palmele de nucă de cocos sunt uimitor de utile pentru gospodarii tropicali sau subtropicali. Acestea oferă totul, de la Lemn la medicamente până la alimente nutritive, bogate în calorii.
sunt rezistente, au nevoie de îngrijire minimă sau deloc și produc (în medie) oriunde de la 50-200 de nuci de cocos pe copac, pe an.
cireasa de pe tort? Puteți prelucra fructele pentru a face ulei, lapte de cocos sau alte produse fără niciun fel de echipament special. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre palmele de nucă de cocos și cum să recoltați nucă de cocos pe gospodăria dvs. tropicală.
unde cresc palmele de nucă de cocos
veți găsi palmele de nucă de cocos care cresc în regiuni calde și umede din întreaga lume. Sunt probabil cel mai abundent copac de-a lungul coastelor din întreaga lume, între 26 de grade latitudine Nord și Sud, în tropice și părți ale subtropicelor.
palmele sunt naturalizate în sudul Floridei și pot fi cultivate și în zonele sudice din Texas și California. Ei prospera cel mai bine în zonele USDA 9a la 11.
palmele de nucă de cocos sunt foarte dispuse să crească în zone departe de ocean, atât timp cât cerințele lor climatice sunt îndeplinite. Sunt rezistente la inundații, vânturi puternice și furtuni.
cum fructele de nucă de cocos se maturizează
palmele de nucă de cocos floare în ciorchini numite inflorescențe de botanică-înclinată. Florile sunt mici, alb-galbene și adesea înconjurate de un roi de albine polenizatoare. Palmele înfloresc continuu pe tot parcursul anului.
fructele — adică nucile de cocos — se formează din ovarul umflat al florilor și pot fi verzi, portocalii sau galbene. Ele nu încep mult mai mari decât un strugure, dar în câteva luni, se umflă la o dimensiune respectabilă, moment în care le puteți recolta pentru apă de nucă de cocos.
Legate De Post: Tropical Homesteading: Cultivarea bananelor
fructele lăsate pe copac se maturizează în aproximativ nouă luni; la sfârșitul cărora vor deveni tari și maro, gata să proceseze stratul substanțial de carne albă grasă din interiorul semințelor.
cum să recoltați nucă de cocos bătându-le din copac
indiferent de stadiul recoltării, prima dvs. sarcină este să coborâți aceste fructe de pe vârfurile copacilor. Oamenii din întreaga lume s-au stabilit pe diferite modalități de a realiza acest lucru, deci aveți câteva opțiuni.
folosiți un băț lung sau un stâlp de bambus
curățați sau tăiați o ramură dintr-un copac din apropiere care va ajunge la nucile de cocos pe care le aveți cu ochii. Dacă recoltați de-a lungul coastei, este posibil să existe chiar și niște lemn de drift din apropiere care să se potrivească facturii. Pur și simplu luați stâlpul și dați nucilor de cocos o lovitură bună. Va dura câteva lovituri, dar acesta este un mod simplu și eficient de a le aduce la nivelul tău. Ai grijă la cap.
sprijiniți o scară
dacă aveți de-a face cu palmieri destul de tineri, o scară poate ajunge la fructe. Prop unul împotriva palma, cineva deține baza pentru a vă sprijini și de a urca pe sus. Aduceți un cuțit pentru a face munca rapidă a nucilor de cocos.
urcați pe copac
acesta depinde foarte mult de capacitatea dvs. atletică și de forma palmei în cauză (aveți șanse mult mai mari la copacii cu trunchiuri curbate). Dacă reușiți să urcați unul, tot ce trebuie este o bară cu un cuțit de macetă sau bushcraft și toată grămada se prăbușește!
Nota editorului: Nu încercați să urcați pe un copac de nucă de cocos decât dacă aveți experiență anterioară în acest sens. Nu încercați acest lucru acasă dacă nu sunteți încrezători sau nu vă simțiți în siguranță.
recoltarea nucilor de cocos căzute
nucile de cocos cad din copaci în toate etapele maturității și nu este nimic în neregulă cu culegerea lor de pe pământ. Faceți mai întâi o inspecție rapidă. Dacă culegi nuci de cocos imature pentru apa lor, miroase-le. Dacă miros fermentat, aruncați-le. La fel, căutați fisuri în pielea nucii de cocos. Dacă este crăpat din toamnă, nu vă pierdeți timpul. Sunt șanse ca apa să se fi scurs deja.
când recoltați nuci de cocos mature căzute (cele cu cochilii maro dure), efectuați din nou un test de miros și aruncați orice cu un miros suspect. Ignorați-i pe cei cu rădăcini sau lăstari.
Related Post: Cum să crească bambus
păstrați în minte, de asemenea, că pot exista rădăcini în creștere din semințe închise în fructul în sine. Din păcate, va trebui să le aruncați și pe acestea, dar nu veți ști dacă acesta este cazul până nu le deschideți.
acum aveți o abordare practică a modului de colectare a nucilor de cocos, să vorbim despre selectarea nucilor de cocos potrivite și prelucrarea acestora.
cum să recoltați nucă de cocos pentru apă
când recoltați nucă de cocos pentru apă, există câteva lucruri de reținut, inclusiv cum să selectați corect nucile de cocos coapte și cum să le procesați pentru apa lor.
selecție
nucile de cocos sunt recoltate predominant pentru apă atunci când sunt încă tinere și verzi sau galbene sau portocalii (culorile înseamnă varietate mai degrabă decât vârstă). Puteți recolta nuci de cocos maro mature pentru apă, dacă doriți, dar asta înseamnă o așteptare mult mai lungă și mai mult efort pentru a le deschide.
