acest site poate conține link-uri afiliate și publicitate, astfel încât să putem oferi rețete pentru tine. Citiți politica mea de confidențialitate.
piureul de cartofi cu ierburi de usturoi, făcut cu usturoi prăjit, ierburi proaspete și cartofi aurii, este o rețetă ușoară de mâncare laterală perfectă pentru cină!
cine nu iubește niște piure de cartofi cu adevărat buni? Sunt practic rețeta perfectă de mâncare laterală de care vă puteți bucura la ora cinei! Vă puteți imagina cât de bine ar gusta acești cartofi prăjiți cu piure de usturoi lângă o friptură de coaste perfect gătită? Ce zici de niște parmezan de pui de casă? Ce zici de niște Marsala de porc cu usturoi cremos. Da. Credeam că ești de acord!
există câteva sfaturi și trucuri pentru a face cele mai aromate, cremoase, de-a dreptul delicioase piure de cartofi, și voi împărtăși toate secretele mele!
cum prăjești usturoiul?
pentru această rețetă, adaug căței întregi de usturoi prăjit. Adăugarea usturoiului crud la o rețetă de garnitură precum piureul de cartofi poate fi prea intensă. Prăjirea usturoiului nu numai că înmoaie textura, dar înmoaie aroma și îl face un plus binevenit la atâtea feluri de mâncare.
există multe modalități de a prăji usturoiul, dar voi împărtăși cum o fac. În loc să folosesc un cap de usturoi cu coaja de hârtie, cumpăr o pungă mare de usturoi decojit.
tapetez un vas de copt cu pergament, adaug cât de mult usturoi cred că pot consuma în câteva săptămâni, apoi stropesc puțin ulei de măsline deasupra. Prăjesc acest lucru într-un cuptor de 350 de grade timp de aproximativ 40 de minute, amestecând la fiecare 10 minute sau cam asa ceva.
usturoiul prăjit poate trece de la Perfect auriu la ars în câteva minute, așa că asigurați-vă că îl urmăriți.
ce ierburi au cel mai bun gust cu piure de cartofi?
sunt un mare fan al busuiocului proaspăt, deci aceasta este cea mai recomandată plantă. Când gătiți cartofi, nu puteți greși nici cu arpagicul proaspăt.
alte plante pe care îmi place să le adaug la piureul meu de cartofi, dar să le folosesc mai puțin, sunt rozmarinul, oregano, pătrunjelul și, uneori, un pic de salvie.
când adăugați ierburi proaspete la rețete precum piureul de usturoi, este mai mult o chestiune de preferință personală.
cum se prepară cele mai delicioase cartofi piure de usturoi cremoși prăjiți:
- îmi place să gătesc cartofi în bulion. Pentru această rețetă specială, am folosit bulion de vită, dar puteți folosi orice fel doriți.
- gătirea cartofilor în oala instantanee este metoda mea preferată. Nu numai că este cel mai rapid mod de a face piure de cartofi, dar mi se pare că le face super moi și umede. De asemenea, le puteți aburi pe aragaz dacă nu aveți o oală sub presiune.
- am descoperit că porții egale de unt și cremă de brânză fac cel mai cremos piure de cartofi. Dacă nu ați încercat, trebuie!
usturoi ierburi piure de cartofi
descriere
ingrediente
- 2poundscartofi de aur
- 1cupbeef bulion
- 4tbspcream brânză
- 4tbspunsalted unt
- 4tbsusturoi prăjit
- 4tbspplante proaspeteminced (busuioc, arpagic, rozmarin, oregano, etc)
- 2tspsare
- piper proaspăt măcinat
instrucțiuni
-
Curățați cartofii și tăiați-i în bucăți de dimensiuni de 1 inch. Gatiti in oala acoperita la foc mediu in bulion pana cand este foarte frageda, aproximativ 30-40 de minute. Alternativ, gătiți la presiune ridicată în oala electrică sub presiune timp de 12 minute.
-
adăugați cremă de brânză, unt, usturoi prăjit, ierburi, sare și piper la cartofii fierți și amestecați împreună până se amestecă bine. Adăugați sare și piper suplimentar, dacă este necesar.
informații nutriționale
Servește: 6
toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale terților și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoare nutritivă vor varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de dimensiunile porțiilor pe gospodărie.