- Dela23
- Tweet
- Pin311
friska Pecan Pie barer är en av de bästa pecan pie Recept! Glutenfri, paleo och raffinerad sockerfri – en enkel semester efterrätt du kommer att älska!
detta inlägg innehåller affiliate länkar. Som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Klicka här för att läsa min policy och mer om affiliate länkar.
när vi fick en begäran om semester desserter, vi tog det på allvar. Från Apple Crumble barer till pumpa paj barer, vi har täckt nästan alla baser.. men vi kunde inte glömma pecan pie!!
Pecan pie är något jag tyvärr inte växte upp med att äta (min bror är allergisk mot nötter) men när jag först försökte det för några år sedan blev jag kär.
en smörig skorpa fylld med söta pekannötter.. uh ja, räkna med mig. I år ville vi ge dig en pecan pie som har all den smaken, med rengjorda ingredienser
dessa smakar precis som den klassiska pecan pie samtidigt som de är helt paleo, mjölkfria, glutenfria, kornfria och lägre i socker.
Obs: Detta recept är lite mer involverat än jämfört med våra andra recept – men det är väl värt den extra tiden! Jag tror att du kommer att älska dem!
Pecan paj Bar Video:
Vad gör dessa pecan pie barer friskare?
kalori för kalori, dessa staplar skiljer sig inte mycket från en klassisk pecan pie bar. Pekannötter är en hög kalori mat, och de är den viktigaste ingrediensen.
dessa barer är inte något vi skulle rekommendera att äta varje dag, men de har några saker som gör dem skiljer sig från klassiska pecan pie
- socker: de flesta pecan pie barer har 40-50 gram socker, medan dessa barer har 22g. 22g socker är fortfarande en hel del socker, men nästan hälften av den klassiska paj!
- ingredienser: klassisk pecan pie är gjord med massor av majssirap. Dessa barer har ingen majssirap och betydligt mindre socker.
- lägre Carb: dessa staplar är inte låga carb, men klassisk pecan pie har ca 65g kolhydrater per skiva, medan dessa bara har 37g kolhydrater per bar.
detta har inget att göra med att de är friskare, men dessa barer är också mycket lättare att göra än vanlig paj. Vem har tid att rulla ut pajskorpa? Inte jag.
ingredienser för friska Pecan Pie barer
för att göra dessa friska pecan pie barer behöver du:
- lönnsirap
- ghee
- ägg
- vaniljextrakt
- kokosmjöl
- tapiokamjöl
- salt
- kokossocker
- mandelmjölk
- pekannötter
dessa barer är glutenfria, mjölkfria, mutterfria, sojafria, raffinerade sockerfria och kornfria. Du kan inte ersätta mjöl i detta recept. Se nedan för anteckningar om substitutioner.
vi rekommenderar att du gör dessa i en metall 8 msk 8 bakpanna.
hur man gör Paleo Pecan Bars
för att göra dessa Paleo Pecan Bars först gör vi skorpan.
- blanda ingredienserna till skorpan.
- Tryck in degen i pannan & baka.
- medan skorpan bakar – gör fyllningen.
- häll pecanblandningen i skorpan och baka vid 350 i 15-17 minuter.
- låt staplarna svalna på disken i 1 timme.
- överför till kylen i minst 2 timmar innan du skär den.
serverar glutenfria Pecan barer:
dessa glutenfria Pecan barer är perfekta på egen hand men vi älskar verkligen Maldon havssalt i slutet. Den salta / söta combo är så delish!
servering: vi rekommenderar att du serverar dessa med vispad grädde och vaniljglass. Känn dig fri att sub i mejeri gratis om det behövs. Dessa barer är också bra vanligt!
Portionsstorlek: Jag delade detta i 9 pecan pie barer, men du kan också skära dem i 16 om du föredrar mindre pecan pie barer.
substitutioner för friska Pecan barer
ni vet att vi älskar att förse dig med substitutioner för recept, men tyvärr – det här är bara inte en där du kan göra substitutioner.
om du gör dessa barer som är du kommer att sluta med perfekt glutenfri, paleo, friskare pecan pie barer – men om du gör swappar du kan sluta med en enda röra!
bakpanna: Detta recept testades i både glas-och metallbakningsfat. Metall leder värme mycket bättre än glas så det blev gjort snabbare. Se till att du följer instruktionerna för att undvika att staplarna fastnar!
mjöl: jag rekommenderar inte andra mjöl för skorpan, särskilt mandelmjöl. Skorpan är en beprövad och sann formel av kokosnöt och tapioka. Tapioka ger ett bindemedel tillsammans med ägget.
denna skorpa är väldigt kakliknande och påminner dig verkligen om semestern.
ägg: du kan inte ersätta ägg i skorpan för detta recept.
