încă o dată, este sezonul de ciuperci în Maine. Perioadele de ploaie, diminețile cețoase, înghețurile timpurii și așternutul de frunze izolatoare convocă miceliul pentru a trage mase mari de corpuri fructifere, cunoscute în mod obișnuit ca ciuperci. Acest post va stabili un cadru pentru a vă învăța elementele de bază pentru a identifica ușor ciupercile comestibile Maine.
aceste corpuri minunate, ochi-catchingly luminoase și monotone maro de podea pădure poate fi fie delicioase sau mortale. Feriți-vă de tentația de a ciuguli o ciupercă pe care nu sunteți sigur să o identificați. Pentru foragerii începători, cel mai bine este să rămânem la primele câteva ciuperci Maine comestibile ușor de identificat. După ce primesc câteva fotografii bune ale altor comestibile, le voi adăuga și le voi lega în această postare.
înainte de a ieși, cumpărați o carte de referință bună sau două. Un ghid de câmp solid poate fi greu să-și încheie capul în jurul valorii de, dar pur și simplu nu poate fi înlocuit cu o carte novice. Recomand National Audubon Society Field Guide pentru ciupercile din America de Nord (National Audubon Society Field Guides) de către National Audubon Society.
o carte suplimentară specifică zonei dvs. cu ciuperci mai puțin căutate este o a doua alegere bună. Pentru New England, recomand ciupercile comestibile și medicinale din New England și Estul Canadei: un ghid fotografic pentru găsirea și utilizarea speciilor cheie de David L. Spahr pentru o sursă secundară.
am căutat câteva aplicații bune—nu vă deranjați. Au fotografii de rahat, descrieri slabe și una chiar Enumeră două ciuperci comestibile ca otrăvitoare. Ambele cărți pot fi achiziționate pentru aproximativ 30 de dolari-un cost mic pentru a vă salva de la o identificare greșită a ciupercilor mortale sau dezgustătoare.
dacă orașul dvs. are o librărie locală, luați în considerare vizitarea acestora. Dacă nu o AU, ar fi mai mult decât fericiți să o comande pentru tine. Ține-ți banii aproape de casă când poți.
pui de pădure
un mare gălbenuș de ou strălucitor galben și suc de portocale ciuperci raft colorate conectate la cioturi descompunere, trunchiuri și copaci recent căzuți. Culorile au creat inele de bandă care arată zilele de creștere pe partea de sus. Partea inferioară moale se simte un pic ca spuma de memorie fermă. Aceste ciuperci sunt cel mai bine consumate atunci când culorile sunt strălucitoare, iar ciupercile au mai puțin de zece centimetri în cel mai larg punct. Când încep să devină albi, se întăresc. La prima fructificare, puiul din pădure va avea margini galbene mai groase și strălucitoare. După ce încep să se maturizeze, marginile devin asemănătoare cu marginile și coboară în jos. Textura este fermă și atunci când este tăiată, carnea interioară este și mai deschisă la culoare în interior decât în exterior.
alte denumiri comune sunt ciuperci de pui și raft de sulf. Această floare minunat a fost pe un ciot înalt de pin alb la doar douăzeci de metri de coop de pui. De multe ori le observ crescând pe copaci mari, bătrâni în cimitire, curți suburbane cu copaci de-a lungul drumului și rareori ating de fapt Pământul.
miere
ciupercile de miere sunt adesea în grupuri mari care se presează unul împotriva celuilalt în diferite stadii de fructificare. Le plac bazele copacilor mai în vârstă, care au zone de degradare, butuci și podele de pădure moi stratificate cu materie de frunze și acoperite cu rețele de materie lemnoasă putrezită, rădăcini și preferă umbra parțială.
