aceste varză de Bruxelles prăjită reunesc slănină sărată, mere dulci și varză de Bruxelles caramelizată pentru o farfurie cu adevărat remarcabilă. Această rețetă de varză de Bruxelles una dintre acele feluri de mâncare despre care am tot auzit de la prieteni din nou și din nou.
în cele din urmă, nu am putut rezista să încerc eu însumi. Și mă bucur foarte mult că am făcut-o!
Oh. Mea. Dumnezeule. Absolut delicios. Mărturisesc acum că, în timp ce făceam această fotografie, probabil că am mâncat aproximativ o treime din acest fel de mâncare. Da, sunt oficial nebun după varza de Bruxelles.
chiar și copiii mei care sunt sceptici față de legume au devorat absolut aceste varză de Bruxelles prăjită. Este o farfurie de legume care îi place pe toți cei din familie.
la cinci ani după ce a făcut această rețetă de varză de Bruxelles pentru prima dată, aceasta este încă un favorit al familiei. Copiii mei mănâncă fericit varză de Bruxelles atunci când sunt serviți în acest fel și toți ceilalți care au încercat vreodată acest lucru în casa mea au făcut ravagii.
nu exagerez un pic când spun că aceasta este una dintre mâncărurile mele preferate din toate timpurile.
care este secretul germenilor de Bruxelles care sunt nu numai comestibili, ci și delicioși? Există câteva lucruri care se întâmplă în această rețetă care contribuie la factorul său „wow” și transformă o legumă adesea cunoscută pentru a fi blandă și cauciucată în ceva pe care îl vei dori.
varza de Bruxelles prăjită
prima cheie pentru varza de Bruxelles spectaculoasă este prăjirea. Dacă nu ați prăjit niciodată varză de Bruxelles, pierdeți cu adevărat.
varza de Bruxelles este în esență varză mică, cu multe straturi de frunze mici. Prăjirea cuptorului blochează grăsimea în pliurile și straturile fiecărui germen și are ca rezultat un interior fraged înfășurat într-un strat crocant deasupra.
prăjirea scoate în evidență și aroma ușor de nucă, pământească a germenilor de Bruxelles, care este îmbunătățită și mai mult de celelalte ingrediente din această rețetă.
adăugarea de slănină și mere în tigaia de prăjire în care gătiți varza este celălalt factor care face ca această rețetă să iasă în evidență.
un strop de oțet de vin roșu adaugă un pic de tang pentru a echilibra aromele sărate și sărate din slănină, dulceața merelor și aromele pământești ale germenilor.
odată ce încercați să faceți varza de Bruxelles în acest fel, nu le veți mai fierbe niciodată!
cum să gătești varza de Bruxelles
varza de Bruxelles poate fi prăjită într-o varietate de uleiuri și grăsimi. Uleiul de măsline și uleiul de canola funcționează bine, dar din moment ce această rețetă necesită deja slănină, am pus grăsimea de slănină la lucru.
gătirea slăninii în aceeași tigaie pe care o veți folosi pentru a prăji varza de Bruxelles păstrează vasele de care aveți nevoie pentru a curăța la minimum și optimizează aroma! Asta e un câștig-câștig în cartea mea.
în timp ce slănina se gătește, pregătiți varza de Bruxelles clătindu-le, apoi tăiați capătul rădăcinii fiecărui germen. Tăiați și mugurii în jumătate.
după ce slănina este frumoasă și crocantă după câteva minute la cuptor, adăugați varza tăiată și înjumătățită în tigaie. Dați-le o aruncare pentru a vă asigura că sunt complet acoperite cu grăsime de slănină, apoi condimentați generos cu sare și piper.
după ce varza dvs. a petrecut suficient timp în cuptor pentru a începe să se rumenească (aproximativ 15 minute), adăugați bucăți de mere tocate și continuați să prăjiți până când merele s-au rumenit și ele.
scoateți tigaia din cuptor, stropiți o linguriță sau două de oțet de vin roșu pe toată foaia și aruncați varza și merele pentru a acoperi.
serviți imediat aceste varză de Bruxelles prăjită pentru a vă bucura de ele în timp ce totul este încă fierbinte și crocant! Dacă aveți resturi, le puteți depozita într-un recipient etanș la frigider și reîncălziți, dar cu siguranță sunt servite cel mai bine chiar din cuptor.
varza de Bruxelles prăjită cu slănină și mere merge bine cu aproape orice antreu la care vă puteți gândi. Încercați-le cu coapse de pui coapte, medalioane de porc prăjite în tigaie cu sos de vin cremos sau fripturi frecate cu usturoi și ardei.
această rețetă ar face, de asemenea, o farfurie fenomenală pentru Ziua Recunoștinței, Crăciun și orice altă sărbătoare. Imaginați-vă acest lucru pe masa de lângă o șuncă balsamică Dijon glazurată sau curcan fript cu vin și ierburi.
