Chicken keema är en enkel och lätt att göra indisk maträtt med kycklingmjölk, lök,tomater, kryddor och örter. Köttfärs som kallas keema eller qeema används för att göra olika rätter som curry, paratha, samosa, smörgåsar, kotletter eller keemabollar. Detta är en av de grundläggande kyckling färs recept från indiska köket som du kan tjäna som en sida i en indisk måltid. Det går bra med vanligt ris, smör naan, roti eller paratha.
receptet som delas här är mycket lik denna fårkött keema. Du kan också använda detta recept för att göra kokt äggkeema eller soya keema.
jag har använt hemlagad kycklingmjölk så det är inte bra. Om du använder färdigt malet kött eller maskinmalet kött blir texturen finare.
denna kyckling keema är lätt att göra, smakar utsökt och kan användas på så många andra sätt. Den kan användas som fyllning i dina samosas, smörgåsar, wraps, kathi rolls, parathas etc.
om du använder för parathas eller kebab, se till att du använder finmjölk.
för att göra denna kycklingkeema, se till att du använder ett aromatiskt kryddpulver som en köttmasala eller en bra garam masala. Smaken på din maträtt beror på det kryddpulver du använder. Jag använde en butik köpt kött masala pulver här.
detta recept ger dig en torr keema. Om du föredrar att göra en sås eller curry kan du helt enkelt hälla lite kokosmjölk eller cashewmjölk mot slutet. Jag har inkluderat detaljerna i receptkortet nedan.
du kanske också vill kolla detta fårkött keema recept och ägg keema recept.
relaterade snabba kycklingrecept,
peppar kyckling
kadai kyckling
vitlök kyckling
kyckling majestic
gongura kyckling yngel
förberedelse för kyckling keema
1. Värm olja i en kastrull på låg till medelhög värme. Tillsätt hela kryddorna & låt dem fräsa.
2. Tillsätt sedan lök, gröna chili och stek tills gyllene.
3. Tillsätt ingefära vitlökpasta och stek tills den råa lukten försvinner.
4. Överför tomater eller tomatpuree och stek tills tomaterna blir mjuka.
5. Tillsätt garam masala, rött chilipulver och mynta eller curryblad.
6. Stek tills den råa lukten går av från tomater.
hur man gör kyckling keema
7. Lägg lök tomatblandningen åt sidan på en tallrik. Tillsätt lagerblad tillbaka i pannan och sedan keema, strö salt och gurkmeja. De flesta gånger tomater vänder köttet tufft eller hårt, därför föredrar jag att lägga åt sidan.
8. På en låg flamma, täck och koka tills den är helt kokt och är mjuk. Om det behövs strö lite vatten.
9. Slutligen tillsätt lök tomatblandningen tillbaka till pannan. Rör om väl. på en låg flamma, täck och koka igen tills allt smälter väl.
10. Tillsätt hackade korianderblad. Av spisen. För att göra en såsversion av detta, tillsätt 1/3 kopp kokosmjölk eller blanda 12 cashewnötter för att släta mjölk och häll den. Koka tills curry tjocknar. Om du föredrar att använda grädde, kolla receptet nedan om hur du använder.
garnera och servera det med ris eller roti.
lök raita, mint raita, gurka raita går också bra.
Relaterade recept
kyckling keema
Pin recept Skriv ut recept
för bästa resultat Följ steg-för-steg-bilderna ovanför receptkortet
Ingredienser (1 kopp = 240 ml )
hela kryddor
- ▢ 1 lagerblad
- tsk tesked spiskummin eller Shahi Jeera
- 1 liten cinammonpinne 1662>
- 2 grön kardemumma
- ▢ 4 kryddnejlikor
- ▢ 4 svartpeppar majs (valfri)
övriga ingredienser
- ▢ 2 msk olja
- ▢ ¾ dl lök hackad
- ▢ 1 grön chili (hackad eller slit)
- ▢ 1 msk ingefära vitlök klistra
- ▢ 1 tomat
- ▢ 1½ tsk garam masala eller kött masala (justera för att passa din smak)
- ▢ ½ till ¾ tsk rött chilipulver
- ▢ 8 mynta blad hackad eller 1 kvist curryblad
- ▢ 250 gram kyckling eller keema hakad kyckling
- tesked salt eller efter behov
- tesked gurkmeja
- 2 msk korianderblad för garnering
valfria ingredienser
- ▢ 3662 >
- 12 cashewnötter (för att göra sås)
instruktioner
- ▢
häll olja i en kastrull och värm den. Tillsätt hela kryddor och stek tills de börjar fräsa.
- ▢
tillsätt lök och grön chili. Stek tills löken blir gyllene.
- ▢
lägg sedan till ingefära vitlökpasta och stek tills den råa lukten går av.
- ▢
överför de hackade tomaterna, stek tills de är mjuka. Om tomater är torra, strö mycket lite vatten.
- ▢
tillsätt chilipulver och masalapulver, mintblad och stek tills den råa lukten av tomater går av.
- ▢
Ställ lök tomatblandningen på en tallrik.
- ▢
lägg tillbaka lagerbladet och malet kött, gurkmeja och salt.
- ▢
täck och koka på låg värme tills qeema är mjukt kokt i sin egen fukt. Om det behövs strö lite vatten.
- ▢
lägg tillbaka lök tomatblandningen. Blanda allt bra.
- ▢
koka täckt på låg flamma tills malet kött och lök tomatblandning blandar väl. Detta beror på mängden fukt kvar i pannan. För att göra torr keema curry, koka tiil all fukt avdunstar.
hur man gör kyckling keema gravy
- ▢
för att göra en såsversion av kycklingkeema-receptet, häll kokosmjölk eller cashewmjölk och koka tills curry tjocknar. För att göra smidig cashewmjölk, blanda cashewnötter med lite vatten.
- ▢
om du använder grädde, häll grädden i en skål, tillsätt lite keema till grädden först. rör om det och lägg det sedan till pannan. På så sätt curdle det inte. Tillsätt hackade korianderblad.Servera med ris eller roti, naan
alternativa kvantiteter som anges i receptkortet är endast för 1x, originalrecept.
för bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.
NUTRITION INFO (estimation only)
© Swasthis recept
