detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Tack för att du stöttar de märken som håller mig kreativ i mitt lilla kök!
denna enkla, tröstande fläsk tenderloin recept är enkel nog för en vardagskväll och elegant nog för underhållande. Det har varit i min familj i flera år, och vi njuter av det serveras med svarta bönor och ris och drizzled med tangy pan juice.
detta inlägg kan innehålla affiliate länkar.
detta recept är en av de första sakerna jag lagade regelbundet i mitt lilla kök. Det är en anpassning av ett familjerecept som mina italienska svärföräldrar har gjort i flera år.
receptet är väldigt flexibelt. Behöver du göra detta till middag ikväll? Ge det 2 timmar i marinaden. Vill du servera det imorgon? Hämta det tillsammans och pop det i kylskåpet till imorgon!
göra en liten middag? Gör bara 1 eller 2 bitar fläsk. Har en större grupp kommer för middag? Lägg till ytterligare 2 stycken i marinaden!
lätt peasy.
jag brukar fylla på fläskkött när det säljs. Jag gillar också att plocka upp större förpackningar från grossistklubben och dela den i mindre portioner.
det fryser riktigt bra, och jag älskar att ha det till hands för när vi har företag över.
marinaden för detta recept består av ingredienser som jag nästan alltid har till hands. Ibland har jag inte en citron, men det är en snabb sak att hämta från affären om det behövs.
var noga med att låta ditt fläsk vila i cirka 10 minuter efter att det kommer ut ur ugnen. Detta gör att juicerna kan omfördelas och kommer att hålla fläsket från att torka ut när du skär in i det.
det finns inget behov av torkat kvarvarande fläsk! Jag skär vanligtvis vilket tenderloin som är tunnaste först och sparar den tjockare för rester. Vid uppvärmning häller jag några av juicerna över toppen och värmer upp den med 50% effekt i mikrovågsugnen.
alla dessa saker tillsammans kommer att bidra till att din tenderloin förblir fin och saftig, även efter den första koktiden.
min familj älskar att ha denna maträtt med ris och bönor. Speciellt ångad basmatiris staplad med svarta bönor och finhackad schalottenlök eller rödlök. De extra juicerna från fläsket är perfekta drizzled över riset.
för företag skulle jag förmodligen servera detta med ris och bönor och en trevlig sallad. Potatismos (som dessa Instant Pot potatismos eller dessa rostade vitlök potatismos) skulle också vara ett bra val, med juicerna drizzled över toppen.
vilka är din familjs favorit komfortmaträtter? Jag skulle gärna höra om dem i kommentarfältet nedan!
letar du efter fler komfortmatfavoriter? Kolla in dessa 5-stjärniga recept:
- korv och paprika
- stekpanna lasagne med lamm, Ricotta + mynta
- Latin-kryddat fläsk + Squash stekpanna med Chili Lime körsbär
- Ravioli lasagne
- Instant Pot Herbed Pot Roast
- grillad PB&J Sticks
- garlicky littleneck musslor med bacon + vin över saut tillagade våren grönsaker
- instant pot nötkött gulasch
- våffla drog fläsk ägg Benedict
- Instant Pot kyckling, bacon och potatis soppa
- stekt kyckling med Dijon rotfrukter
- vår favorit Sloppy Joe smörgåsar
- rostad vitlök Gruy oc-rer Pull-Apart bröd
- Rosemary Beef & ärtor över Grits
- Bar-B-Q drog fläsk frites med Cole Slaw
- kryddig Kalkon tre bönor Chili
- smörad Pasta med ärtor, ägg och vitlök
Skriv ut
beskrivning
detta enkla, tröstande Fläskköttrecept är enkelt nog för en veckodag och elegant nog för underhållande. Det har varit i min familj i flera år, och vi njuter av det serveras med svarta bönor och ris och drizzled med tangy pan juice.
ingredienser
Scale1x2x3x
- 1/2 kopp olivolja
- 1/3 kopp balsamvinäger
- 1 matsked citronsaft
- 2 matskedar Worcestershire sås
- 2 matskedar låg natrium sojasås
- 1/2 tesked kosher salt
- 1/4 tesked nysprickad svartpeppar
- 1 paket fläskkött (2 stycken – ca 2 pund totalt)
instruktioner
- i botten av en ugnsform, vispa ihop olja, balsamico, citronsaft, Worcestershire sås, sojasås, salt och peppar. Tillsätt fläsk och vänd på pälsen. Täck bakform med folie och överför till kylskåpet för att marinera över natten (eller minst 2 timmar).
- Förvärm ugnen till 375 kcal F. Ta bort fläsk från kylskåpet och vänd fläsket så att den andra sidan ligger i marinaden. Placera folien igen och baka i förvärmd ugn i 20 minuter, täckt. Ta bort folien och fortsätt att laga mat i ytterligare 30-40 minuter tills den inre temperaturen på fläsket når 145 kcal F.
- ta bort fläsk till en skärbräda och låt vila 10 minuter. Skumma bort överflödig olja från den återstående marinaden och lägg resten i en såsbåt på sidan.
- skiv fläsk i medaljonger, häll lite av såsen över toppen.
nyckelord: Pork tenderloin, marinerad fläsk tenderloin, lätt middag
Obs: Detta inlägg innehåller affiliate länkar för objekt som jag verkligen njuta. Stora smaker kommer att få en liten provision från inköp som görs via affiliate länkar på denna webbplats utan extra kostnad för dig. Detta gör det möjligt för oss att täcka platsrelaterade utgifter och hjälper till att hålla oss matlagning upp en storm!