en av Marcs äldsta och käraste vänner från skolan är från Australien. När han var tvungen att flytta tillbaka skrev de brev (detta var pre-internet) men förlorade sedan kontakten ett tag. Genom magin i Facebook, de kom tillbaka i kontakt år sedan och det har varit en vacker vänskap sedan! Det är fantastiskt hur datorer kan överbrygga avståndet bokstavligen över hela världen. Jag fick äntligen träffa sin vän Liam och hans underbara fru Lauren personligen när de flög in ett par veckor före vårt bröllop. De kom till alla våra bröllopsfester och Liam var till och med en av brudgummen. Lauren och jag blev snabba vänner när de var här och jag älskar att chatta med henne på datorn, särskilt om mat. Hon frågade mig om jag visste om australiska korvrullar och det gjorde jag inte. så hon skickade mig ett recept för ett tag sedan och jag var tvungen att prova det eftersom det lät så bra. De var lätta att göra!
dessa barn blev definitivt en av mina favoritbitar. De var så salta och fulla av bra konsistens. Så här är en stor skål till min kära vän down under Lauren för det underbara receptet! Du hittar receptet hon skickade till mig här. Jag anpassade det med några förändringar men följde det fortfarande ganska nära. Njut, vänner!
australiska korvrullar är en sådan klassiker från landet down under! En fantastisk korvfyllning blir insvept i fläckig puffdekor.
- 1 1/2poundsmalt söt italiensk korv
- 1wholeonionfin tärnad
- 1wholemorotpeeled och riven
- 1cupbaby spinachfinhackad
- 1clovevitlökmalet
- 1sprigrosmaryfinhackad
- 1 teskedarrökt paprika
- 1pinchsalt
- 1pinchnymalt svartpeppar
- 2wholeeggsdivided
- 3sheetsfryst puff pastrytawed
- svart sesamfrönsom behövs för att strö på rullarna
- ketchupför servering
-
Förbered först fyllningen. Kombinera marken italiensk korv, lök, morot, spenat, vitlök, rosmarin, rökt paprika, salt, peppar och ett av äggen i en skål. Mush det tillsammans med rena händer noggrant som om du gör köttbullar eller köttfärslimpa. Ställ skålen åt sidan. Förvärm ugnen till 400 och linje två arkpannor med silikonmattor eller pergamentpapper. Knäcka det andra ägget i en skål och slå det för att göra en äggtvätt. Ta smördegsarken och lägg dem ut på en ren arbetsyta. Skär dem vardera i halva längden för att ha 6 remsor totalt smördeg.
-
dela korvfyllningen i 6 lika stora delar. Forma en av delarna i en stock längs längden på en av smördegsremsorna och upprepa med de återstående 5 portionerna för att fylla varje korvrulle. Det är bäst att göra alla 6 fyllningar på en gång innan du rullar upp dem så att du inte behöver tvätta händerna mellan varje rulle. Rulla varje smördegsark tätt för att omge korvloggen. Borsta sedan varje rulle med äggtvätt och strö dem med de svarta sesamfrön.
-
skär varje rulle i 6 lika stora bitar för att ha 36 stycken totalt. Linja 18 stycken upp på varje arkbricka och baka korvrullarna i 20 minuter. Därefter minska värmen till 350 och baka dem i ytterligare 10 minuter. När de är klara, ta ut dem och servera dem omedelbart som en festbit eller rolig lunch! De kan också frysas upp till punkten innan de bakas. Frys dem bara i ett enda lager så att de inte håller fast vid varandra och baka dem direkt från frysta när du behöver dem! De serveras traditionellt med ketchup och det fungerar så bra. Njut!
