Aloo Bönor Recept är en kryddad, smakrik, syrlig och välsmakande Punjabi stil maträtt med franska bönor och potatis. Super lätt att göra och snabbt, detta bönor recept är gjord med minsta ingredienser och ändå smakar mycket bra. Receptet är vegan och glutenfritt.
Innehållsförteckning
- om detta recept
- hur man gör Aloo Bönor Recept (stegvis bilder)
- användbara Tips
- receptkort
om detta recept
generellt, antingen människor som franska bönor eller de inte. växa upp, jag var aldrig förtjust i dem. Senare efter många år, när jag lärde mig denna homestyle, autentiska Punjabi aloo beans sabzi från min svärmor, började jag njuta av franska bönor.
Detta är ett enkelt bönrecept som inte kräver mycket tid eller många ingredienser. Tillsammans med franska bönor och potatis behöver du bara färre malda kryddor som är lättillgängliga i ett indiskt skafferi.
för lite tanginess i skålen lägger vi till torrt mangopulver. Torrt mangopulver kallas också’ amchur ’ på Hindi. Om du inte har torrt mangopulver, drizzle bara lite citronsaft när aloo beans-skålen är klar och klar.
det här är också en torr grönsakssås som inte innehåller vatten eller andra vätskor. Jag gör detta bönor recept ofta när jag vill ha något enkelt och hälsosamt att göra.
om du gillar franska bönor, kolla nedan två unika indiska franska bönor recept som jag gör ofta. Jag är säker på att du kommer att gilla dem.
- bönor Foogath
- bönor Poriyal
hur man gör Aloo Bönor Recept
saut Auberginepotatis
1: Börja med att skölja, tömma allt vatten och sedan skära 250 gram franska bönor och 3 till 4 medelstora potatisar. Skär de franska bönorna till 1 tum bitar. Skala potatisen och hacka dem sedan som du föredrar – antingen i kilar eller 1,25 till 1,5 tum kuber.
i en tjock botten tung kadai (wok) eller stekpanna tillsätt 3 matskedar olja. När oljan blir varm, tillsätt de hackade potatisarna. Blanda potatisen med oljan.
Sänk värmen till låg eller medium-låg och stek potatisen i 3 till 4 minuter. Fortsätt att röra medan du sautar för jämn matlagning.
OBS: En väl kryddad och tung panna säkerställer att dina potatisar inte fastnar medan de blir sautkokade.
saut 6870>
2: Lägg till de hackade gröna bönorna. Blanda väl och fortsätt att saut 6-10 minuter på låg värme.
tillsätt Markkryddor
3: strö över gurkmejapulver, röd chilipulver och salt efter behov. Blanda noggrant.
låt grönsakerna försiktigt stekas i oljan på låg värme i ytterligare 8 till 10 minuter. Rör om i intervaller för jämn matlagning.
om du vill att grönsakerna ska laga mat snabbt kan du täcka kadai eller wok med lock. Men kom ihåg att kontrollera det efter några minuter eller så.
om du täcker grönsakerna kommer de att förlora sin skarpa. Men den här metoden fungerar när du har bråttom eller kort tid.
jag täcker inte kadai när jag lagar detta recept. Jag lagar helt enkelt grönsakerna på låg värme och rör om efter behov. Detta tar lite tid men värt det.
sista handen
4: När grönsakerna är mjuka och kokta väl, lägg till tesked garam masala pulver och 1 tesked torrt mangopulver (amchurpulver) eller efter behov.
5: Blanda och kombinera bra. Om du föredrar kan du garnera aloo bönor med några hackade korianderblad.
serveringsförslag
servera aloo bönor sabzi varm eller varm med roti, paratha och ostmassa (yoghurt). Om du väljer att ha detta aloo bönor recept med en sida av yoghurt, sedan sockra yoghurt med lite socker.
du kan också välja att servera detta bönor recept som en sida grönsaksrätt med någon Indisk huvudrätt. Det parar också bra som en sidrätter med dal-fry och ångat ris.
förvaring
kyl eventuella rester i en täckt behållare i kylen i 1 till 2 dagar. När du värmer upp, värm bara grönsakerna genom att steka i en stekpanna och sprinkla lite vatten om det behövs.
användbara Tips
- matlagningsbönor, alternativ 1: för att bönorna och potatisen ska laga snabbare är det bättre om du täcker din panna eller kadai med lock eller tallrik. För att säkerställa att grönsakerna inte brinner, tillsätt lite vatten på locket på pannan. Detta gäller endast om du använder en yttre platta med en sidokant som kan hålla vatten.
- matlagningsbönor, alternativ 2: Om du använder en panna som har sitt eget lock, täck bara över det och låt franska bönor och potatis laga mat på låg värme. Om grönsakerna börjar hålla fast vid pannan, lägg till några stänk av vatten. Blanda och fortsätt att laga mat. I allmänhet, när vi gör detta bönor aloo recept, låter vi bara grönsakerna laga mat i kadai på låg värme utan att täcka med något lock. Men om du väljer att täcka med locket kommer grönsakerna att laga mat snabbt men kommer att förlora sin krispighet.
- tillägg: Om du lägger till 2 till 3 tesked pav Bhaji masala till detta aloo beans recept, smakar det fantastiskt. Detta aloo bönor recept kan också göras med paprika (grön paprika) istället för franska bönor. Få det receptet här-Aloo Capsicum recept.
