det är svårt att tro att det någonsin fanns en tid då folk knappt visste vad kale var, än mindre tänka att inkludera det i sina måltider. Den tiden har dock kommit och gått, eftersom ingen annan lövgrön talas om eller hyllas för sina hälsofördelar lika mycket som grönkål. 7 oktober kommer att markera den tredje årliga National Kale Day, och vi är mer än redo att fira denna fantastiska bladgröna.
Kale, som är medlem i kålfamiljen, är laddad med hälsofördelar för oss. Det är relaterat till cruciferous grönsaker som broccoli, blomkål, bröstspiror och collard greener, så det är inte konstigt att det anses vara en av de mest näringsrika livsmedel på planeten. En enda kopp grönkål kan ge oss bra mängder vitamin A, K, C, B1, B2, B3 och B6 samt mangan, kalcium, koppar, kalium, järn, fosfor och magnesium. För att lära dig mer, se populära typer av grönkål och deras hälsofördelar.
på tal om typer, kale finns i många olika sorter. Bladen kan vara gröna eller en vacker lila färg som röd Rysk grönkål. Grönkål kan vara lockig eller slät som Lacinato, toskansk eller dinosaurie grönkål. Det finns också Barnkål, som har extremt ömma löv.
naturligtvis, när en veggie är lika populär som kale, visas den i en gajillion recept (inte ett riktigt tal). Grönkål kan ätas rå eller kokta, eller det kan blandas i en smoothie eller grön juice. Kale kan kastas i en sallad, läggas till soppor och grytor, används i smörgåsar och på hamburgare i stället för sallad, används för att göra pesto och om och om igen. För recept och ideer, se 20 sätt att njuta av Kale, kungen av gröna. Gör dig sedan redo att fira National Kale Day med dessa 21 recept med kale. Och så mycket som vi älskar grönkålssallad hittar du bara en i dessa 21 recept som är perfekta för de kallare årstiderna.
grönkål Honungsmelonsmoothie
det finns smoothies du dricker, och sedan finns det smoothies du njuter av. Denna grönkål Honungsmelonsmoothie faller under den senare. Söt, vitamin C-rik honungsmelon, kalciumfylld kale och protein superstar chia frön förenas i denna uppfriskande, unika och ljusgröna smoothie!
krämig pumpafrön Alfredo med grönkål och söta ärtor
denna krämiga pumpafrön Alfredo med grönkål och söta ärtor är ljuvlig och tröstande och bra för er alla på samma gång. De råa skrovade pumpafrön som används i receptet är det som ger den sin rikedom, eftersom de är fulla av hälsosamma fetter och är en utmärkt källa till växtprotein, järn och zink. Det finns ingen tillsatt olja i detta heller, vilket gör det till ett utmärkt val för dem som tittar på deras Oljekonsumtion.
sparris potatis Pizza med grönkål Pesto
att sätta potatis på pizza är en så bra ide. De är lika tillfredsställande som ost, de flesta älskar dem, och de är ganska friska. Att lägga till sparris är en ännu bättre ide. Att göra pesto ur kale faller under geni, så när du har en skiva av denna Sparrispotatispizza med Kale Pesto, kommer du omedelbart att känna dig smartare och lyckligare.
grönkål och rostad majs stek
Stir-frites behöver inte ha ett dussin olika ingredienser. Ibland är det bättre att låta två eller tre lysa igenom. Denna grönkål och rostad majs stek är snabb och enkel att göra. Kryddad med ingefära, senap och cayenne, den är fylld med smak och näringsämnen.
ryska Kale och rostade Squashnudlar
Squash och kale är båda hälsosamma livsmedel, så när du sätter ihop de två får du en måltid som är dubbelt så bra för dig. Denna ryska grönkål och rostade Squash nudlar skålen har karamelliserad rostad squash parat med massor av grönkål och serveras över udon nudlar. Din morrande mage kommer att spinna efter denna maträtt.
Beanball Sub Sandwich med Marinara och gröna
denna Beanball Sub Sandwich med Marinara och gröna är en rejäl fyllning smörgås även köttälskare kommer dregla över. Beanballs är en kombination av linser och grönkål och sedan serveras mer grönkål på suben. Påminner om den sanna italienska klassiken, kommer denna mycket hälsosammare version inte att svika.
vita bönor och Grönkålssoppa
denna veganska vita bönor och Grönkålssoppa är ett snabbt recept med lågt kaloriinnehåll. Perfekt för lunch, en lätt middag eller när du känner dig hungrig. Tillverkad med vita bönor och dinosaurie grönkål, är din hunger på väg att utrotas.
Miso soppa med Garlicky linser, grönkål och svamp
denna Miso soppa med Garlicky linser, grönkål och svamp kommer att bli en ny favorit av er. Den är perfekt packad med protein, fiber och hemliga dolda grönsaker. Det är extra fyllning och extra tillfredsställande, och särskilt fantastiskt att göra i en sats att äta hela veckan.
