- dela
- Tweet
- stift
- Yummly
smakfull balsamico och massor av parmesanost ta den här enkla balsamiska svampen Parmesan quinoa skillet över toppen! Tillverkad helt i en stekpanna på bara 30 minuter.
med andra ord…..lätt freaking-PEASY måndag mat. Med alla nödvändiga väsentligheter som ost, quinoa, en freaking stekpanna, etc.
enkla saker är måndag-föredragna, killar. Särskilt eftersom det här är den första måndagen efter finalen/det är officiellt sommar i min nacke i skogen/åh ja, jag är också officiellt senior på college nu. ??
Ja, det kommer att finnas choklad i slutet av denna vecka för att fira det faktum.
till then….it är lätt komfort mat. Vi förtjänar alla att kyla lite rätt? Det är nästan sommar!
Okej så allting, för hur vansinnigt lätt denna balsamiska svamp Parmesan quinoa är, det saknas säkert inte i smakavdelningen. >>>
på däck har vi….
- svampar sauterade i olivolja + vitlök
- en subtil söt/tangy balsamico zing av smak
- löjligt fluffig quinoa
- högar av nygräddad Parmesan. << något mindre än det fungerar bara inte.
denna balsamic svamp Parmesan quinoa stekpanna håller helt sin egen för hela solo middag sak. Kött så inte ens behövs för ärligt? En stekpanna av detta och en gaffel är allt du verkligen behöver.
förutom kanske en liten skål med extra parmost i närheten för extra sprinkling? Måndagar är bättre när de är täckta med ost. ??
Spara Till Recept Box Sparas!
Skriv ut Pin
balsamisk svamp Parmesan Quinoa Skillet
ingredienser
- 2 matskedar olivolja
- 2 koppar skivad knapp svamp
- 1 liten lök, fint tärnad
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 3 matskedar balsamvinäger
- 3/4 kopp torkad quinoa
- 1-1/2 koppar hönsbuljong
- Salt och peppar att smaka
- 1/2 kopp riven parmesanost
- 2 matskedar malet färsk persilja
instruktioner
-
värm olivolja i en medium stekpanna på medelhög värme tills den är skimrande. Tillsätt svamp, lök och vitlök i pannan och stek 5-8 minuter, rör om ibland tills svamp och lök mjukas. Tillsätt balsamvinäger till blandningen och låt koka 1 minut längre. Ta bort svamp från värmen, krydda med salt och peppar efter smak och överför till en medium skål och håll den varm. Ställ åt sidan
-
i samma stekpanna, koka quinoa och kycklingbuljong på medelhög värme. Sänk värmen till låg, täck pannan och simma quinoa 15-20 minuter eller tills det mesta av vätskan avdunstas och quinoa är fluffig.
-
rör varm svampblandning i quinoa och kasta för att kombinera. Rör i Parmesan och persilja och krydda quinoa efter smak med salt och peppar. Servera varmt och njut!
- dela
- Tweet
- stift
- Yummly