finns det mögel i ditt kaffe? När mykotoxiner Materia

Ah, kaffe. Kaffe kan vara en av de mest älskade dofterna och smakerna i världen. Det finns få enkla nöjen i livet så roligt som kopp kaffe på morgonen. Det bästa är att kaffe är en av de tillfredsställande läckerheter som faktiskt är bra för dig.

kaffe innehåller över 1000 bioaktiva komponenter och anses vara den bästa källan till antioxidanter i de flesta människors dieter. Kaffe är:

• antiinflammatorisk
• antioxidativ
• antimykotisk
• antifibrotisk
• Anticancer
• läckra

ökad kaffekonsumtion har visat sig förbättra träningsprestanda, bekämpa depression och öka kognitionen. Kaffe har också förknippats med en minskad risk för Alzheimers, typ 2-diabetes, depression, kognitiva störningar, hjärtsjukdomar, cancer, lever och metaboliska tillstånd. En granskning av över 201 meta-analyser fann att mellan tre till fyra koppar om dagen är förknippade med den största minskningen av risken för sjukdom.

kaffe har till och med kopplats till en lägre risk för dödlighet från alla orsaker och stärker ditt DNA. Om det inte är goda nyheter, Jag vet inte vad som är!

Ska Du Någonsin Undvika Kaffe?

det finns några gånger när kaffe inte är en bra ide men det beror på koffein inte själva kaffet. Med det sagt, Du kanske vill byta till koffeinfritt om du:

• har en ångest eller nervös störning
• har CYP1A2-genen, som gör att du metaboliserar kaffe långsamt (du vet vanligtvis om en kopp eller två gör att du känner dig väldigt obekväm eller jittery)
• är gravid
• använd den för att bekämpa en kronisk sömnbrist

ovanpå av effekterna av koffein i kaffe finns det en annan faktor som kan lura i din kopp O’ Joe och det är mykotoxiner.

finns det mögel i ditt kaffe?

en oro jag har för kaffe är närvaron av mykotoxiner. Mykotoxiner är den giftiga kemikalien som mögel producerar som vanligtvis växer i grödor som har långa lagringsprocesser som korn, majs och kaffebönor. De är orsaken till många hälsotillstånd och kaffe mögelsymtom. Några av de största kaffebönor mögel mykotoxin syndarna inkluderar:

• T-2-toxin-orsakar neuronal död.
• makrocykliska trikotecener-orsakar neuronal död och olfaktorisk inflammation.
• Fumonisin B1 (FB1) – orsakar neuronal degeneration i hjärnbarken och avbryter lipidsyntes i hjärnan.
• Aflatoxin B1-ett kraftfullt cancerframkallande ämne.
• Ochratochin A (OTA) – orsakar dopaminutarmning, vilket orsakar celldöd i hjärnan.

för att läsa mer om specifika mykotoxiner och deras effekter i kroppen kan du kolla in min artikel mykotoxiner och din hjärna: hur osynlig svamp kan orsaka hjärndimma och mer.

de två sista mykotoxinerna-Aflatoxin B1 och Ochratoxin A – är de vanligaste och särskilt oroande när det gäller kaffe.

• en studie fann att 26 procent av kaffe hade mykotoxiner.
• en annan studie fann att 45 procent av samplade kaffe innehöll mykotoxiner.
• denna studie fann att 33 procent av samplade kaffe hade ochratoxin A.

dessa är alla studier som tog slumpmässigt kommersiellt tillgängligt kaffe och testade dem för mykotoxiner. Provstorlekarna varierade från 30 till 60 och är inte standardiserade så det är lite svårt att jämföra dessa studier direkt. En studie visade att rostningsprocessen minskar närvaron av mykotoxiner med cirka 50 procent, vilket är bra nyheter!

det finns några som hävdar att mykotoxinerna i kaffe är i så låga mängder, det finns ingen anledning till oro. Dessutom kommer att 100 procent av alla humana blodprover testa positivt för Ochratoxin A och därför finns det ingen verklig anledning till oro. Tja, nästan alla testade positivt för Epstein-Barr-virus, men det betyder inte att det alltid är godartat. Alla reagerar olika på patogener och deras biotoxiner.

enligt min mening är toxinbördan den största orsaken till minskad hälsa och snabbare åldrande idag, så du kanske vill bry dig ändå. Saken med toxinbördan är att det handlar om hur det lägger till i din kropp. Visst, det kan bara vara lite mögel i ditt kaffe men lägg till det till de 84 000 kemikalier du utsätts för varje dag och du har ett stort problem. Det är upp till dig att bestämma var och hur du ska minska din kemiska börda – men en sak är säker, Vi måste alla arbeta för att minska mängden kemikalier vi utsätts för.

om du är intresserad av att lära dig mer om hur du kan göra detta, kolla in min gratis guide: minska din dagliga toxinexponering.

sammantaget kan vi definitivt använda fler studier på mykotoxiner i kaffe – vi kan alltid använda fler studier. Jag misstänker att när det medicinska samfundet blir mer medvetet om miljöförvärvad sjukdom kommer vi att se fler studier och fler kaffeleverantörer kommer att börja testa för mykotoxiner.

Dr. Jills rekommenderade Mold Free coffee Brands

om du inte är orolig för din mykotoxinexponering eller kämpar med kroniska hälsoproblem, är juryn fortfarande ute om du ska använda certifierat mykotoxinfritt kaffe eller inte.

om du är intresserad av mykotoxinfritt kaffe, prova min favorit, Purity Coffee. De tar exponering för mykotoxin och bekämpningsmedel på allvar. Purity Coffee tog på sig att testa 65 olika typer av kaffe på ett oberoende laboratorium för att se hur deras staplade upp – de gjorde det bra.

kaffe är bra för dig-det är packat med sjukdomsbekämpande antioxidanter, förbättrar fokus, träningsprestanda, viktminskning, minnesåterkallelse och mer. Du vill bara vara säker på att du dricker rätt kaffe för dig.

resurser:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5696634/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28693038

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24740588

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3346273/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC164220/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24152987

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7759018

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14726276

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16515661

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12452679

http://www.cnn.com/2010/HEALTH/10/26/senate.toxic.america.hearing/index.html