o glazură decadentă de cafea Kahlua.
odată ce am gustat aluatul de tort, am știut că acest lucru va fi bun. Mi-a amintit de înghețată de cafea topită. Odată ce l-am scos din cuptor, a fost greu să aștept chiar și 5 minute pentru ca acest lucru să se răcească înainte de a intra cu furculița…..de câteva ori.
am vrut să fiu sigur că acest tort are o aromă distinctă de cafea, deoarece veți avea un tort de mocha de care are nevoie pentru a gusta în acest fel.
mi-am adaptat rețeta de tort cu vanilie și în loc de lapte, am folosit cafea. Apoi, am adăugat o lingură de pudră de espresso. Această combinație a lucrat pentru a fi exact ceea ce am vrut.
pentru cafea, s-a întâmplat să am cafea cu gheață în frigider pentru că asta beau în mod regulat. Dacă trebuie să faceți cafea, vă sugerez ceva puternic preparat.
în plus, știu că pudra de espresso nu este întotdeauna un ingredient obișnuit de uz casnic. De asemenea, puteți folosi o cafea măcinată fin.
am dezbătut înainte și înapoi despre tipul de glazură pe care ar trebui să o pun pe acest tort. La început, am crezut că ciocolata ar fi bună, apoi m-am gândit că o glazură cu aromă de cafea ar fi bună. Este adevărat, ambele ar fi delicioase.
am decis o glazură Kahlua cu o notă de pulbere espresso. Uau. Asta e bună. De fapt, am crezut că a fost mai bine în dimineața următoare decât a fost direct din mixer. Acest lucru permite aromelor espresso și Kahlua să se absoarbă în întreaga glazură.
cu siguranță am avut mai mult de câteva mușcături din acest tort, dar a meritat atât de mult. Cafea, Kahlua și tort. Ce nu e de iubit?
urmați dincolo de glazura:
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
dacă vă place rețete nu-coace, asigurați-vă că pentru a verifica cartea mea de bucate, nu-coace tratează!
Tipărește
descriere
acest tort Mocha de casă este un tort dens și umed cu aromă de cafea, cu o glazură decadentă de cafea Kahlua. Acest tort mocha este destinat adevăraților iubitori de cafea cu o aromă intensă de cafea.
ingrediente
pentru tort:
- 2 cesti zahar granulat
- ceasca ulei vegetal
- 3 oua mari
- 1 lingura extract de vanilie
- ceasca smantana usoara
- 2 cesti de ulei universal
- 1 lingura praf de espresso (sau cafea fin macinata)
- 3 lingurite praf de copt
- 1 lingurita de sare
- 1 cesti de cafea puternic preparată, răcit
pentru glazura:
- 1 cupe (2 bete) unt nesărat
- 4 cani zahar pudra
- 1 linguriță espresso pulbere
- 3 linguri Kahlua
- 1 linguri de frișcă grele
- 1 linguriță extract de vanilie
- vârf de cuțit de sare
instrucțiuni
- pentru tort: Preîncălziți cuptorul la 350 F.
- într-un vas mare de amestecare, combinați zahărul, uleiul vegetal, ouăle și extractul de vanilie. Bateți la viteză medie până când ouăle și uleiul sunt bine încorporate și bătătorul are o culoare mai deschisă, aproximativ 2 minute. Răsturnați vasul după cum este necesar.
- următorul se amestecă în smântână și se bate până se combină bine.
- adăugați jumătate din făină, urmată de pudra de espresso, praful de copt și sarea, și bateți la viteză mică în timp ce turnați jumătate din cafea și amestecați doar până când făina începe să se încorporeze.
- în cele din urmă adăugați făina rămasă, amestecând la viteză mică în timp ce turnați cafeaua rămasă și bateți până când toate ingredientele sunt bine combinate.
- folosiți o spatulă pentru a răzui părțile laterale ale vasului și amestecați aluatul de jos în sus pentru a vă asigura că este bine amestecat.
- se toarnă aluatul într-o tigaie de 9 inci pe 13 inci și se coace la 350 Ft F timp de 28-32 minute, urmărind cu atenție coacerea în ultimele minute. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet.
- testați tortul pentru coacere introducând o scobitoare în centrul tortului. Dacă scobitoarea iese curată, tort se face.
- pentru glazură: tăiați untul în bucăți. Folosind atașamentul cu palete, bateți untul timp de 3-5 minute, răzuind ocazional vasul. Bateți până când untul arată de culoare deschisă.
- se adaugă 2 căni de zahăr pudră și praf de espresso și se amestecă la viteză mică până se încorporează în unt.
- apoi, adăugați extractul de Kahlua și vanilie și bateți până se combină bine.
- în cele din urmă, adăugați ultimele două căni de zahăr pudră și smântâna grea. Bateți la viteză mică până când zahărul este încorporat, apoi creșteți viteza la mediu-mare și bateți timp de 3 minute pentru a bate glazura. Răspândiți peste tortul răcit.
s-ar putea să vă placă și:
tort Mocha Oreo
tort Mudslide Poke
