vi vet alla att vi aldrig kommer att hålla oss till hälsosam kost om vi berövar oss av de saker vi älskar. Och jag älskar pizza, så jag bestämde mig för att ta reda på om det fanns några teeny, små sätt jag skulle kunna göra det lite friskare.
och det visar sig, det finns! Det finns några sätt, faktiskt, som näringsforskare och kock Toral Shah förklarar. Och viktigast av allt, ingen av dem kommer sannolikt att förstöra den utsökt degiga, ostliknande smaken vi alla känner och älskar.
ändringar att göra om du beställer pizza in / ut:
1. Beställ tunn skorpa istället för djup panna. Att undvika djupa panpizzor sparar både kalorier och kolhydrater. Dessutom har djupa pizzor ofta mycket mer pålägg och ost.
2. Ta bort lite av oljan. Många pizzakedjor använder en hård ost som släpper ut ganska mycket olja när pizzaen bakas. Varje tesked olja har cirka 40 kcal och 4,5 g fett i det, så att ta en sekund för att ta bort en del av det minskar kalorierna och fettinnehållet.
3. Ät det från en tallrik, inte en takeaway-låda. Att äta mat från en mindre tallrik lurar hjärnan att tro att den har ätit mer, så du blir full tidigare.
4. Skär dina skivor mindre. Det fungerar på samma sätt som att äta från en mindre tallrik.
5. Undvik vissa pålägg. Undvik feta korv och pepperoni, extra ost, krämiga såser och fyllda skorpor för att spara på mängden fett och kalorier du konsumerar.
6. Lägg till vissa pålägg. Detta är det perfekta tillfället att ladda upp grönsaker och göra upp till din 7 – 9 om dagen och öka ditt näringsintag. Tomater, lök, paprika, oliver, courgetter, auberginer är alla bra för detta. Parmaskinka och annat magert kött är också bra källor till protein och smak.
7. Beställ inte en fylld skorpa. Ja, det ser ut och smakar gott, men en fylld skorpa fylls ofta med ost eller smör som bara ökar kalorierna och fettinnehållet.
8. Beställ med mindre ost än normalt. Om du kan begära att dubbla upp servering av ost på din pizza, är det troligt att du kommer att kunna välja en halv portion. Detta skulle spara extra mättat fett och kalorier.
ändringar att göra om du förbereder pizza själv hemma:
9. Använd fullkornsmjöl om du gör din egen deg. Vitt mjöl raffineras, vilket innebär att vete har fått sitt fibrösa skal avlägsnat och lämnar bara stärkelsen inuti. Våra kroppar förvandlar snabbt detta till socker. Men om du använder fullkornsmjöl – en komplex carb – får du alla näringsämnen och det kommer att göra att du känner dig fylligare längre.
10. Gör din egen tomatsås. Hem-gör det med konserverade tomater, eftersom färdiga såser ofta har mycket socker. Lägg i lök, morötter och andra grönsaker för en grönsaksbelagd sås.
11. Lägg till gröna som en pizza topping. Spenat, kale, chard, raket kommer alla att ge dig en extra näringsslag.
12. Använd färsk buffelmozzarella. Det smakar inte bara 372649 gånger niced (en uppskattning), men det är bara ca 22% fett och är packat med protein, till skillnad från cheddarost, till exempel, vilket är 45% Fett. Feta, ricotta eller getost är också bra ostalternativ med lägre fetthalt.
följ Cat på Instagram.