- dela
- TWEET
- stift
- gå med oss
- 103shares
Aloo Capsicum även känd som Aloo Shimla Mirch består av krispiga gröna paprika eller paprika och perfekt kokta potatisar belagda i en enkel currysås. Du kommer att älska detta Aloo Capsicum Dry Sabzi recept med Chapathis, parathas eller ris.
Aloo Shimla Mirch
detta krångelfria enkla Aloo Capsicum torra recept bestående av massor av krispiga gröna capsicums & små tärnad potatis kommer att förvåna dig med det spricker smaker.
smakar så bra med rotis, ris, pooris eller parathas.
men om du inte föredrar paprika eller paprika med en liten crunch och livlig grön färg, laga dem lite mer tills kanterna börjar vissna.
jag valde kokta små potatisar och tärnade dem i halvor.
du kan också använda vanliga potatisar och göra dem i fjärdedelar och lägga dem direkt i Aloo Capsicum Curry utan att koka dem först.
i så fall fortsätt att rosta de fjärdedelade potatisarna med masalas tills potatisen är nästan 90% klar.
men med hjälp av förkokta potatisar sparar du tid och det kommer också att ge dig mer kraft att inte överkoka capsicums Portugals
jag lever det på dig att bestämma.
oavsett vilken metod du väljer att laga dagens easy potato capsicum curry kommer det alltid att vara din favorit eftersom smakerna är enastående och processen är nybörjarvänlig.
inga noga ingredienser och inga komplexa steg.
Obs: Om du är på en speciell diet måste du veta att dagens Aloo Capsicum Dry Sabzi recept är Vegan och glutenfri.
Aloo Capsicum Curry ingredienser
dagens enkla Capsicum Curry består av följande ingredienser:
- Aloo eller potatis: kokt och skuren i stora bitar. Om du använder små potatisar tärnar du dem i halvor. Jag använde min Instant Pot för att koka dem hela. Du kan dock koka aloo på spisen eller i mikrovågsugnen.
- Capsium eller paprika: jag använde grönt och tärnade dem i stora rutor. Du kan använda olika färger som röda, gula eller orange Capsicum.
- Lök: Hackad.
- tomater: skivad
- tomatpasta: butik köpt finns i rör och burkar.
- Ginger vitlök pasta: missa inte min helt fantastiska hemlagad ingefära vitlök pasta recept från den här bloggen. Det håller dig längst utan att bli grön.
- torra kryddor: gurkmeja pulver, korianderpulver, kumminpulver, rött chilipulver, kashmiri rött chilipulver eller deggi mirchpulver.
- för anlöpning: hela kumminfrön, torra röda chili, lagerblad.
- för garnering: Kasturi Methi även känd som torra fenugreekblad.
- Ingefära Julienne.
- Gröna Chili.
Obs: hela små potatisar görs bra i en omedelbar kruka på bara 3 minuter vid högt tryck följt av en snabb frisättning. Spis Tillagningstid – 20 minuter täckt på medelvärme. Mikrovågsugn tillagningstid (1000 Watt) : 15 minuter upptäckt i potatisinställningen.
Aloo Shimla Mirch Sabzi Recept-Tips
du kan göra en läcker potatis Capsicum Curry med dessa fantastiska praktiska tips och tricks.
- koka potatisen hela utan att skala: potatisen blir inte grumlig, de bibehåller en härlig konsistens och form i shimla mirch aloo-receptet utan att bli ömtåligt utifrån. Skala dem när de är kokta och än tärnade dem.
- använda kokt potatis i Aloo Capsicum kommer att förhindra Capsicum från att komma över kokta. Det kommer också att minska tillagningstiden. Du kan koka potatisen och förvara dem i kylen.
- stek Capsicumerna först. Detta kommer att hindra dem från att komma över kokta i sabzi senare.
Obs: dagens capsicum aloo recept kommer att belöna dig med Shimla Mirch som är krispigt & levande grön färg. Om du föredrar snyggt kokta Shimla Mirch än ökar tillagningstiden med alla medel.
hur man gör Aloo Capsicum?
Steg #1 stek capsicums
över medelhög värme stek capsicums i 1 matsked olja i ca 2 minuter. De borde inte vilja. Lägg dem åt sidan.
steg # 2 temperera olja
Ställ in en Kadai på medelhög värme. Tillsätt olja och fräsa hela kumminfrön, torra röda chili och lagerbladet bara i några sekunder.
steg # 3 stek lök och ingefära vitlökpasta
tillsätt lökarna och stek dem tills de bara börjar bli gyllene från kanterna. Än tillsätt ingefära vitlökpasta och steka tills den råa lukten försvinner.
steg # 4 stek de torra kryddorna tillsammans med tomatpasta
tillsätt tomatpastaen och de torra kryddorna och stek dem väl tills oljan börjar sippra ut. Tillsätt salt i detta skede.