Lemony Kale Chips
Kale chips är det bästa alternativet till potatischips och andra ohälsosamma mellanmål. Dessa Lemony Kale Chips är gjorda i en dehydrator och balanserad med feisty kryddor. När du har provat dessa köper du aldrig en påse chips igen. Ät allt du vill, för det är ju bara kale.
Kidney Bean and Kale BBQ Burger
denna Kidney Bean and Kale BBQ Burger är super lätt att göra och bakas, inte stekt. Dessa läckra hamburgare håller ihop perfekt, plus att baka det håller utsidan, fin och krispig och hjälper insidan att hålla sig fuktig och smakfull. Laddade med friska grönsaker, de är snabba och enkla, glutenfria, och du kan enkelt göra en dubbel sats och mata en folkmassa.
Kale Avocado Wraps med Miso-doppad Tempeh
dessa Kale Avocado Wraps är perfekta för en snabb middag när som helst. Tempeh doppas i en miso-dressing som också används för den krispiga grönkålen. Avokado lägger till krämig läckerhet. Om du vill skära ner på kolhydrater, hoppa över tortillan, och det gör en fantastisk sallad!
kabocha Squash fylld med svart ris, Kale och Wakame
prova något nytt till middag som denna Kabocha Squash fylld med svart ris, Kale och Wakame. Kabocha squash, även känd som japansk pumpa, är en ofta förbisedd glädje. Den är fylld med en smakfull blandning av svart ris, tång och grönkål. Exotisk men ändå lätt och så bra.
Jolly Green Giant Burgers
dessa Jolly Green Giant Burgers är en hälsosammare version av standard sportskådning. Oavsett om du tittar på fotboll, slutet på baseball eller något annat däremellan eller till och med om du är helt likgiltig för alla TV-Sport, ger dessa bra handhållen mat, vilket ger dig en extra hand till high-five med eller håller din vuxna dryck av val.
Vegan krämig ingefära-kokos grönkål Zucchini Spaghetti
gå grön med denna krämiga ingefära-kokos grönkål Zucchini Spaghetti skålen. Ingenting säger hälsosamt som grön pasta och zucchini nudlar är den hälsosammaste pastan runt. Pastasåsen är också grön med immunförstärkande superfoods som ingefära, kokosnöt, vitlök och grönkål. Den är förtjockad med råa cashewnötter och kryddat helt enkelt med salt, peppar och röda pepparflingor. Det är så lätt att vara grön!
Vinterkål grönsaksgryta med Rutabaga nudlar
denna Vinterkål grönsaksgryta kommer att hålla dig varm och nöjd hela hösten och vintern. Förutom grönkål, grönsaker och cannellini bönor har den spiraliserat rutabaga nudlar. Det gör skålen mycket mer fyllning eftersom du känner att du äter en pastarätt och veggie gryta på en gång.
Savory Kale Oatmeal Cups
Oatmeal är en favorit frukost för de flesta av oss, och smyga den gröna i hela korn gör det en rejäl frukost eller brunch. Dessa salta Kale Havregrynkoppar är perfekta för frukost, lunch eller ett näringsrikt mellanmål som håller alla nöjda hela dagen.
Grönkålssallad med Chili-Lime rostad Butternut Squash och vitlök Sriracha Vinaigrette
när är en grönkålssallad så mycket mer än en sallad – när den har många olika ingredienser som gör skålen intressant, rolig och fyllning. Denna Grönkålssallad med Chili-Lime rostad Butternut Squash är perfekt för de kallare månaderna. Den är toppad med en vitlök Sriracha vinaigrette som omedelbart värmer upp dig och kittlar dina smaklökar.
frukost Mini Muffins med grönkål och soltorkade tomater
dessa Frukost Mini Muffins med grönkål och soltorkade tomater är en läcker salta frukost recept. De soltorkade tomaterna ger muffinsna en snygg och salt zing med komplement till grönkålens jordiska smak. Dessa gör också ett bra bärbart mellanmål.
Shiitake Tempeh och Kale Stir-Fry
denna maträtt skriker smaklig och umami. Denna Shiitake Tempeh och Kale Stir-Fry är fylld med tempeh marinerad i en smaklig blandning och rika svampar. Grönkålen sauteras i en vitlök-ingefära sås och serveras över rött ris för en vacker och utsökt måltid.
Spicy Peanut Mushroom Kale Soup
denna kryddiga Peanut Mushroom Kale Soup är fylld med ingredienser du älskar som kokosmjölk, jordnötssmör, hoisinsås. De bidrar alla till buljongens rika, sammetslen konsistens, och tillsammans med svampen och grönkålen ger de en fantastisk umami-smak.
Tempeh och Kale ångad Gyoza
Gyoza, annars känd som Potstickers eller dumplings, är lättare att göra än du kanske tror. Du kan fylla dem med vad du vill. Dessa Tempeh och Kale Steamed Gyoza har malet tempeh och kale med massor av smakrika kryddor. Det är som att ha en mini-stek insvept i ett gott paket.
det är inte konstigt att kale anses vara ” kungen av gröna.”Hjärtligt, hälsosamt och gott, kale lägger till något bra för varje recept. Glad National Kale Day!