sâmbătă, noiembrie. 2, 2019 (HealthDay News) – carnea de vită măcinată contaminată cu salmonella a dus la 10 infecții cunoscute în șase state, inclusiv opt persoane atât de bolnave încât au trebuit spitalizate și un deces.
„bolile din acest focar sunt mai severe decât se aștepta pentru salmonella”, au declarat Centrele Americane pentru Controlul și Prevenirea Bolilor într-o declarație emisă vineri.
până în prezent, infecțiile au fost raportate în Colorado (3 cazuri), California (2 cazuri), Kansas (2 cazuri), Iowa, Oklahoma și Texas, a menționat agenția.
„interviurile cu bolnavii și dovezile de laborator indică faptul că carnea de vită măcinată este o sursă probabilă a acestui focar”, a adăugat CDC, dar „un singur furnizor comun nu a fost identificat.”
deocamdată, CDC nu sfătuiește ca oamenii să nu mai mănânce carne de vită măcinată, dar carnea de vită ar trebui gătită bine la o temperatură internă de 160 de grade Fahrenheit.
oamenii ar trebui să se spele întotdeauna pe mâini cu apă și săpun timp de cel puțin 20 de secunde după ce au atins orice carne crudă, a spus CDC. Toată carnea de vită măcinată trebuie refrigerată sau congelată în termen de 2 ore de la cumpărare.
Salmonella este o boală gastro-intestinală gravă care duce de obicei la diaree, febră și crampe stomacale între 12 și 72 de ore după expunerea la bacterii, a spus CDC. Copiii sub 5 ani, persoanele în vârstă și persoanele cu sistem imunitar slăbit sunt cele mai expuse riscului.
„această investigație este în curs de desfășurare, iar CDC va oferi actualizări atunci când vor fi disponibile mai multe informații”, a spus agenția.