Steg # 5 lägg skivade tomater och stek väl
kasta i skivor tomater och stek mycket väl tills de blir mosig och du ser strimmor av olja visas. Tillsätt också ingefära och gröna chili och blanda väl med Bhuna masala.
steg # 6 Blanda i aloo capsicum yngel och garnera
tillsätt kokt potatis och Grunt stekt paprika och belägg dem väl med Bhuna masala. Stek i ytterligare 5-6 minuter. Garnera med garam masala pulver och kasturi methi. Ge allt en bra blandning. Njut av Aloo Shimla Mirch Sabzi recept.
prova dessa fantastiska vegetariska curryrätter från Foodies Terminal.
- Aloo Gobi Dhaba stil
- Kadai svamp
- Paneer Gobi omedelbar Kruka
- sojabönor Curry
- Aloo Parwal
- Doi Potol
- Potol Korma
- chana masala recept för Chapathi
Aloo Capsicum
Skriv ut recept Pin
titta på receptvideo
Ingredienser
- ▢ 6 små potatisar kokta, skalade och halverade
- ▢ 2 medium grön paprika göras till 1″ rutor (även känd som shimla mirch eller paprika)
- ▢ 2 små tomater skivade
- ▢ 1 tsk Ingefära Vitlök Klistra
- ▢ 1/2 dl grovt hackad lök
- ▢ 1 msk Tomatpuré
- ▢ 2 tum ingefära julienne
- ▢ 4 Grön Chili
Torka Kryddor
- ▢ 1/2 tsk Gurkmeja
- ▢ 1 tsk Koriander Pulver
- 1 tsk Paprika eller Deggi Mirch eller Kashmiri röd chilipulver (eller deggi mirch pulver eller paprika)
- 1 tsk röd chilipulver
- 1 tsk garam masala pulver
för härdning
- ▢ 1 tsp hela kumminfrön
- vaniljsås 2 torra röda chili hela
- vaniljsås 3 lagerblad
för garnering
- ▢ 1 tsp krossad kasturi methi
- bisexuell 5 msk extra jungfru senapsolja (eller använd någon olja som du föredrar)
instruktioner
-
Ställ en stekpanna eller Kadai på medelhög värme. Tillsätt ca 1 msk olja. När oljan blir måttligt varm försiktigt kasta i tärnade Capsicum eller shimla mirch och stek i ca 1-2 minuter. Lägg dem åt sidan.
-
tillsätt resten av oljan i samma Kadai eller stekpanna. När oljan blir måttligt varm kasta i hela kumminfrön, lagerblad och torra hela röda chili. Låt dem sitta bara i några sekunder.
-
lägg nu till den hackade löken och stek tills du bara börjar bli gyllene runt kanterna.
-
tillsätt omedelbart ingefära vitlökspasta och stek väl tills den råa lukten helt försvinner.
-
tillsätt sedan tomatpastaen och de torra kryddorna ( tillsätt garam masala-pulvret 1/2 kvantiteten, resten kommer att användas som garnering). Stek masala väl tills du ser streck av olja dyka upp. Tillsätt salt också.
-
tillsätt nu de skivade tomaterna och stek väl tills tomaterna blir grumliga och oljan börjar sippra ut. Du kommer att märka att färgen på bhuna masala kommer att mörkas i detta skede.
-
tillsätt ingefära och chili och blanda väl med Bhuna Masala.
-
tillsätt nu de kokta och tärnade potatisarna och de grunda stekta capsicumerna. Stek dem väl med bhuna masala i cirka 5-6 minuter.
-
vänd på lågan och tillsätt den krossade kasturi methi och vänster över garam masala pulver. Ge Aloo capsicum curry en bra blandning och servera varm med Chapathis, pooris, parathas eller ris.
anteckningar
- mätenheter som används, 1 kopp = 240 ml & 1 tesked = 5 ml.
- kokt potatis: du kan koka oskalade små hela potatisar i en omedelbar kruka i bara 3 minuter på högt tryck följt av en snabb frisättning.
- kan du använda rå potatis istället för kokt? Jo, det kan du. I så fall quater potatisen och än lägga dem i bhuna masala och stek väl. Strö lite vatten lock och koka potatisen tills 90% gjort. Lägg till capsicums och följ resten av receptet som sådant.
- hur man gör Aloo Capsicum utan lök? Följ samma recept och hoppa över att lägga till löken. Du kan också byta ingefära vitlökpasta med bara ingefära pasta.
- Serveringsideer: Aloo Capsicum curry eller Aloo Shimla Mirch smakar bäst med Chapathis, Pooris, parathas eller till och med dal och ris.
- Förvaringstips: Aloo Capsicum håller sig bra i 4 dagar i kylen när den förvaras i lufttäta behållare.
- Re-uppvärmning Tips: värm Aloo Shimla Mirch i en stekpanna strö en afew droppar vatten och omrörning från tid till annan. Du kan också värma curry i mikrovågsugnen.
- Obs: uppvärmning av Aloo Capsicum dry sabzi kommer att laga capsicums något och göra dem ömma. Capsicums kommer också att förlora det levande grön färg.