Honey ‘ s au capace mari, cu boruri largi, care apar adesea ondulate, lop-verso și floppy, cu exemplare mai tinere care se strecoară în sus, în jurul și sub ele. Capacele sunt rotunjite, dar imperfecte, cu un centru mai întunecat și mai deschis spre margini. Nu există nici un cucui centrală sau adâncitură ca în unele ciuperci în mod similar colorate și în formă. Butoanele mai tinere sunt scurte, cu capace care închid branhiile scurte, neregulate, ondulate—această secțiune închisă devine mai târziu un inel ușor sau o fustă frilly în jurul tulpinii la aproximativ un centimetru sub capac. Branhiile sunt abia conectate la tulpină într-un ușor arc descendent.
nu toate mierele vin într—un cluster sau vor avea linia frilly în jurul tulpinii-ci doar le mănâncă pe cele care fac doar pentru a fi în siguranță. Unii au doar o linie slabă unde a fost odată conectată. GĂTIȚI-LE PÂNĂ LA CAPĂT.
mici patch-uri de păr maro închis uniform răspândit pe capac radiante din Centrul ușor mai inchisa. Aceste fire de par mici sunt un indicator de poveste a face acest lucru un TOP Ușor de ID-ul comestibile Maine ciuperci. Pentru a verifica sport de imprimare, pune un capac plat stemless pe o foaie de hârtie de culoare închisă și lăsați-l timp de câteva ore și un lift-l pentru a găsi un Fildeș, off-alb sport de imprimare.
tulpina unei miere arată stringentă și uneori solzi mici se desprind de stratul cel mai exterior. Este solid în interior, dar începe să se slăbească și golurile pot apărea la exemplarele mai vechi, mult mai mari, care au început să treacă. Tulpinile sunt de culoare fildeș mai închis la culoare și sunt, în general, mai deschise la culoare decât capacul.
alte resurse online:
cum să identificați și să gătiți ciuperci de miere
Shaggy mane
aceste ciuperci comestibile ușor de identificat sunt de aproximativ patru centimetri înălțime. Capacul arată ca un ou alungit, cu solzi albi strălucitori, ca niște scale. De la distanță se pare că o cutie de ouă albe a fost așezată la capăt într-un model aleatoriu, adesea asemănător unui inel, pe pământ. Pentru a asigura un ID adecvat, alege doar cele în grupuri de două sau trei sau la câțiva metri de alții. Branhii sunt sub acest capac ciudat ascunde în bine format și ordonat lame largi, care nu sunt conectate la tija. La verificarea branhiilor, veți observa rapid că această ciupercă Maine comestibilă ușor de identificat este foarte fragilă, se desprinde ușor și se strică rapid, așa că trebuie consumată în aceeași zi. Fotografia de mai sus a fost făcută pe 14 octombrie, cea de mai jos pe 15 octombrie.
dacă vizitați același stand o zi mai târziu, ciupercile vor oferi un aspect mult diferit, capacele extinzându-se ca o umbrelă parțial deschisă, cu margini ondulate rumenite. Până în seara zilei de 16, la două zile după ce a apărut pentru prima dată standul lui shaggy manes, ei s-au aplatizat complet până la un muck maro, ușor confundat cu un scat de animal întunecat. Odată ce au câteva zile, picură goo de pe margini, apar topite și se dezintegrează rapid. Acest aspect de cerneală neagră drippy explică omonimul pentru familia de ciuperci, care este capace de cerneală. Nu toate ciupercile cu capac de cerneală sunt comestibile, așa că aveți grijă să alegeți doar ciupercile care îndeplinesc această definiție—ceea ce este diferit de oricare dintre celelalte din familia capacului de cerneală. Așteptarea câtorva să se maturizeze și verificarea înapoi o zi sau două mai târziu este un eșec sigur pentru această ciupercă Maine comestibilă deja ușor de identificat. Să nu se agite, manele shaggy vin adesea în valuri și când un grup a trecut mai mult va începe să împingă în sus.
tulpina lungă și subțire este dreaptă, Albă, ca paiele, acoperită în cea mai mare parte de capacul alungit când este proaspăt și cel mai gustos. Pe măsură ce se maturizează, tulpina crește, plus capacul se deschide și se micșorează pentru a face tulpina să pară mult mai lungă, deși ciuperca nu crescuse mai mult de jumătate de centimetru în acest timp.
în mod surprinzător, această degustare ușoară ușor de identificat ciuperci Maine comestibile este foarte frecventă pe peluzele din față și chiar prin parcări de gudron crăpate în zone mai urbanizate. Aceste ciuperci delicate și delicioase se găsesc la începutul primăverii, toamna și la începutul iernii. Acestea sunt întocmite de vreme rece, umedă și mai ales după perioade lungi de ploaie ușoară și ceață.