Brussel varza Rețete
ca mine, s-ar putea găsi te doresc să facă varza de Bruxelles prăjită peste si peste din nou, dar în cazul în care doriți să se amestecă lucrurile, aici sunt câteva alte modalități de a se bucura varza de Bruxelles s-ar putea dori.
cartofii roșii prăjiți cu Bruxelles și cârnați sunt o altă garnitură preferată și modalități de a mânca varză.
aceste varză de Bruxelles cu struguri și nuci de Rebecca la Foodie with Family sunt o farfurie vegetariană, cu o mulțime de crunch datorită adăugării de nuci și doar o notă de dulceață din struguri roșii suculenți.
easy Brussels Sprouts Gratin by Kalyn ‘ s Kitchen este un mod cremos, cheesy de a-ți obține legumele și această slănină și această salată de slănină și varză de Bruxelles de către fata de rețetă nu trebuie ratată.
pentru un fel de mâncare de paste care încorporează varză de Bruxelles și pancetta (slănină italiană), verificați acest Bruxelles Sprout Carbonara lângă priveliștea de la Great Island.
fie că sunteți un iubitor de mult timp al acestei legume subevaluate sau un sceptic de varză de Bruxelles, cred că vă va plăcea această rețetă. Sunteți gata să faceți cele mai bune varză de Bruxelles prăjită pe care ați avut-o vreodată?
varză de Bruxelles prăjită cu mere și slănină
- Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Aranjați slănina într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Mi-am căptușit foaia de copt cu covorașul silpat, dar nu sunt sigur că a fost necesar. Coaceți aproximativ 10 minute, până când sunt fierte, dar nu sunt încă crocante.
- scoateți bucățile de slănină de pe foaie și puneți-le deoparte. Adăugați varza de Bruxelles și aruncați-le în picăturile de slănină. Asigurați-vă că acestea sunt cât mai bine coasted posibil. Condimentează bine cu sare și piper. Prăjiți-le până încep să se rumenească, aproximativ 15 minute.
- adăugați bucățile de mere și slănina gătită la varza de Bruxelles de pe foaia de copt și prăjiți până când varza este fragedă și rumenită și mărul s-a înmuiat puțin, aproximativ încă 10-15 minute.
- aruncați totul cu oțet și serviți imediat.
varză de Bruxelles prăjită cu mere și slănină
ingrediente
- ▢ 3 felii de bacon taiate in bucati de 1″
- 6 cesti de varza medie de Bruxelles se termina taiate si apoi injumatatite
- 1 mar mediu am folosit un mar Fuji, taiat in felii de 1/4″ si apoi injumatatite
- sare kosher dupa gust
- piper negru proaspat macinat dupa gust
- 1-2 lingurite otet de vin rosu
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 425 de grade. Aranjați slănina într-un singur strat pe o foaie mare de copt. Mi-am căptușit foaia de copt cu covorașul silpat, dar nu sunt sigur că a fost necesar. Coaceți aproximativ 10 minute, până când sunt fierte, dar nu sunt încă crocante.
-
scoateți bucățile de slănină de pe foaie și dați deoparte. Adăugați varza de Bruxelles și aruncați-le în picăturile de slănină. Asigurați-vă că acestea sunt cât mai bine coasted posibil. Condimentează bine cu sare și piper. Prăjiți-le până încep să se rumenească, aproximativ 15 minute.
-
adăugați bucățile de mere și slănina gătită în varza de Bruxelles de pe foaia de copt și prăjiți până când varza este fragedă și rumenită și mărul s-a înmuiat puțin, aproximativ încă 10-15 minute.
-
aruncați totul cu oțetul și serviți imediat. Bucurați-vă!
nutriție
Pin această rețetă0
(reteta publicat inițial 2/25/12-note reteta si fotografii actualizate 1/26/19)