preferințele gustului variază de la persoană la persoană, dar nuca de cocos ideală de băut este undeva în jur de 13 centimetri sau 5 inci. La această dimensiune, sunt de obicei destul de sferice, în timp ce nucile de cocos mult mai tinere sau mai în vârstă au o formă mai ovală.
nucile de cocos în această etapă au apă dulce, răcoritoare, potrivită pentru majoritatea oamenilor și exact genul de gust pe care îl obțineți din apa îmbuteliată de nucă de cocos vândută în supermarketuri. În schimb, apa din nucile de cocos mai mici și mai tinere este blandă și fără gust.
nucile de cocos pe partea matură au apă tangentă, ușor fermentată. A bea nu te va îmbolnăvi, dar majoritatea oamenilor le consideră puțin prea puternice pentru a le plăcea. Experimentați cu nuci de cocos de diferite dimensiuni și veți obține în curând o idee despre ceea ce vă place cel mai bine.
prelucrarea
apa pe care o căutați este ținută în interiorul semințelor fructului de nucă de cocos. Pentru a ajunge la el, feliați fructele deschise cu o macetă sau cuțit de bucătărie.
mi se pare cel mai eficient mod de a realiza acest lucru este de a tăia felii diagonale departe de partea de sus sau de jos a nucii de cocos, așa cum se arată în imaginea de mai jos. Odată ce ajungeți la sămânța tare, fie tăiați o gaură cu aceeași tăietură diagonală, fie lipiți cuțitul direct în sămânță și loviți mânerul cu palma. Lărgiți gaura după bunul plac și aveți o băutură delicioasă și răcoritoare de apă de nucă de cocos.
ca și în majoritatea lucrurilor, sunteți mai pricepuți cu un pic de practică, așa că nu disperați dacă primele dvs. nuci de cocos par a fi mult efort. Destul de curând vei fi feliere prin ele în zece secunde plat.
Related Post: 15 ciudat și minunat pomi fructiferi tropicale pentru gospodăriile tropicale
sfat: Înainte de a arunca nuca de cocos goală, Simțiți-vă în interiorul semințelor pentru a vedea dacă are un strat moale de carne. Nu este aceeași textură fermă ca și carnea de nucă de cocos matură, dar este încă gustoasă. Dacă nuca de cocos este suficient de veche pentru a avea un strat care merită mâncat, împărțiți-l cu o macetă și săpați!
cum se recoltează nuca de cocos pentru carne, lapte, smântână și ulei
în ceea ce privește recoltarea nucii de cocos pentru carne, lapte, smântână și ulei, există câteva alte considerente.
selecție
indiferent dacă doriți să mâncați carnea în sine sau să o procesați pentru a face lapte de cocos, smântână, ulei sau alte produse, veți dori nuci de cocos maro mature. Acestea au un strat mult mai gros și mai ferm de carne albă decât cele mai tinere.
după cum sa menționat, lăsați în urmă orice nucă de cocos cu creștere vizibilă a rădăcinii sau tulpinii. Dacă recoltați nuci de cocos încă în copac, aceasta nu ar trebui să fie o problemă.
notă: Dacă intenționați să faceți lapte sau ulei de nucă de cocos, veți dori, în general, cel puțin trei nuci de cocos pentru a obține o cantitate rezonabilă de produs finit.
procesare
există tot atâtea modalități de a ajunge la carnea de nucă de cocos cât există culturi care o recoltează, deși niciuna dintre ele nu este fără efort. În primul rând, trebuie să îndepărtați pielea tare, exterioară și fibra fructului din sămânța din interior. Unii oameni taie nuca de cocos cu o macetă și o aduc pe o suprafață dură, cum ar fi betonul, până când fac o tăietură suficient de adâncă pentru a începe să îndepărteze pielea.
Postare Înrudită: 7 copaci de interior pentru a adăuga niște verdeață în casa ta
o altă opțiune este să găsești un stâlp metalic sau o ramură de copac țepos și să lovești partea superioară a nucii de cocos până când poți începe să îndepărtezi pielea în benzi. Va fi nevoie de ceva muncă, dar odată ce ați separat sămânța, puteți arunca restul.
sfat: ați auzit vreodată de nucă de cocos? Coir este un nume pentru fibra care acoperă semințele de nucă de cocos. Dacă crești răsaduri, nu-l arunca. Îl puteți folosi pentru a face un amestec fantastic de ghiveci.
acum că ați separat sămânța, carnea așteaptă înăuntru. Puteți împărți sămânța folosind un ciocan pentru a atinge un cerc în jurul ei până când cele două jumătăți cad. Acest lucru este și mai ușor dacă țineți sămânța peste o flacără fierbinte timp de un minut sau două în prealabil. Îmi place această opțiune, deoarece vă permite să îndepărtați părți ale carcasei semințelor până când rămâneți cu o bilă relativ intactă de carne gata de utilizare.
alternativ, puteți împărți semințele în bucăți cu orice, de la un ciocan la o piatră ascuțită și puteți scoate cu atenție bucăți de carne din interior. Totuși, nu recomand această metodă. Este nevoie de mai puțină finețe, dar este mult mai obositor să separați carnea de interiorul cochiliei decât să tăiați doar părți până când carnea este expusă, ca mai sus.
asta e! Ați luat cu succes o nucă de cocos întreagă și ați ajuns la carnea hrănitoare și delicioasă din interior. Acum Puteți continua să utilizați acea carne într — un număr uluitor de proiecte de gospodărie, de la deserturi la îngrijirea pielii până la produse de curățare-dacă ați rezistat tentației de a o înghiți proaspătă, adică.
Maddy Skinner este un ecologist ale cărui interese se află în permacultura, rewilding, și de viață respectuos ca membri ai comunităților noastre interspecifice. În prezent locuiește în afara rețelei la o stație biologică din Costa Rica.