romerna i Dominikanska republiken är kända runt om i världen, och det är lätt att förstå varför. Även om vi är lite sent för International Rum Day, som var den 16 augusti, här i Dominikanska Republiken firar vi rum day varje dag! Du har förmodligen redan sett, hört eller till och med smakat en av de tre B: S: Brugal, Barcelo och Bermudez. Men vad gör dem så speciella? Till skillnad från de flesta andra ROM, Dominikanska Rom är mycket ’smidigare,’ på grund av den ursprungliga och naturliga processen för destillation och åldrande, en process som också ger sin unika smak. Rum är lätt tillgänglig här, och mycket billigare att köpa än över vattnet eftersom fabrikerna är på ön (Du kan även turnera några av dem). Det är den perfekta tiden att fylla på dina lager eller få den perfekta presenten till den speciella personen. Vi har slutfört vår Rom connoisseur läxor och har sammanställt en lista över de 5 bästa rums värt att göra plats i resväskan!
Brugal XV
grundades 1888 i Puerto Plata av Don Andres Brugal Montaner, skapade Brugal det första åldrade romet i Dominikanska Republiken. Efter att ha exporterat utomlands blev Brugal snabbt känd över hela världen och blev till och med nummer 1 Rom varumärke i Spanien 2010! XV är favorit från Brugal-sortimentet; det är en unik blandning som kombinerar Rom i åldern 3-8 år i vita amerikanska ekfat med rom i åldern 2-3 år i sherryfat. Resultatet är en mjuk, fruktig smak med en något söt och långvarig eftersmak, med en doft av honung, torkad frukt och spår av karamell. Om det inte räcker att läsa om det kan du ta en rundtur i Brugal Rum Factory i Puerto Plata!
Bermudez 1852 Aniversario
Bermudez är det mest kända familjenamnet i Dominikanska Romindustrin. Det var Don Diego Bermudez, en av Christopher Columbus första följeslagare till Hispaniola, som förde sockerrör till ön för att extrahera alkohol, den primära ingrediensen i Rom. Grundades 1852, Ron Bermudez var skaparen av Amargo Panacea, en berömd aptitretare rum som var den första Dominikanska Pigg dryck! Bermudez 1852 Aniversario är en firande av företagets historia, och även presentationen av Rom är vintage. Åldern i 12 år har detta rom en fruktig doft av banan, kokosnöt och lite rosin. Elixiren är slät och ganska torr. Smaken är en blandning av banan, plommon och körsbär med en liten antydan av krämig vanilj och lång pepprig finish.
Ron Barcelo Gran Platinum Rum
Ron Barcelo började som en dröm om unga spanska Julian Barcelo som ville koka ihop världens bästa Rom. 1929 anlände Julian till Santo Domingo och grundade Barcelo & Co där han snabbt började producera och sälja en av sina första Rom. Julian testade den lokala marknaden med olika experimentella Rom tills hans valprodukt; Barcelo Blanco och Dorado lanserades och blev en omedelbar framgång. Framgången slutade inte där! När Ron Barcelo Imperial träffade butikerna blev det snabbt det mest internationellt tilldelade Dominikanska romet. Barcelo Gran Platinum Rum var den första premium vita romen i Dominikanska Republiken, gjord genom att filtrera Gran Anejo för att uppnå en transparent kristallklar färg samtidigt som smaken av det åldrade romet bevarades. Aromen är rik med inslag av citrus, rosa peppar, vanilj och torkad frukt, med smaken som kombinerar sötaktig citronsyra och eukalyptuskropp.
Siboney Reserva
Siboney har sitt ursprung i Santo Domingo 1920 och är en av de äldre Rom som produceras på ön av familjen Alfonso Cochon. Tillverkad av lokala produkter i små mängder, Siboney Rum sägs vara en mer autentisk Dominikanska Rom. Mognad i minst fem år i ekfat, Siboney Reserva rum har en söt smak med anteckningar av mörk karamell, kola och kryddor med en liten fruktighet och en nutty, söt kola finish.
Vizcaya VXOP Cask 21
Vizcaya VXOP görs i Dominikanska republiken med traditionella metoder som går tillbaka till artonhundratalet Kuba. Med hjälp av lokalt odlad sockerrör jäser Vizcaya sockerrörsjuice i små satser innan den åldras i åtta år i ekfat. Cask 21 rum har en mycket slät yta med smak av varm, rökig krydda, kanel, vanilj, kryddnejlika och ingefära följt av en antydan av tropisk frukt. Denna ROM har vunnit otaliga utmärkelser på några av världens mest prestigefyllda Ande tävlingar.