- mer tanginess: om du vill att aloo beans sabzi ska vara mer syrlig och sur, lägg sedan till totalt 1 msk till 2 teskedar amchurpulver. Om du inte har torrt mangopulver, pressa sedan om 6-1 tsk färsk citronsaft när skålen har avslutat tillagningen.
- fetter: Istället för vegetabilisk olja kan du använda ghee och till och med olivolja för att göra detta recept.
några mer läckra recept för dig!
- Aloo Gobi
- Potatisstek
- Aloo Methi
- Aloo Baingan
om du har gjort detta recept, var noga med att betygsätta det i receptkortet nedan. Om du vill ha mer läckra indiska vegetariska recept levereras direkt till din inkorg, registrera dig för mitt nyhetsbrev. Du kan också följa mig på Instagram, Facebook, Youtube, Pinterest eller Twitter för mer vegetarisk inspiration.
bönor recept (Aloo bönor)
av Dassana Amit
Ingredienser
- ▢ 250 gram haricots
- ▢ 3 eller 4 potatis (aloo), medelstora
- ▢ ½ tsk gurkmeja
- ▢ ½ tsk rött chilipulver eller cayennepeppar
- ▢ ½ tsk Garam Masala Pulver
- ▢ 1 tsk amchur pulver (torr mango pulver) eller lägg till efter tycke och smak
- ▢ 3 msk olja (någon neutral provsmakning olja), kan använda smör istället
- ▢ salt krävs
instruktioner
-
börja med att skölja, tömma allt vatten och sedan hugga franska bönor och potatis. Hacka De franska bönorna i 1 tum bitar. Skala potatisen och hacka dem som du föredrar, antingen i kilar eller 1,25 till 1,5 tum kuber.
-
i en tjock botten kadai eller panna tillsätt oljan. När oljan blir varm, tillsätt potatisen och saut vaniljsås dem i 3 till 4 minuter omrörning ofta på låg värme.
-
lägg sedan till de hackade franska bönorna och sautera båda grönsakerna i 8 till 10 minuter på låg värme. Kontrollera och rör om efter några minuter när grönsakerna lagar mat.
-
tillsätt gurkmeja pulver, rött chilipulver och salt efter behov. Blanda väl.
-
fortsätt att sautaxi ytterligare för 8 till 10 minuter på låg värme eller tills grönsakerna är mjuka och kokta väl. Rör om i intervaller för jämn matlagning.
-
tillsätt det torra mangopulveret och garam masala-pulvret. Blanda väl.
serveringsförslag
-
servera Aloo bönor sabzi varm eller varm med roti, paratha och ostmassa (yoghurt). Om du väljer att ha med en sida av yoghurt, Söt sedan yoghurten med lite socker.
-
om du vill kan du garnera med några hackade korianderblad medan du serverar
-
du kan också välja att servera detta bönrecept som en grönsaksrätt med vilken Indisk huvudrätt som helst.
-
det parar också bra som en sidrätter med dal-fry och ångat ris.
förvaring
-
kyl eventuella rester i en täckt behållare i kylen i 1 till 2 dagar. När du värmer upp, värm bara grönsakerna genom att steka i en stekpanna eller stekpanna och sprinkla lite vatten om det behövs.
anteckningar
- Pan typ: använd en väl kryddad och tung panna eller kadai (wok) eftersom detta kommer att se till att dina potatisar inte fastnar medan de blir sautkokade.
- matlagning bönor, alternativ 1: För att bönorna och potatisen ska laga mat snabbare är det bättre om du täcker din panna eller kadai med lock eller tallrik. För att se till att grönsakerna inte brinner, tillsätt lite vatten på locket på pannan. Använd ett lock med en sidokant eftersom det kan hålla vattnet.
- matlagningsbönor, alternativ 2: Om du använder en panna som har sitt eget lock, täck det helt enkelt och låt franska bönor, potatis laga mat på låg värme. Om grönsakerna börjar hålla fast vid pannan, lägg till några stänk av vatten. Blanda och fortsätt att laga mat. I allmänhet, när vi gör detta bönor aloo recept, låter vi bara grönsakerna laga mat i kadai på låg värme utan att täcka med något lock. Men om du väljer att täcka med locket kommer grönsakerna att laga mat snabbt men kommer att förlora sin krispighet.
- tillägg: om du lägger till 2 till 3 tesked pav Bhaji masala till detta aloo beans recept, smakar det fantastiskt. Detta aloo bönor recept kan också göras med paprika (grön paprika) istället för franska bönor. Få det receptet här-Aloo Capsicum recept.
- mer tanginess: Om du vill att aloo beans sabzi ska vara mer tangy, lägg sedan till totalt 1 msk till 2 teskedar amchurpulver. Om du inte har torrt mangopulver, pressa sedan om 6-1 tsk citronsaft när skålen har avslutat tillagningen.
- fetter: istället för vegetabilisk olja kan du använda ghee och till och med olivolja för att göra detta recept.
Nutrition Info Approximate values
gilla våra videor? Följ sedan och prenumerera på oss på youtube för att få de senaste Receptvideouppdateringarna.
allt vårt innehåll & foton är upphovsrättsskyddade. Vänligen kopiera inte. Som bloggare, om du du vill anpassa detta recept eller göra en youtube-video, skriv sedan receptet med dina egna ord och ge en klickbar länk tillbaka till receptet på denna url.