Låt mig presentera dig för Blomkål pizza crust mindre kända men oh-så-förtjänar-of-the-spotlight kusin, Broccoli Pizza Crust. Jag är inte säker på varför blomkålskorpspizza valdes för rollen som ledande dam/Pinterest maven medan Broccoli Pizza Crust kastades som understudy, men det är dags för denna läckra maträtt att ta plats vid bordet.
dess ”plats” ligger på min tallrik och ”vid bordet” är min köksbänk, där jag slukade en snygg skiva innan jag tog resten över till en mycket skeptisk grupp flickvänner som polerade den av.
om du har provat blomkålskorpspizza vet du att det inte bara är ”inte dåligt”; det är ”exceptionellt bra.”Fans inkluderar Pioneer Woman, min italienska matälskande styvfar, och till och med Trader Joe’ s, som gör en frusen version. Min hoppfulla föraning är att du är öppen för tanken på en Broccolipizzaskorpa, vilket är samma koncept.
om du inte har provat blomkålskorpa (och kanske även om du har), ifrågasätter du troligtvis min sanity.
Stick med mig. Vi har varit i obekant ingrediensområde tillsammans tidigare och framkommit lika delar förvånade, glada och fulla.
kom ihåg när jag pratade dig om att baka en hälsosam jordnötssmörkaka ur en burk kikärter? Låt oss vara ärliga: det var väldigt konstigare, och det är ett läsarefavoritrecept!
nu kan jag inte i anda av god tro och respekt för den stora gåvan som pizza är i alla våra liv sitta här och skriva att denna Broccoli Pizza skorpa smakar precis som vanlig pizza skorpa.
jag kan dock lova dig från botten av mitt pizzaälskande hjärta (och om du har följt vår nuvarande resa till Italien över mina Instagram stories, vet du att jag älskar PIZZA), att denna Broccoli Pizza skorpa är utsökt.
om du letar efter ett sätt att äta pizza som är hälsosam och lågkolhydrat, är Broccoli Pizza Crust ett recept för dig.
om du behöver ett sneaky sätt att äta extra grönsaker, var Broccoli Pizza Crust gjord för dig.
om du helt enkelt känner dig äventyrlig i köket och vill prova något nytt, Broccoli Pizza Crust hela vägen!
hur man gör Boss Broccoli Pizza skorpa
detta recept är en mashup av flera blomkål pizza skorpa recept Jag hittade på nätet, tillsammans med en broccoli pizza skorpa tugga presenterade tillbaka när det var fortfarande på luften.
börja med ricing broccoli (matprocessorn gör det här supersnabbt), rör sedan in ägg för att binda det, tillsammans med ost i två former: smält mozzarella för ooey-gooey-faktorn och Parmesan för smakdjup.
klappa din broccoli ” deg ” i en pizzaformad runda och baka. Femton-ish minuter senare, din Broccoli Pizza skorpa är redo för alla sortiment av dina favorit pizza pålägg.
när den är bakad blir skorpan gyllene på toppen och lätt fjädrande inuti. Dess smak påminde mig lite om en frittata, och jag hade ärligt talat varit glad att äta den på egen hand med en sked varm tomatsås.
men sedan fanns det den där mozzarella-hunken och de saftiga körsbärstomaterna i vårt kylskåp. Det skulle inte ha varit bara för mig att inte låta dem uppfylla deras ultimata pizza syfte.
jag trodde att denna skorpa skulle tjäna fyra, men det utbytet visade sig vara mer lämpligt för en aptitretare. Om du matar en större grupp, föreslår jag att du fördubblar receptet och formar sedan till två pizzor.
hur man värmer upp och fryser denna skorpa
- för att värma upp igen. Denna pizza smakar bäst dagen den är gjord, men den kan värmas upp i en 400 graders F-ugn. Det blir mjukare när det värms upp kontra nybakat men är fortfarande gott.
