en av Las Vegas favorit kändis kockar steg från sina två restauranger. Hubert Keller, som fick nationell hyllning för sin San Francisco-restaurang Fleur de Lys, informerade sin personal på onsdagen att han inte skulle återvända till Burger Bar på Mandalay Place och Fleur på Mandalay Bay. Båda restaurangerna är tillfälligt stängda.
”det har varit en rolig och givande resa att arbeta med Mandalay Bay-teamet och min restaurangpersonal genom åren — jag har många glada minnen som jag kommer att minnas. Önskar alla framgång när vi alla går vidare till vårt nästa kapitel”, säger Keller i ett pressmeddelande.
för sexton år sedan öppnade han sin gourmetburgerbar och wowed diners med en $60 Rossini burger gjord av amerikanskt Kobe-nötkött, saut-bakat foie gras och rakade tryffel. År 2014 delade han historien bakom restaurangöppningen och hur kocken Daniel Boulud inspirerade honom i en tid då Vegas bara gjorde övergången från buffets, billiga prime rib och gourmetrum till kockdrivna restauranger med ett namn du kände igen över dörren.
hans franska restaurang Fleur de Lys på Mandalay Bay följde och fortsatte med att tjäna en Michelin-stjärna. 1997 vann han en bästa kock California award från James Beard Foundation. Han gjorde senare restaurangen mer avslappnad 2010 och bytte namn till Fleur av Hubert Keller. Han stängde sin restaurang i San Francisco 2014, som tjänade i 28 år och ansågs vara en av de första kockdrivna restaurangerna och i många år att vara bland de bästa fina restaurangerna i landet.
en talesman för MGM Resorts säger att Burger Bar hoppas kunna öppna igen med en ny gästfrihetspartner. MGM Resorts tar över ägandet av Fleur av Hubert Keller, som serverar regionala och säsongsdrivna franska rätter.
”Hubert har konsekvent levererat exceptionell gästfrihet på sina restauranger och vi är så tacksamma för hans passion och engagemang för att få förstklassiga matupplevelser till våra gäster”, säger Mandalay Bay vice president för mat och dryck Emmanuel Cornet i ett pressmeddelande. ”Vi har uppskattat hans partnerskap på Mandalay Bay och önskar honom och hans team all lycka till i deras framtida ansträngningar.”
Kellers många tv-framträdanden inkluderar hans egen matlagningsshow, Secrets of a Chef, på PBS. Han var också känd för att hoppa bakom de och två till deejay på set, särskilt under Vegas Uncork ’ d händelser.