toppa dessa läckra glutenfria scones med en rik, krämig clotted cream och jordgubbar eller hallon sylt för den perfekta afternoon tea behandla.
glutenfria scones är perfekta för ett krämte. Lätt att göra, detta recept kommer att producera åtta scones-och kräver bara 15 minuter att förbereda och ytterligare 15 minuter att laga mat. Vi har använt grädde fraiche, mjölk och ägg för att binda glutenfritt mjöl och glutenfritt bakpulver tillsammans. Även om dessa gluten-scones kanske inte stiger lika mycket som scones gjorda med vanligt mjöl, blir smaken och konsistensen lika bra.
ingredienser
- 250g glutenfritt mjöl
- 1tsp glutenfritt bakpulver
- 3tbsp CR jacobme fraiche
- 100 ml grädde
- 1 ägg, slagen
- 75-100 ml mjölk
- 1tbsp socker till toppen
- vispad grädde och sylt, för att servera
metod
-
Förvärm ugnen till 220 kcal C / Gas 7. Blanda mjöl och bakpulver i en stor skål. I en kanna, Mät ut CR kazakme fraiche, grädde och mjölk och vispa i ägget. Häll den våta blandningen i det torra och blanda tills det kommer till en mjuk deg.
-
placera på en välmjölkad yta och forma till en cirkel med cirka 5 cm/2 tum tjocklek. Skär ut 8-10 rundor eller skär i rutor och lägg på ett bakplåt. Pensla toppen med mjölk och strö över socker, baka i den heta ugnen i 10-15mins tills den är gyllenbrun och kokt igenom.
-
ta bort och låt svalna något innan du serverar med grädde och sylt.
Topptips för att göra glutenfria scones
det kan vara svårt att rulla ut blandningar gjorda av glutenfritt mjöl eftersom de kan vara smuliga, så en alternativ metod för portionering av dina scones är att använda en glassskopa. Borsta bara lite ägg över toppen och strö över socker när du är på bakplåten.
gör dessa i förväg och hoppa in i ugnen för att värma upp innan servering. Scones kan också förpackas i en fryspåse och frysas i upp till en månad. Låt scones tina i några timmar och uppdatera dem sedan i en varm ugn innan de serveras.
prova att göra din egen sylt med våra hemlagade recept
- jordgubbssylt
- hallon sylt
Relaterade recept
utforska mer
- bakning
- tårta
- Dessert
- Glutenfri
- scone
- video
- kvinnans vecka