2015 Sazerac 18 års granskning

2015 Sazerac 18 år är det sista året av den tankade Sazerac – nästa år kommer att vara färsk Buffelspårjuice. Om du inte är bekant med historien om Sazerac 18 och därmed inte vet vad I Sam Hill jag pratar om, Låt mig fylla i dig. År 2005 tilldelades Sazerac 18 utmärkelsen årets amerikanska Whisky av Whisky Advocate (då Malt Advocate). Buffalo Trace ville inte riskera att de återstående lagren av whisky blev över-oaked så de dumpade alla fat av 18+-åriga Sazerac de hade i en jätte 13,500-gallon ståltank för att stoppa mognadsprocessen och 2006 Sazerac 18 var den första ståltanken.

i 2008 flyttade de whiskyen i 3 mindre tankar (2,100 gallon vardera) och har dragit whiskyen varje år från dessa tankar. Buffalo Trace gjorde också detta med den gamla Hirsch 16 & 20 år gamla whisky (original Michter ’ s Distillery) och det verkar bli en allt populärare metod för att stoppa åldrandet av äldre whisky. Wild Turkey gjorde samma sak med sin Russells Reserve 1998, Heaven Hill gjorde det med sin John E. Fitzgerald Special Reserve och jag skulle inte bli förvånad alls om Diageo gjorde detsamma med några av deras framtida Orphan Barrel-utgåvor.

2015 Sazerac 18 år Info

Region: Kentucky, USA

Distiller: Buffalo Trace
Mashbill: Råg mäsk
Fat: nya förkolnade ek
Ålder: 18 år
ABV: 45%

Sats: 2015 (Tekniskt 2006)

Pris: $80 (MSRP)

2015 Sazerac 18 år recension

öga
lönn sirap

näsa
en fin pop av råg följt av kola, bakning krydda, vanilj taffy, citrus och bara en touch av dill. Det är en anständig doft runt och det var trevligt nog när du sitter och sniffar det på uteplatsen för alla Royce bar.

smak
Kola, Trä, råg krydda, en smörig sötma, en touch av frukt och en jordnära, nästan växtbaserade, underton. Återigen var det anständigt och var helt roligt att sitta och smutta, men det var inte något särskilt speciellt heller.

FINISH
en med-long fade drivs av råg, Trä, mörka sötsaker och lite frukt.

balans, kropp &Känn
måttlig balans, medium kropp och en smidig tillgänglig struktur – ingen riktig värme att tala om.

totalt
2015 Sazerac 18 år är en anständig, Genomsnittlig rågwhisky. Det är inte något jag skulle balk på om det ges ett glas, men fortfarande inte något jag är intresserad av att betala $80 för att inte tala om de absurda sekundära priserna. Om jag är helt ärlig gillar jag den vanliga Sazerac Rye mer eftersom den är mer livlig, uttrycksfull och balanserad. Det finns en harmoni i Baby Saz som jag saknar här.

eftersom detta gjordes vid en provsmakning trodde jag att jag skulle tillägga att några av folket vid bordet tyckte ungefär samma sak om denna whisky medan andra tyckte att det var lite bättre än jag gav det kredit för. Även om ingen vid vårt bord tyckte att det var fantastiskt eller till och med rankade det i nattens topp 3 och vi gjorde hela BTAC-linjen, Four Roses LE, Elijah 18 och Parkers Heritage Malt Whisky. Provsmakning är personlig, och åsikter varierar, så ta den informationen för vad den är värd.

jag bör också påpeka att” Baby Saz ” också är en annan mashbill, men i 2016 kommer de att vara desamma eftersom 2015 Sazerac 18 är det sista året av Saz 18 som var ståltankad i 2006.

poäng: 83-86 / 100 (konsumeras vid provsmakning, inte hemma)