- Att Frysa. Jag har inte försökt frysa skorpan ännu, men jag föreslår att du gör det när skorpan är helt bakad och kyld. Låt tina över natten i kylen och värm sedan upp i ugnen tills den värms igenom. När du är varm, tillsätt påfyllningarna och återgå till ugnen. Baka tills det är varmt och all ost du har lagt till är smält och bubblig.
andra läckra Pizza recept
- Burrata Pizza
- engelska Muffin Pizza
- Carbonara Pizza
OK, Blomkål pizza, dina diva dagar är över. Dags att passera mikrofonen. Denna Broccoli Pizza skorpa är centrum och redo att solo.
Broccoli Pizza skorpa
ingredienser 1x2x3x
för skorpan:
- 1 medium huvud broccoli skuren i buketter (ca 16 uns med center stam, 12 uns buketter)
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp nygrädd parmesanost
- 2 matskedar näringsjäst eller annan 1 matsked Parmesan
- 1/4 kopp strimlad del-skumma mozzarellaost
- 1 tesked italiensk krydda
- 1/4 tesked kosher salt
för topping:
- 1/4 cup pizza sås hemlagad eller god kvalitet butiksköpta
- 4 uns del-skumma mozzarella skivad, strimlad, eller grovt slits i små bitar
- Pizza pålägg av val jag höll det klassiska med saut urbenat körsbärstomater
- tunt skivad färsk basilika valfritt men läckra
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 400 grader F. Linja ett kantat bakplåt med pergamentpapper eller en silikonbakningsmatta (hoppa inte över det!).
-
ris broccoli: Placera hälften av broccolifloretterna i en matberedare utrustad med ett stålblad. Pulsera i 5 sekunders skurar tills broccolin är i fina smulor. Överför till en stor, mikrovågssäker skål. Upprepa med återstående broccoli. Du bör ha cirka 2 1/2 till 3 koppar broccoli ris totalt.
-
täck broccoli och mikrovågsugn på hög i 2 till 3 minuter, eller tills den är ångad. Låt svalna i 2 minuter och överför sedan till en stor, ren kökshandduk. När du är tillräckligt cool för att hantera, linda handduken runt broccoli och pressa ut så mycket vätska som möjligt och tillsätt en andra handduk om det behövs.
-
tillsätt broccoli i en stor blandningsskål (det kan vara samma skål som du använde för att mikrovågsugn broccolin; skölj bara och torka den torr först). Tillsätt ägg, Parmesan, näringsjäst, strimlad mozzarella, italiensk kryddor och salt. Rör om tills det är väl kombinerat. Överför blandningen till mitten av det beredda bakplåten och forma till en 1/2-tums tjock pizza (den kommer att vara ca 9 tum i diameter.) Det kommer att kännas väldigt vått och klibbigt. Grädda i 15 till 20 minuter, eller tills skorpan är inställd på toppen och börjar mycket lätt brun i kanterna.
-
ta ut ur ugnen och tillsätt pålägg: pizzasås, ytterligare mozzarella och önskade pålägg. Återgå till ugnen och baka i ytterligare 10 till 12 minuter, eller tills osten är varm och smält. Ta ut ur ugnen och låt svalna 5 minuter. Strax före servering, strö med färsk basilika. Skiva och njut!
anteckningar
- denna pizza smakar bäst dagen den är gjord, men den kan värmas upp i en 400 graders F-ugn. Det blir mjukare när det värms upp kontra nybakat men är fortfarande gott.
- jag har inte försökt frysa skorpan ännu, men jag föreslår att du gör det när skorpan är helt bakad och kyld. Låt tina över natten i kylen och värm sedan upp i ugnen tills den värms igenom. När du är varm, tillsätt påfyllningarna och återgå till ugnen. Baka tills det är varmt och all ost du har lagt till är smält och bubblig.
näring
gå med idag och börja spara dina favoritrecept
skapa ett konto för att enkelt spara dina favoritprojekt och handledning.
registrera