denna hälsosamma Blomkålostsås är så krämig och smaklig, den fungerar som en alfredo eller en gräddsås och är helt utsökt.
jag menar verkligen. Finns det något blomkål inte kan göra?
det har tagit över våra potatismos. Det har tagit över vårt ris. Vår pizza skorpa.
det har tagit över våra hjärtan.
(Awwww….vem mer såg det komma?)
Är Blomkål Frisk?
allvarligt, men. Blomkål är en så otroligt mångsidig grönsak eftersom den har den perfekta färgen och strukturen så att den kan efterlikna så många andra typer av livsmedel.
och — ännu bättre — det är som löjligt hälsosamt för dig också. Blomkål är en utmärkt källa för C-vitamin, antioxidanter, fiber och massor av andra mikronäringsämnen.
jag menar, jag säger inte att jag loooooove blomkål, men jag säger inte att jag älskar blomkål.
Okej, du fick mig. Jag älskar blomkål.
under den längsta tiden såg jag dock blomkål som en ersättning för broccoli när jag blev trött på att äta broccoli. Jag hade ingen kreativitet när jag lagade den och tyckte att den var så intetsägande och tråkig.
det var innan jag insåg att det var en sådan dold pärla.
nu är vi som besties.
blomkål är det bästa som någonsin hänt med hälsosam kost sedan…jag vet inte … kokosnötolja?
fet uttalande, Jag vet.
Är Blomkålostsås Hälsosam?
Låt oss nu prata om denna fantastiska blomkålostsås som vi alla tittar på. Det är ganska fantastiskt-bollar, människor.
bredvid min älskade blomkålpizzaskorpa kan denna sås vara mitt favoritblomkålrecept hittills. Och du vet hur jag älskar blomkålen.
denna blomkålsostsås innehåller bara lite parmesan. Men det smakar som ost. Och det är ostlikt bra. Och ost.
men tyvärr väldigt lite ost. Bara massor av fiber, antioxidanter och hälsosam godhet.
första gången jag gjorde det här serverade jag det över en pan-rostad biff och några parmesanbakade zucchini spjut som jag råkade sätta ihop för en ny måltid i No-Fail måltider. Och det var flippin ’ glorious.
som … jag kunde inte sluta Slicka skeden…härlig. Jag doppade biffen i den. Jag doppade zucchini spjut i det (omg så bra). Det var bara så otroligt bra, jag kunde inte ens tro det.
måste älska den blomkålen!
hur man gör blomkål ostsås
den grundläggande processen för hur man lagar blomkål ostsås är att först laga blomkål och vitlök, sedan lägga till det bara en handfull ingredienser (salt, peppar, grönsaksbuljong, mandelmjölk, och parmesanost), sedan blanda ihop. Det är bokstavligen allt du behöver göra.
när du gör det, beroende på hur tjock du gillar din ostsås, kan du alltid lägga till lika delar mandelmjölk och grönsaksbuljongen för att lossa den. Jag gillar mina såser hällbar, men tjock så det är hur det är skrivet.
Blomkålostsås
vad du ska servera med Blomkålostsås
om du letar efter receptideer för vad du skulle lägga till en blomkålssås till, prova ett av dessa fantastiska recept:
- på dessa bakade potatis
- i stället för en alfredo för denna kyckling Alfredo Pizza
- ringla lite över en Pan-rostad biff
- som en välsmakande dopp för dessa Parmesan bakade Squash och Zucchini spjut
- på toppen av denna läckra rostade Broccoli
det kommer att bli gloriousness oavsett hur du gör det.
- 1tbspolivolja
- 6clovesvitlök,malet
- 1head blomkål,uppdelad i floretter
- 2 1/2cupsvegetabilisk buljong
- 1tsphavssalt
- tuberkulosvart svartpeppar
- 1/2cupshredded parmesanost**utelämna parmesan om vegan
-
värm olivoljan på medelhög värme i en stekpanna och koka vitlök tills den är öm och doftande, cirka 2 minuter. Var försiktig så att du inte bränner. Ta bort från värmen och lägg åt sidan.
-
tillsätt blomkålfloretterna i en djup lagerkruka och tillsätt sedan grönsaksbuljongen. Täck och koka på hög värme i 8-10 minuter, eller tills blomkålen är öm när den genomborras med en gaffel. Töm inte.
-
överför blomkålfloretterna till en mixer (eller matberedare). Tillsätt sedan 3/4 kopp av den heta grönsaksbuljongen du använde för att laga blomkålen, följt av den sauterade vitlök och olja, havssalt, peppar och mandelmjölk.
-
blanda i 1-2 minuter tills såsen är mycket slät. Om såsen är för tjock kan du lägga till lika delar mandelmjölk och grönsaksbuljong. Du kan behöva göra detta i omgångar, beroende på storleken på din mixer. Konsistensen ska vara tjock, men hällbar.
-
servera varm som du skulle en ostsås.
recept Video
detta recept kan enkelt omvandlas till vegan genom att utelämna parmesanosten.
detta inlägg innehåller affiliate länkar för produkter jag använder hela tiden i mitt kök och rekommenderar.