această rețetă autentică de triunghiuri Spanakopita este un simplu aperitiv gem-ambalate cu feta și spanac, înfășurat în unt, crusta phyllo solzoase.
am stat pe această rețetă de triunghiuri Spanakopita pentru un minut fierbinte, așteptând momentul potrivit pentru a le împărtăși cu voi. Și cu faptul că este săptămâna brânzei feta (și eu am participat la primul meu botez grecesc săptămâna trecută), simt în sfârșit că sunt într-un loc unde să împărtășesc acest aperitiv ultra-grecesc.
notă laterală despre botezul grec: dacă ați participat vreodată la unul, înțelegeți că aceste triunghiuri Spanakopita sunt mai mult un aliment de confort pentru a depăși șocul și teroarea care urmează ca un spectator neavizat care se aștepta doar la o stropire de apă pe frunte, mai degrabă decât la scufundarea violentă care a urmat… dar am deviat. Spanakopita timp.
ce este spanakopita?
Spanakopita este o patiserie grecească populară care implică spanac și brânză feta învelită în aluat phyllo care poate fi servit sub formă de plăcintă sau triunghi. Mergem pe traseul triunghiului astăzi. Ei fac pentru un aperitiv simplu, care nu are nevoie de plăci sau feluri de mâncare speciale de servire (plus raportul de unt phyllo la umplere este mult mai bine) (în care veți obține cât mai mult phyllo pe inch pătrat posibil).
cum se face spanakopita autentică
realizarea acestor triunghiuri Spanakopita merge ceva de genul acesta:
- asigurați-umplere: Gatiti spanacul si combinati-l cu branza feta, ou, nuci de pin si condimente.
- asamblare: dezghețați aluatul phyllo, apoi lucrați unul câte unul, periați cu ulei de măsline și aruncați o lingură de umplutură pe aluat. Îndoiți-vă în mușcături triunghiulare.
- coaceți: până se rumenesc și crocante!
variante de Spanakopita
Spanakopita este o rețetă flexibilă, astfel încât să puteți face unele substituții pentru a vă face perfect!
- ricotta spanakopita: înlocuiți jumătate din brânza feta cu brânză ricotta
- Spanakopita cu foietaj: puteți folosi foietaj în loc de aluat phyllo pentru o crustă mai pufoasă și mai untoasă.
scufundări pentru aceste triunghiuri Spanakopita
Niciun aperitiv nu este complet fără o baie bună! Iată câteva scufundări care ar fi minunate pentru a servi cu aceste mușcături de spanakopita.
- cel mai bun Tzatziki din lume
- brânză Feta Tzatziki
- sos Romesco ușor
- Pesto cu frunze verzi
- pesto clasic Genovese
triunghiuri Spanakopita
- Pin
Ingrediente
- ▢ 8 la 10 coli aluatul decongelat
- ▢ 3 Linguri ulei de masline împărțite
- ▢ 1/2 dintr-o ceapa rosie mediu
- ▢ 2 cani spanac proaspat 400 g
- ▢ 3/4 cana branza feta maruntita 125 g
- ▢ 2 oua mari
- ▢ 1/4 ceasca nuci de pin 25 g
- ▢ 1/4 lingurita fiecare sare și piper
Instrucțiuni
-
Gatiti Spanacul: se incinge 1 Lingura ulei intr-o mare tigaie gatiti la foc mediu, apoi se adaugă ceapa. Gatiti pana se inmoaie ceapa (aproximativ 3 minute) apoi adaugati spanacul si gatiti pana se ofileste complet. Scurgeți amestecul într-o sită pentru a îndepărta cât mai multă umiditate.
-
se face umplutura: Se incalzeste cuptorul la 425 CTF (220 CTF). Amestecați feta, 1 ou, nuci de pin, sare și piper în amestecul de spanac.
-
asamblați: deschideți pachetul de aluat phyllo și tăiați bucățile în fâșii de aproximativ 3 pe 10 inci, apoi acoperiți imediat cu un strat de folie de plastic și apoi o cârpă umedă. Luați o bucată de phyllo și periați-o cu ulei de măsline. Așezați o lingură de umplutură în partea dreaptă jos a benzii de aluat. Îndoiți colțul aluatului pentru a închide umplutura de spanac și pentru a forma un triunghi. Continuați să pliați, menținând forma triunghiului, folosind întreaga bandă de aluat. Repetați pentru a utiliza restul ingredientelor.
-
coaceți: așezați triunghiurile spanakopita pe o foaie de copt tapetată cu hârtie pergament și ungeți cu 1 ou bătut. Coaceți timp de 25 de minute sau până se rumenesc.
informații nutriționale
lasă un comentariu mai jos și etichetează @liveeatlearn pe rețelele de socializare! Îmi place să văd ce ai făcut!