Farro sallad med Feta

denna farrosallad är en fräsch och färgstark blandning av korn, grönsaker, oliver, fetaost och örter, alla kastade i en hemlagad dressing. En lätt och ovanlig sallad som är hälsosam och kan göras i förväg.

jag älskar en god sallad, och ibland innebär de bästa salladerna inte ens sallad. När jag letar efter ett sätt att få mina grönsaker i, vänder jag mig till orzo sallad, kikärtsallad och denna fantastiska farro sallad.

 Farro Sallad Recept / hälsosam sallad # sallad # hälsosam # cleaneating # farro # middag #dinneratthezoo  Farro Sallad Recept / hälsosam sallad # sallad # hälsosam # cleaneating # farro # middag #dinneratthezoo

Farro sallad gjord med cuucmber, fetaost, oliver och paprika, toppad med persilja.

Farro sallad gjord med cuucmber, fetaost, oliver och paprika, toppad med persilja.

jag älskar att leta efter nya sätt att få mina grönsaker i, och denna farro sallad är en riktig vinnare. Det är en blandning av färska grönsaker, kikärter, fetaost och oliver, alla kastade i den mest utsökta hemlagade vinaigrette. Denna sallad är hälsosam, full av protein och ger dig fantastiska recensioner från familj och vänner.

vad är farro?

Farro är en typ av gammalt vetekorn som har skrovet avlägsnat. Farro säljs i risområdet i de flesta livsmedelsbutiker och kan beredas genom att koka kornen i saltat vatten i cirka 20 minuter. Farro har en trevlig, seg konsistens och mild smak.

torr farro i en burk.

torka farro i en burk.

Hur gör du farro sallad?

för att göra farrosallad kombinerar du kokt farro med gurkor, rostad röd paprika, kikärter, kalamata oliver, rödlök och fetaost. Allt kastas ihop med en enkel smaklig dressing. Därifrån kan du antingen servera din sallad omedelbart eller kyla den i upp till 6 timmar.

kokta farro, rostad paprika, kikärter, örter och oliver i en skål.

kokt farro, rostad paprika, kikärter, örter och oliver i en skål.

Tips för Farro sallad

  • jag gillar att använda de små persiska gurkorna för denna sallad. Om du inte hittar den här sorten, använd istället en fröfri engelsk gurka.
  • jag använder en flaska förberedda rostade paprika för enkelhets skull, men du kan steka färsk paprika om du föredrar.
  • denna sallad kräver persilja eftersom den ger en ny smak och många har alltid den till hands. Om du inte har persilja är andra bra örtalternativ dill, gräslök eller mynta.
  • se till att skära alla dina grönsaker i små bitar så att de smälter väl med farros små korn.
  • om du vill spara tid, laga din farro i förväg, upp till 3 dagar innan du planerar att göra denna sallad.

grönsaker, kikärter och farro toppad med ört dressing.

grönsaker, kikärter och farro toppad med ört dressing.

är farro frisk?

Farro är full av näringsämnen! Den innehåller mycket fiber, protein, magnesium och zink. Det innehåller också en mängd olika antioxidantföreningar som hjälper till att skydda mot sjukdomar. Det är ett bra substitut för raffinerade korn som vitt ris.

en skål med farro sallad med en serveringssked i den.

en skål med farro sallad med en serveringssked i den.

Farro sallad variationer

det finns så många olika sätt att smaka din farro sallad! Här är några av mina favorit valfria tillägg till detta recept.

  • grillad kyckling
  • soltorkade tomater
  • marinerad kronärtskocka hjärtan
  • körsbärstomater
  • spenat

Farro sallad gör en stor sida skålen, vegetarisk huvudrätt, eller potluck erbjudande. Det är oväntat och unikt, men ändå fullt av smak och konsistens. Varje gång jag tar med denna sallad till ett evenemang får jag massor av förfrågningar om receptet!

fler bra salladsrecept

  • svarta bönor och majssallad
  • krämig gurksallad
  • Körsbärstomatsallad
  • Pesto Pastasallad
  • brysselkål sallad
Farro sallad gjord med cuucmber, fetaost, oliver och paprika, toppad med persilja.

Skriv Ut Pin

4.95 från 20 röster

Farro sallad med Feta

denna farrosallad är en fräsch och färgstark blandning av korn, grönsaker, oliver, fetaost och örter, alla kastade i en hemlagad dressing. En lätt och ovanlig sallad som är hälsosam och kan göras i förväg.
kurs sallad
köket Medelhavet
nyckelord Farro sallad

Prep Tid 20 minuter
Koktid 5 minuter
Total tid 30 minuter

portioner 6
kalorier 439kcal
författare Sara Welch

ingredienser

  • 2 koppar kokta farro
  • 1 kopp gurka tärnad
  • 1 kopp kikärter konserverad, dränerad sedan sköljd
  • 1/2 kopp rostad röd paprika tärnad
  • 1/4 kopp rödlök finhackad
  • 1/2 kopp smulad fetaost
  • 1/2 kopp kalamata oliver skivad
  • 1/4 kopp persilja hackad
  • 6 matskedar olivolja
  • 1 matsked citronsaft
  • 1 matsked rödvinsvinäger
  • 1 tesked Dijon senap
  • 1/4 tesked vitlökspulver
  • 1/4 tesked torkad oregano
  • salt och peppar efter smak

instruktioner

  • Lägg farro, gurkor, kikärter, rostad paprika, rödlök, fetaost, oliver och persilja i en stor skål.
  • vispa ihop olivolja, citronsaft, rödvinäger, Dijonsenap, vitlökspulver, oregano och salt och peppar i en liten skål.
  • häll förbandet över farro-blandningen. Kasta till kappa och servera sedan

anmärkningar

gör framåt: farro kan göras upp till 2 dagar i förväg och alla grönsaker kan förberedas dagen innan. Små hjälpare: mina barn älskar att montera salladen och skaka upp förbandet!

näring

kalorier: 439kcal / kolhydrater: 55g / Protein: 15g / Fett: 16g / mättat fett: 4g / kolesterol: 16mg / natrium: 362mg / kalium: 561mg / Fiber: 8g / socker: 5g / vitamin A: 980IU / Vitamin C: 14.9 mg / kalcium: 190mg / järn: 3.8 mg

detta inlägg publicerades ursprungligen den 4 juni 2015 och uppdaterades den 3 februari 2019 med nytt innehåll.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Previous post PARAMEDIAN PANNFLIK för rekonstruktion av näsan | Hafiz | the Magazine of Medicine Andalas
Next post Det bästa Mimosa receptet