Creole Empanadas

Creole kött Empanadas, traditionella och läckra!
Empanadas fyllningar det finns tusentals, men alla går med sina favoriter och detta recept på Empanadas Criollas är en av våra favoriter.

vid ett annat tillfälle visar vi dig vårt recept på köttpajer skurna med kniv och även våra favoriter av ost, Bacon och plommon.
du kan också göra godis, som banan, Dulce De Leche och valnötter eller andra enkla fyllda med röd fruktsylt.

men idag är ett mer klassiskt och traditionellt recept, med köttfärs och all smak som ger lök, peppar och kryddor!

kom ihåg att degen vi använder är hemlagad och vi visar hur man förbereder den i vårt degrecept för Empanadas.

ingredienser

• Tapas för Empanadas 12 u.
• köttfärs (köttfärs) 250 Gr.
• lök (2 enheter) 250 Gr.
• Medium röd paprika
• hårdkokta ägg (kokta) 2 u.
• Oliver efter smak
• kummin efter smak
• Paprika efter smak
• slipad peppar efter smak
• Salt 2 tsk.
• Fett 30 Gr.
• ägg 1 u. (valfritt, att måla)

du får 12 läckra och traditionella Empanadas att njuta utan begränsning under lunch eller middag!

förfarande

hacka lök och paprika.

att använda samma mängd lök som kött hjälper till att göra fyllningen saftigare.

under tiden, i en djup panna eller kruka, placera fettet och smälta på medelhög värme.

fett kan ersättas med olja.

när fettet har smält, tillsätt löken, paprika och koka tills löken blir transparent.

tillsätt köttfärs och koka i cirka 5 minuter.

krydda sedan efter smak, vi använder kummin, peppar och Paprika. Sedan lite Salt.

blanda väl för att införliva, koka i ytterligare 5 minuter och ta bort från värmen.

skär oliverna i ”hjul” eller små bitar och gör detsamma med de hårdkokta äggen (kokta/kokta), skär dem i små bitar.
Lägg till resten av fyllningen och blanda för att införliva.

låt svalna.

när fyllningen är kall, börja fylla empanadas.
för det kommer vi att göra följande:
1-Ta ett ”pajlock” och placera det på handflatan.
2-med en sked, ta två matskedar fyllning.
3-placera fyllningen i mitten av pajen.
4-våt pekfingret med vatten och konturera degens kant.
5-vik degen i hälften och gå med i ena änden till den andra.
6-Tryck på kanterna med fingrarna för att försegla degen.
7-gör en repulgue, det uppnås genom att göra veck på kanten diagonalt, vika över varandra tills du når spetsen.
8 – gör en liten sväng och tryck för att avsluta Stängningen.

i den här videon visar vi lite steg för steg Hur man gör en enkel repulgue:

när empanadas är monterade, lägg dem på en bageri.

kan valfritt målas med slagen ägg, vilket ger dem en mycket mer attraktiv färg och glans, förutom att undvika att degens yta är torr.

baka vid maximal temperatur (220 OCCC) i 10 till 15 minuter eller tills den är gyllenbrun.

redo!! Våra empanadas är redo att njuta!!

Skriv ut