Bites för Foodies

letar du efter en hälsosam brownie recept? Dessa friska date brownies är lika rika och dekadenta som traditionella brownies, men de är glutenfria och raffinerade sockerfria. En hälsosam behandling du kan må bra om att hänge dig åt!

jag letar ständigt efter innovativa sätt att göra traditionella recept hälsosammare, de som lånar bra till en ren kost. Jag har provat (köpt och hemlagad) en mängd glutenfria mjölkombinationer. Vissa var framgångsrika, och andra inte-så mycket. Just nu älskar jag den enkla kombinationen av glutenfri havre och rismjöl men ibland gillar jag att splurge (eftersom det är dyrt) på mandelmjöl. Det är bara något om mandelmjöl som gör att bakverk smakar så, ja, nutty. Och krämig. Och rik. Och fuktig. Och tät. Jag kan fortsätta.

dessa hälsosamma mandelmjöl brownies har en rik nötaktig smak och en tät, något svampig konsistens, liknande den hos traditionella brownies. Den andra viktiga ingrediensen i dessa brownies är fylliga medjool datum som ger en super rik, Sega konsistens till dessa brownies, med precis rätt touch av sötma.

låt oss prata brownies. Vissa människor föredrar dem Sega medan andra föredrar att smulig, krispigt exteriör. Det handlar om personliga preferenser. På den noten, medan dessa är dekadenta, är de inte super söta. Honungen tillför en subtil sötma-vilket jag inte har något emot eftersom jag älskar smaken och rikedomen i den mörka kakao. Om du föredrar en supersöt brownie kanske du vill lägga till några matskedar vitsocker som ersättning för honungen.

problemet med brownies är inte nödvändigtvis det faktum att de är beredda med raffinerade ingredienser, utan snarare det faktum att du inte kan äta bara en-åtminstone utan att känna skuld över det! Nu, dessa friska datum brownies? Vad finns det att känna skuld över? Datumen? Mandlarna? Honungen? Jag kan intyga att om du äter mer än en av dessa kommer du inte att känna dig skyldig till det. Jag vet för att jag gjorde…och skulden har ännu inte satt in!