7 sällsynta whisky värda investeringen

jag tror i grunden att sällsynt whisky är tänkt att konsumeras—inte samlas in.

årgångsvin kan kräva årtionden för att uppnå perfektion, men exotisk single malt whisky och små batch bourbons åldras i fat i 18, 25 och till och med 50 år innan de ens släpps. Utöver att spara dem för ett extra speciellt tillfälle eller vända dem på den lukrativa svarta marknaden (eller i det här fallet amber market), bör dessa svåra att komma med flaskor avnjutas. Det är därför de har toppar.

men vissa sällsynta flaskor och årgångar är knappare än andra.

ta till exempel, det finns den eviga galna jakten på Kentucky bourbon Pappy Van Winkle—där aficionados är villiga att betala en seriös markering från destillerarens föreslagna pris. (15 -, 20-och 23-året ska kosta högst $300). Men eftersom endast 6000 fall produceras varje år accepterar de hårda fansen att $1000 till $4000 är ett litet pris att betala.

och Pappy är inte den enda med en dedikerad följande.

dessa sju whisky är inte lätta att spåra—även kapten Ahab själv kan ge upp och leta efter en flaska av Glenlivet Winchester Collections årgång 1964. Du måste nästan förbinda dig till det stora köpet. Lita på mig på den här: de kommer att bli ännu svårare att hitta om några månader. Men de kommer säkert att vara värda investeringen.

kunglig hälsning 38-årig Stone of Destiny ($750)

uppkallad efter coronation stone of ancient Scottish Kings (även känd som Stone of Scone), är denna blandade Scotch gjord av whisky som inte är yngre än 38 år gammal. Det är en relativt ny release av Chivas Regal, med undantag för en 50-årig jubileumsblandning som släpptes för mer än ett decennium sedan. Och det är härligt komplicerat-så mycket att single malt snobbar inte skulle våga uttala ett ord mot det. Om prislappen är avskräckande, överväga dess förpackning: whiskyn lever i ett r-Porslin flagon toppad med en 24k-guldpläterad propp. Men var snabb. Det finns bara 600 flaskor där ute och bara en tredjedel är i USA.Köp här.

Yamazaki Single Malt 25 år ($2,130)

i slutet av förra året, i sin Whisky Bible 2015, kritiker Jim Murray anses Suntory relativt billig Yamazaki Single Malt Sherry Cask 2013 ”världens bästa Whisky.”Och som du kan föreställa dig är det redan omöjligt att hitta. Men Suntory har mer att erbjuda, till exempel dess 12-åriga Hibiki och 12-åriga Yamazaki, som båda är lätta att hitta och måttligt prissatta. De är också lika utsökta. Men om du verkligen vill gå ut, få Yamazaki 25-year single malt. Det kostar mer än $2000 så räkna inte med att det lagras i din närmaste spritbutik. Men Hongkongs Ginsberg + Chan har fortfarande några flaskor på lager för HKD $16,000—det är lite mer än $2,100 i amerikanska dollar. Köp här.

Mortlach Single Malt 25 år ($1,150)

jag har alltid älskat Johnnie Walker Black, som är en blandad Scotch i den övre mitten av Johnnie Walker-portföljen. Och för första gången flaskas en av dess komponenter—Mortlach Single Malt—av sig själv, i ett antal uttryck. Det finns den sällsynta gamla ($130), 18-året ($300), 25-året och ”specialstyrkan.”Alla fyra är välsmakande men 25-året är vad du vill—innan andra entusiaster rycker upp allt. Och om du kan få dem alla, varför skulle du inte? Köp här.

Balvenie Single Malt 30 år ($900)

de flesta single malt drinkers älskar en dram av Balvenie. Men riktiga samlare älskar särskilt de svåra att hitta. Och den här, med sina torviga och komplexa toner, är extra speciell: master blender David Stewart använde traditionella ek-och europeiska sherryfat. Det säger också mycket att Anthony Bourdain kommer att samarbeta med destillatören—något han aldrig har gjort. Om det är upp till Bourdains standarder, vet du att det är den verkliga affären. Köp här.

Pappy Van Winkle Bourbon 15-år

Ah, Buffalo Traces storied Pappy är verkligen inte lätt att hitta. Men det är där ute om du gör lite sleuthing tillsammans med lite extra benarbete. Du kan också prova Pappy Tracker Twitter-flödet, förutom alla webbplatser och forum som är dedikerade till bourbon. Vi hittade faktiskt vår flaska (en 15-år för $500) i en lokal Vinbutik—den typ som prickar alla andra kvarter på Manhattan. Och jag har hittat ett antal barer som serverar 15-, 20-och 23-åriga versioner i New Orleans. Efter att ha provat dem alla var 15 bäst (åtminstone från förra årets sats). Jag upptäckte också en pärla av en online-återförsäljare: Amity Wine & Spirit hade 20-året för $1,150 just denna vecka. (De bekräftade också att de får anslag från Buffalo Trace varje år.) Och Staten Island-baserade staden vinkällare har fortfarande 15-år (på $1,700) och 23-år (på $4,000). De kostar betydligt mer än det föreslagna detaljhandelspriset, men med tanke på den höga efterfrågan kommer dessa flaskor förmodligen inte att vara där så länge. Köp här.

Dalmore Constellation Collection Single Malt

för några dagar sedan meddelade en spritbutik i Vancouver att den sålde 1960-talet av Dalmore Constellation Collection för 139 000 dollar. För de som inte är bekanta är Constellation Collection ett spektrum av sällsynta—och otroligt dyra-årgångar från 1964 till 1992. Det finns 21 utgåvor helt och hållet och alla är buteljerade i kristallkaraffrar inrymda i lackerade skåp. Var och en kostar fyra eller fem siffror, beroende på årgångsåret—så det är inte troligt att du hittar en flaska i din hörnlikörbutik. Det är inte ens i New Yorks Astor Wines & sprit, Sherry-Lehmann och andra avancerade butiker. Men om du pekar på nätet kommer du att upptäcka att flera återförsäljare bär dem, inklusive min nya Connecticut-baserade upptäckt: Amity Wine & Spirit. Köp här.

Glenlivet Winchester samling: Vintage 1964 ($25,000)

anses vara världens första samling av 50-åriga singelmalter, årgång 1964 mognades i en amerikansk Hogshead ekfat (kryddat med bourbon) av den sista destillerande ättlingen till Glenlivet grundare. Och eftersom fatet utpekades för bara 100 enheter vid mognad, sparades ingen kostnad i tappnings-och förpackningsprocessen. Varje flaska är handblåst på Bristish Isles och innehåller ädla metaller som Rosguld och cairngormsten. Fartyget kommer till och med i sitt eget skåp. Köp här.