trots att det är ett land där mer än en av tre kineser beräknas genetiskt ha Asian flush-syndrom, anses Kina vara världens största ölmarknad när det gäller global konsumtion, följt av USA och Brasilien.
snö öl, som produceras av CR snö är den bäst säljande öl i Kina, innehav 21,7% marknadsandel, har nyligen gått Tsingtao öl, som produceras av Tsingtao bryggeri, som är varumärket mest exporteras till andra länder. Tsingtao öl bryggs i staden Qingdao (tidigare stavat Tsingtao i EFEO Kinesisk transkription) som var en tysk bas under tiden för ojämlika fördrag och senkolonialt västerländskt inflytande i Kina. Tyskarna behövde öl för sina sjömän, soldater och handlare, och produktionen fortsatte efter att de förlorade staden till japanerna under första världskriget.
förutom Tsingtao inkluderar andra stora kinesiska brygggrupper China Pabst Blue Ribbon, Yanjing, Sie-Tang Lio och Zhujiang Beer. Många stora internationella bryggerier har nu intressen i, eller joint ventures med, kinesiska bryggerier, och populära internationella varumärken som Carlsberg produceras nu i Kina. Detta ger dem tillgång till den kinesiska marknaden samtidigt som de tillhandahåller kapital och expertis för att hjälpa till att uppgradera lokala bryggningsstandarder, om än på bekostnad av sorten.
Brewpubs blir populärare i Kina, främst i större städer som har en bosatt västerländsk gemenskap, även om det finns några undantag på mer avlägsna platser som Bad Monkey Brewery i Dali Old Town, Yunnan. Det äldsta hantverksbryggeriet i Shanghai är Henry ’ s (som nu är stängt), följt av Bund Brewery. Shanghai Brewery, Boxing Cat Brewery, the BREW och Dr. Beer är några av de mer framträdande hantverksbryggerierna i Shanghai. I Peking har flera hantverksbryggerier som Great Leap Brewing, Jing-A Brewing, Panda Brew Pub och Slow Boat Brewery blivit häftklamrar i den lokala nattlivsscenen. En annan populär brewpub är Kaiwei Beer House, en kedja baserad i Wuhan. Hantverksölfestivaler har populariserats sedan början av 2010-talet i Peking och Shanghai. Två populära ölfestivaler i Shanghai, Shanghai International Beer Festival och Shanghai Beer Week, startades båda 2012.
2015 nådde marknadsandelen för importerat öl 1,14% och volymen ökade med 58,9% till 538,5 miljoner liter.