Kinesisk mat anses ofta vara högst upp på listan när det gäller ultimata komfortmat. Ingen kan förneka hur kinesisk mat är vad du alltid vill beställa från takeout eller ta tag när du äter ute efter en tuff dag eller när du bara behöver något super gott, salt, krispigt och smakfullt.
ändå kan vissa kinesiska matalternativ inte vara så bra för din hälsa, särskilt när du överväger natriummigrammen i en genomsnittlig maträtt, liksom de höga mängderna kolhydrater och mättat fett, som båda inte är bra för din hjärthälsa, blodtryck eller blodsockernivåer. Beställ en maträtt med nudlar eller en sida av ris? Du kommer att lägga till ännu fler kolhydrater, garanterat.
plus, massor av proteinrätter, som kyckling eller nötkött, är stekt och dränkt i sås, vilket innebär att de är laddade med ohälsosamma fetter och ingredienser som innehåller salt, socker och andra lömska egenskaper som kan förvandla en grundläggande kött och grönsaker skålen i en diet katastrof. Ändå är vissa val bättre än andra.
så, vad kan vara den värsta maträtten att beställa när du längtar efter kinesisk mat? Vi checkade in med Lauren Harris-Pincus, fröken, RDN och författare till Protein-Packed Breakfast Club för att räkna ut ett svar.
den värsta maträtten du kan beställa är …
General Tso ’ s Chicken
”General Tso’ s Chicken är en mycket populär maträtt att beställa på en kinesisk restaurang men det är långt ifrån hälsosamt när man pratar om kinesisk mat. Denna maträtt är panerad, stekt, och kvävd i en söt, salt sås,” hon säger.
och det natriuminnehållet kan ta dig tillbaka en hel dags värde eller mer i bara den där skålen. Enligt Harris-Pincus finns det nästan 2400 milligram natrium i en portion, vilket är en hel dags värde. (Och om du letar efter fler tips har vi täckt dig, eftersom din ultimata överlevnadsguide för restaurang och stormarknad är här!)
om vi vänder oss till viss insikt från Centers for Disease Control (CDC), får vi ofta det mesta av vårt natrium från att äta ute eller äta ohälsosamma, förpackade livsmedel, snarare än hela livsmedel. Så det är vettigt att denna maträtt skulle ha mer än en grillad eller rostad kyckling du gör hemma. Och lägg på stektexturen, såserna och söta ingredienser, och att natrium skyrockets.
Plus, ”det är frånvarande det vanliga utbudet av blandade grönsaker för att balansera maträtten. En order innehåller 1,578 kalorier, en jättestor 88 gram fett och 62 gram socker, vilket motsvarar nästan tre dagars värde baserat på American Heart Association rekommendationer,” Harris-Pincus säger. Usch!
Vad ska du äta på en kinesisk restaurang istället?
om du älskar smaken av denna älskade maträtt finns det fortfarande ett sätt att njuta av det utan att äventyra din hälsa.
”be om ångad kyckling med blandade grönsaker med General Tso’ s sås på sidan. Lägg till ett par matskedar värda till din maträtt och om restaurangen har brunt ris, det är en bonus,” Harris-Pincu säger.
denna måltid kommer att ha en bråkdel av kalorierna, natrium och socker och du kommer också att dra nytta av mer fiber. Den fibern kommer också att öka mättnaden så att du blir mer benägen att stanna vid en portion och inte äta för mycket, så lägg till grönsaker (hög fiber!) och gå med brunt över vitt. Varför spelar typen av ris Roll? Tja, en studie visade att människor som valde brunt ris istället för vitt ris förlorade mer vikt och kände sig fylligare längre. Dessutom var deras blodtryck också lägre. En dubbel whammy!
att få såsen på sidan är också ett bra tips eftersom det låter dig välja hur mycket du vill äta, så din mat kommer inte drenched. Detta hjälper till att undvika Den skyhöga mängden kalorier och natrium. Använd några gafflar och det borde handla om att sprida sig i hela skålen.
plus, gå med ätpinnar över en gaffel eller sked om du har dem. Detta kan hjälpa till att sakta ner ditt ätande vilket är bättre dina blodsockernivåer så att du kan registrera hungerkoder bättre och inte konsumera så mycket. Nu är du klar!