jag ser ofta termerna ”afternoon tea”, ”high tea” och ”cream tea” som används omväxlande. De är faktiskt olika variationer på samma sak: snacks eller en måltid serveras med te. Jag trodde att jag skulle bryta ner det för dig genom att förklara dessa skillnader så att du kan använda rätt term för din nästa tea party.
Afternoon Tea av livet gjort sötare
Afternoon Tea
Afternoon Tea är ett urval av plockmat som tårta, scones, tårtor och andra godisar som vanligtvis serveras mer avslappnat än ett högt te. Det kan också innehålla småfingersmörgåsar utan skorpor. Traditionellt brittiskt eftermiddagste serverades i salonger på soffor eller stolar snarare än vid ett bord. Det var vår motsvarighet till ett eftermiddagsmat, även om det verkligen var mycket klassigare!
det är den här typen av te som är vad de flesta tänker på när de hör orden ”tea party”. Afternoon Tea har vanligtvis porslin koppar och fat och mer känsliga brygger.
High Tea
High Tea serveras vid ett matbord, därav ”high tea”, och är mer av en måltid. Många höga teer kommer att innehålla kallskuret, sylt, te kakor, färskt bröd, mer omfattande smörgåsar, fläsk pajer, etc. High Tea serveras vanligtvis på vanliga tallrikar istället för fint porslin och är en föregångare till en lätt middag som kan serveras senare på kvällen. Det är vad många arbetare skulle konsumera efter en lång dag på fälten eller fabrikerna i Storbritannien. Te som serveras för högt te är vanligtvis starkt och oftast svart, men detta är baserat på preferens.
om du söker på Google eller Pinterest för High Tea ideas får du ett vilseledande antal bilder och artiklar om saker som är tekniskt eftermiddagste.
High Tea som serveras av Primus Hotel i Sydney-de har gjort det rätt!
grädde te
grädde te avser scones med clotted cream (även kallad Devonshire cream) och sylt. Om du besöker Storbritannien, hittar du grädde te finns på en hel del cafe menyer, särskilt nära turist hotspots som slott eller katedraler.
Clotted Cream har sitt ursprung i Devon och Cornwall, även om det nu är lätt att hitta över hela Storbritannien. En populär fråga relaterad till grädde te är om kräm eller sylt ska läggas på scone först. Om du är i Devon fortsätter grädden först, följt av en rejäl skopa fruktsylt. Om du är i Cornwall sätts sylt på först. Oavsett hur du beställer dina pålägg, är en kräm te ett absolut måste om du besöker de västra delarna av England.
Cream Tea är ett vanligt tillskott till eftermiddagste.
vissa regioner i Storbritannien kommer också att hänvisa till middag eller kvällsmat som ”te”. Denna term för en kvällsmåltid har sitt ursprung i Skottland, men jag kan berätta av erfarenhet att den också används på många andra områden. Detta förvirrade mig när jag först flyttade till Storbritannien, särskilt som många av mina vänner skulle ha sin ”te” och faktiskt inte dricka något te med sin måltid.
nu när du vet skillnaden mellan Afternoon Tea, High Tea och Cream Tea, är du redo att planera en fantastisk tefest! Kolla in vårt blogginlägg av Tea Party Ideas och recept Roundup för mer inspiration.