Ghee: Ghee användes för smak. Vi rekommenderar inte kokosolja för byte av två skäl-du får inte den kaksmaken om du använder den, och den är också riktigt fet. Gräsmatad smör, vanligt smör (om inte paleo) är alla fina subs för ghee.
lönnsirap: honung kan användas i stället för lönnsirap i pekannöt fyllning men det kommer inte att ha lönn smak till det!
kokosnötsocker: brunt socker kan användas i pecan-fyllningen om inte paleo
fördubbling av receptet: jag har inte försökt fördubbla detta recept men jag är säker på att det skulle fungera i en 9-13-pan.
Mandelmjölk : Du kan ersätta vanlig mjölk i stället för mandelmjölk om du inte är mjölkfri
jag menar … vill du inte bara ta en bit?!
hur paleo pecan pie bars ska förvaras:
glutenfria Pecan Pie Bars ska förvaras i kylskåp. De kommer att ligga i kylskåpet i upp till en vecka.
uppvärmning: Om du gillar varm pecan paj bara värma i mikrovågsugn i 10-20 sekunder.
frysning: jag har inte försökt frysa dessa pekannötter men jag tror inte att de skulle frysa bra i en lufttät behållare.
vi hoppas att du älskar dessa pecan pie barer lika mycket som vi gjorde!
Pecan Pie Bar FAQ
Pecan pie är laddad med socker och fett vilket är det som gör det ’dåligt för dig’. Jag tror på allt med måtta, men dessa pecan pie barer är lägre i fett, socker och kolhydrater.
Ja! Du kan göra pecan pie kvällen innan! Det är faktiskt bättre att göra det så att din pecan paj kan ställa in.
andra hälsosamma dessertrecept:
om du letar efter andra hälsosammare desserter – kolla in det här blogginlägget med 30 hälsosamma Semesterdesserter, eller någon av dessa!
- friska äpple skarpa
- Paleo saltade Mandel Smör Brownies
- friska bakade äpplen
- pumpa barer
- Apple smula barer
- friska citron barer
Skriv ut Pin
friska Pecan Pie barer
ingredienser
skorpa:
- 1/4 kopp lönnsirap
- 1/3 kopp smält ghee * kyld * eller smör
- 1 stort ägg
- 2 tsk vaniljextrakt
- 2/3 kopp kokosmjöl
- 1/4 kopp tapiokamjöl
- 1/4 tesked salt
fyllning:
- 1/2 kopp smält ghee eller smör
- 1/3 kopp lönnsirap
- 2/3 kopp kokosnötsocker eller brunt socker
- 3 teskedar vaniljextrakt
- 2 matskedar osötad mandelmjölk
- 2 1/2 koppar hackade pekannötter
- 1/8 tesked salt
- valfritt: Maldon havssalt
instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350 grader
-
Förbered en 8 msk 8 bakpanna med pergamentpapper och spraya pannan och pergamentet med matlagningsspray. Det är mycket viktigt att förhindra stickning.
-
blanda lönnsirap, ghee (se till att den kyls), ägg, vanilj, kokosmjöl, tapiokamjöl och salt. Det verkar löst, men lita på att kokosmjölet är som en svamp och det kommer snabbt att bilda en deg som du kan trycka i pannan.
-
pressa din deg i din beredda panna. Peka det lätt med en gaffel, men gå inte igenom skorpan helt.
-
baka vid 350 grader i 8 minuter. Ta ut det och låt det svalna medan du fyller på.
-
på medelhög värme, i en medium såspanna, tillsätt din ghee, lönnsirap, kokosnötsocker och vanilj. Vispa hela tiden i ca 4-5 minuter.
-
låt blandningen koka i en minut så att allt socker löses upp. Det är mycket viktigt att du vispar hela tiden eftersom socker brinner snabbt.
-
blandningen blir något tjockare än pannkaka sirap konsistens.
-
ta av värmen och tillsätt vaniljmandelmjölken, pekannötter och 1/8 tesked salt. Rör ihop det och se till att din skorpa är sval vid beröring. Det behöver inte vara svalt för rumstemperatur, men du bör kunna plocka upp pannan utan att det är för varmt.
-
häll pecanblandningen i skorpan och baka vid 350 i 15-17 minuter. Obs: blandningen kommer att koka ner i ugnen och minska. Det kommer dock fortfarande att vara lite lös när du tar ut det. Du vill se en hel del bubblande och pekannötter typ av peta genom toppen.
-
strö över toppen med det flakade havsaltet (om du använder). Jag rekommenderar starkt detta steg eftersom det verkligen spelar för den söta och salta nuttiness av dessa barer.
-
låt staplarna svalna på disken i 1 timme. Överför till kylskåpet i minst 2 timmar innan du skär det.
-
skär dem i barer och servera. Du kan förvara dessa i kylen insvept i pergament i en lufttät behållare i upp till en vecka. Jag har inte fryst dem, men jag skulle föreställa mig att fukten från frysning inte skulle vara idealisk för konsistens.